Categorie: Food and Wine

Maarten Roos bezocht Piëmonte drie keer. En raakte verslingerd aan… barbera, in de streek die zijn roem dankt aan nebbiolo. Maarten formuleert heel precies wát hem aanspreekt: een wijn met fruitigheid, snel toegankelijk én een beperkte prijsrange van pakweg tien tot tachtig euro. Klinkt tachtig euro duur? Ik toets Conterno Barolo Cru in op google en kom meteen bij 2020 Giacomo Conterno Barolo Francia, die wordt aangeboden voor 325 euro. Dat is niet onbereikbaar voor wie wil, maar klinkt mij toch in de oren als een wijn voor miljonairs die het breed willen laten hangen. Het vinden van de hoogste kwaliteit tegen een aantrekkelijke prijs is een van de voordelen van onze sociëteit. Super deskundige Jancis Robinson zegt het zelf in een filmpje van de Financial Times dat onlangs onder de leden is gedeeld: er is géén relatie tussen prijs en kwaliteit in wijn. Voor die 325 euro kan je ook vijf tot tien keer genieten.

Deze proeverij is voor mij een eye opener dat er twéé te onderscheiden soorten barbera in Piëmonte zijn: Barbera d’Asti en Barbera d’Alba.

Barbera d’Asti DOCG
Omvat wijngaarden met verschillende bodems (van zandig tot mergelachtig) en uiteenlopende klimatologische kenmerken. De wijnen verschillen onderling, maar vertonen meestal een hoge zuurgraad en fruitige aroma’s.  Superiore: hogere kwaliteit (maar vaak te veel houtgelagerd).

Barbera d’Alba DOC
Unieke, weelderige, zwoele Barbera – duidelijk anders dan de nerveuzere, zuurdere versie uit d’Asti.

En ja, Maarten daagt ons dus uit om dat verschil nu maar eens te benoemen. We proeven steeds verfijnder, we leggen de lat steeds hoger.

 

Serie 1

2021 San Silvestro Barbera d’Asti Superiore

Op de heuvels van de Monferrato groeien de barbera-druiven voor de Barbera d’Asti Superiore van San Silvestro. Alleen de beste druiven worden gebruikt om 14 maanden te rijpen, waarvan de wijn 6 maanden spendeert in eikenhouten vaten. Lekker glas: kruidig, licht pruim I  de fruitige smaak, speelse wijn.

2023 San Silvestro Barbera d’Alba Superiore

De Superiore is de beste wijn gemaakt van barbera druiven van San Silvestro. Hiervoor worden de beste druiven afkomstig van de meest gunstig gelegen wijngaarden geselecteerd. Ze rijpen 12 maanden op eikenhouten vaten. Herkenbaar als d’Alba: iets krachtiger, kruidigheid, fruit en mineralen. Braam vooral.

   

Serie 2

2021 Blackwater Wines Barbera – Zuid-Afrika

Deze wijn maakt de tongen nogal los. Berry is overtuigd: dit móet Duits zijn. Hij ruikt bessen. RobK determineert rubber (!) en noemt de wijn elegant, wel met onrijpe tannines. Valerie is kritisch: de wijn is volkomen uit balans. Ja, zo’n experiment met barbera uit Zuid Afrika is leuk om te proeven. Ik ruikt een stinkertje en vanille, best wel rijke geur. Dan verwacht ik wat op de tong, maar hè de smaak is veel vluchtiger dan de geur doet vermoeden.

2022 Vietti – Barbera d’Alba Trevìe

Gisting van 8 dagen in rvs-tanks. Na de malolactische gisting overheveling naar barriques van Frans eikenhout, waarin de wijn een opvoeding van 12 tot 16 maanden geniet. Dan nog 2 maanden op rvs-tanks voor de assemblage en klaring. Ongefilterd gebotteld. Fijne wijn, zegt Berry, lekker sappig. Liselotte benoemt stevige zuren. Valerie benoemt de melkchocolade. Ik proef weer een wijn waar geur en smaak wat schuren. Heerlijke frivole geur met kersen en viooltjes. De smaak vindt ik (nog) straffig en met hoge bitters.

   

Serie 3

2023 Bricco Lagotto Piemonte Barbera Passito Appassimento

Een serie van één. Wat heeft Maarten Roos daarmee bedoeld? De geur is nogal introvert, maar de smaak pakt mij meteen: sappig, frivool, prettig, veel aangenamer dan de kleine geur doet vermoeden. Gelukkig helpen andere proevers mij aan een verklaring. Kees beschrijft de wijn met paarsrood, zacht geurend, klein zoetje, tabak, ceder, elegang met lange afdronk. RobK leidt ons naar de oplossing: zoet, zoet, zoet! Munt, frisse zuren en fijne tannines. RobG vindt dat het zoet wat overheerst naast speculaas en piment kruiden. Ingrid  benoemt zoete kersen, Fritjof kersen zonder meer.

Hert zoet komt van een gedeeltelijke indroging van de druiven in kleine kratten. Na tien dagen hebben de druiven ongeveer een kwart van hun vocht verloren, wat zorgt voor een concentratie van suikers en smaken. Na de gisting en persing rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten. Het resultaat is smakelijk, de wijn dankt zijn naam aan de Lagotto Romagnolo, het Italiaanse truffelhondje, afgebeeld op het etiket.

Serie 4

2023 Achille Viglione, Barbera d’Alba “Ross”

24 maanden rijping in Slavonisch eikenhout. Jodenvet in de geur, zegt Eric. Zure kers ook, lang nahangend. Gerard benoemt dofrode kleur, frambozen, kersen, tabak en concentraat. RobG is kritisch, hij vindt de wijn wat chemisch. Ik ruik kers en dennennaalden, sappige wijn met te hoge bitters in mijn ogen, moet nog in balans komen.

2021 Le Cecche Barbera d’Alba

Twee filosofische vraagjes. Wat is geluk? Hóe draag je het meest bij aan het geluk van de mensheid? Jan de Bruyne droeg als arts bij aan het welbevinden van zijn patiënten. Maar bloed kruipt waar het niet gaan kan en ja… een passie voor wijn én een Italiaanse echtgenote Paola. Ze vonden in 2001 wijndomein Le Cecche, waar de eigenaar geen opvolger had. Ze hebben het wijndomein gemoderniseerd en uitgebreid. Deze wijn behoort bij de mooiste van de proeverij. Een geur die iedereen aanspreekt met zoete pruimenjam. Een uitgesproken wijn met karakter, munt is de smaak en ook een prettige schraalheid. RobK prijst het concentraat. Eric ruikt fudge en zachte tonen in de smaak. Gerard determineert kersen, een lobbig jammig stevige smaak met wat bitters. De wijn rijpte zestien maanden op barriques. Ik heb helemaal niets tegen artsen – ze dragen óók bij aan ons geluk. Maar wijnbouwers… die hebben voorrang in de hemel.

2020 Aldo Conterno – Barbera d’Alba Conca Tre Pile

Drie zonen Franco, Stefano en Giacomo zetten de familietraditie voort van vader Aldo. De druiven komen van een heuvelachtige wijngaard in Bussia Soprana met wijnstokken tot 45 jaar oud. Voor mij is dit dé wijn van de proeverij. Martijn prijst mooie brandy achtige tonen in de wijn. Eric noemt de wijn beschaafd, hij proeft vijg. Gerard is minder positief: oxy in de geur, onrijpe tannines. Mijn aantekeningen: lichte kleur, geouderd, fijne geur met zoete speculaas en kruidkoekkruiden, vanille, cederhout, een rijke geur. De smaak is krachtig én elegant.

     

Serie 5

2020 Vietti – Barbera d’Asti Nizza La Crena

Zeer lage opbrengst van 25 hl/ha, gisting op rvs-tanks bij relatief hoge temperaturen (30 tot 32°C). Dagelijks meerdere onderdompelingen van de schillenhoed. Malolactische gisting in barriques (30% nieuw) en opvoeding op grote vaten, gevolgd door 2 maanden rust in rvs-tanks voor het assembleren en klaren. Ongefilterd gebotteld.

De combinatie van oude stokken (delen uit 1932), goede expositie, naar het zonlicht, kalkrijke bodem en strikte vinificatie zorgen voor een wijn met meer complexiteit dan de gemiddelde Barbera. Mij valt de fors donkere kleur op, een kleine geur, zoetje, ceder, straffe smaak en hoge bitters. Mocca in een hele lange afdronk, De wijn mist wat charme op dit moment, komt wellicht nog. Valerie noemt melkchocolade en caramel, Annemiek chocolade en pruimen, Just braam, marsepein, chocolade, drop en hout.

2021 Vietti – Barbera d’Alba Scarrone Vigna

Vietti heeft in de Scarrone-wijngaard, letterlijk grenzend aan de kelder van het wijnhuis, een deel Barbera aangeplant staan. Deze planten zijn bijna 100 jaar oud en geven bijzonder smaakvolle vruchten af. Na de oogst verblijft de most 8 dagen op RVS op een temperatuur van rond de 27 graden Celsius. Vervolgens wordt de wijn overgestoken op Frans eikenhout, waar het voor 16 maanden blijft. De wijn gaat ongefilterd de fles in. Annemiek benoemt mineraal, munt en pruimen, zuren in de afdronk. Valerie is erg onder de indruk: een barbera superstar. Blockbuster met finesse. Samen met Conterno is deze Vietti dé wijn van de proeverij voor mij. Deze spreekt me aan, mijn aantekeningen: donkere kleur, braam, pruim, hint van viooltjes. Volronde smaak met pit, mooie gebalanceerde wijn. Een tikje hooghartig: playing hard to get!

   

 

Maarten, dit was een prachtige proeverij. Ik hoop dat veel proevers in de komende weken, maanden, nog eens nagenieten. En wie weet voor het kerstmenu… Wat eet je er dan bij? Drie mooie combinaties.

1. Paddenstoelenrisotto met parmezaan & tijm. Gebruik eekhoorntjesbrood of kastanjeboleten, roer op het eind wat boter en parmezaan erdoor. Voor extra diepte: een paar plakjes herfsttruffel.

Waarom het werkt: barbera heeft levendige zuren en rijp rood fruit die perfect contrasteren met de romige, aardse tonen van paddenstoelen en kaas. De wijn “schoont” je mond na elke hap en tilt de umami-smaken op.

2. Stoofpot van rund of wild met polenta of aardappelpuree. De Piëmontese klassieker: Brasato al barbera (rund gestoofd in barbera-wijn zelf). Wildoptie: hert of everzwijnstoof met rozemarijn, laurier en een beetje tomaat. Gebruik dezelfde wijn (of een goedkopere barbera) in de stoof: de smaken lopen dan prachtig parallel.

Waarom het werkt: barbera’s medium body, frisse zuren en zachte tannines maken hem geweldig bij langzaam gegaarde gerechten. De wijn snijdt door het vet van stoofvlees en omarmt de donkere saus en kruidigheid.

 

3. Geroosterde pompoen met salie, spek en oude kaas (of balsamico). Rooster pompoen met salie en hazelnoten, serveer met balsamico en Parmezaanschilfers. Barbera’s frisheid maakt dit gerecht ideaal voor een lichtere herfstmaaltijd. Het roosteren karamelliseert de suikers, het spek voegt zout en vet toe, en de wijn houdt alles levendig. Zonder spek als vegetarisch s keuze.

Waarom het werkt: pompoen en barbera delen die diepe herfstige zoet-zuur balans.

Kaasliefhebbers: kies voor Toma Piemontese of Taleggio, die vormen met barbera wijn absolute harmonie. De romigheid en lichte funk van de kaas past bij het fruitige, frisse karakter van de wijn.

 

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

Het ultieme gelukmoment voor Peter: Oesters en garnalenkroketten bij de Oesterbar op de zaterdagmarkt op het Theaterplein in Antwerpen en…. met een glas Muscadet! Op die markt in Antwerpen krijgt Peter altijd het laatste jaar. De ober keek vreemd op nadat hem een foto werd vertoond van een 10 jaar oude Muscadet. Deze avond heeft Peter ons laten zien dat je deze wijnen wel degelijk lang kunt laten liggen. Door ons een aantal betere versies te laten proeven, is de Muscadet echt uit het slechte daglicht gehaald. Dankzij een nieuwe generatie wijnmakers, strengere kwaliteitsnormen en het benadrukken van terroir krijgen deze wijnen steeds meer waardering.

Voordat we gingen proeven kregen we een korte toelichting over deze wijnen. De wijnen worden gemaakt van de melon de Bourgogne-druif, die in het milde Atlantische klimaat en op de graniet-, leisteen- en gneisgronden rondom de rivieren Sèvre en Maine zijn meest pure uitdrukking vindt. Hans is erachter gekomen dat de Hollandse handelaren in de 17^de eeuw goede druiven wilden voor destillatie en dat de melon druiven (oude bourgondische varieteit) toen veel aangeplant werden in Val de Loire. Vanwege de muskusgeur of vanwege de nootmuskaat die de Hollanders toevoegden aan de wijn voorafgaand aan destillatieproces is deze druif de muscadet genoemd.

Binnen de appellatie Muscadet Sèvre et Maine AOC bestaat inmiddels een hiërarchie en het zou mooi zijn als we hierin verschillen kunnen proeven:

• de basiswijnen
• de “sur lie”-varianten, die door rijping op de gisten meer diepte en rondheid krijgen
• de crus communaux – wijnen die de herkomst uit specifieke dorpen en terroirs benadrukken.

Zeven plaatsen hebben in 2011 en 2019 een eigen AOC-status binnen dit cru-systeem gekregen: Clisson, Gorges, Le Pallet, Château Thébaud, Goulaine, Monnières-Saint Fiacres, Mouzillon-Tillères. Eigen AOC’s voor Vallet, La Haie-Fouassière en Champtoceaux zijn in voorbereiding.

Helaas hebben we het zonder de oesters en garnalenkroketten moeten doen, maar we zien 10 flessen Muscadet staan dus dat wordt ook genieten. Niet blinderen omdat er dan beter geproefd kan worden. De verschillen zijn vaak klein. En …. natuurlijk allemaal eetwijnen😉.

Serie 1

In eerste serie staan twee wijnen met een groot leeftijdsverschil.

• Passe-pont 2023 Muscadet Coteaux de la Loire, David Landron (omzetting naar bio)
• Domaine de la Pepière 2015 Clos des Briords Muscadet de Sèvre et Maine (Biologische wijn)

Just benoemt dat dit twee verschillende glazen zijn, de eerste fris, peer, appel in mond wat citrus tonen iets zoetere aanzet en de tweede kweepeer in neus, meer citrus en bitters, voller glas, de zuren mooi geïntegreerd met het fruit in het glas. De wijn leeft nog heel erg. Kees vindt de tweede zelfs wat meer zuren hebben en de eerste is volgens Gerard veel fruitiger. De tweede wijn is afkomstig van echte originele onderstokken, dus echt heel oud. De Clos des Briords is een single vineyard die dateert uit het jaar 1930. Dat de verschillen groot zijn komt niet alleen door de leeftijd maar de eerste wijn is basis en de tweede een cru, volgens Valerie is de eerste complex maar de tweede zeer zeker nog complexer. De vraag wordt gesteld: Is er een huis dat meer aanzien heeft? Nadat Peter dit opgezocht had blijkt Domaine de la Pepière tot de beste domeinen te horen volgens Hugh Johnson in het Pocket Wine Book. Hierin wordt ook het domain Luneau-Papin genoemd, en deze komt ook terug in de volgende series.

       

Serie 2

• Le Verger 2018 Muscadet de Sevre et Maine sur Lie, Luneau Papin (Biologische wijn 7 mnd op droessem.
• Le Grand R de la Grange 2015 Muscadet de Sevre et Main sur Lie, Remy Luneau (Vielles Vignes wijnstokken geplant in 1974, 12 mnd op droessem)

Opvallend is dat al deze wijnen een biologisch label hebben. Een aantal jaar geleden was het not done in de sociëteit om biologische wijnen neer te zetten maar hiervoor hoeven we niet meer thuis te blijven want biologisch boeren wordt de norm.

Citroengeel, strak droog ingetogen appel citrus gemiddeld +zuur volgens Fritjof, body, klein bittertje in afdronk dat blijft hangen. Ingrid ontdekt geel fruit, hooi, stro, best geconcentreerd, honing dropjes, medium zuurgraad, en lijkt hoog in de alcohol te zijn maar dat is niet zo. Tweede is beetje oxidatief. Er bleef een beetje karton hangen in de afdronk, ook dat bittertje dat weer terug komt. Ingrid noemt ook rijp fruit, heel levendig, heel rijp met mooie aroma’s maar dus ook karton. De twee wijnen van de tweede serie verschilden weer in leeftijd. MaartenR vond de smaak van de tweede veel jonger dan de eerste, dus dat komt duidelijk naar voren. Duidelijk is dat er nauwelijks kleur verschil is met de leeftijd.  Peter zou wijn drie nog langer in de kelder willen laten liggen.

“Wat is voor jou het verschil tussen Chablis en de Muscadet?” vraagt Valerie. Peter antwoord: “In mijn hoofd vergelijk ik ze nooit, maar het zet me wel aan het denken”. Het antwoord laat dus nog op zich wachten.

   

Serie 3

De Muscadet wijnen hebben meestal geen houtrijping. In de volgende serie heeft de tweede wijn hout gehad, eens kijken wat dat doet met de smaak. Wat betreft het terroir van deze wijnen: micachiste en gneis.

• Les Gras Moutons 2015 Muscadet Sevre et Maine sur lie, de la Pepiere (biologische wijn)
• Bid’gi Les Vielles Vignes 2014 Muscadet Sevre et maine (oude 60 jaar wijnstokken, acaciahout)

MaartenR vond de wijnen heel fruitig, hij ruikt bij de tweede honing, hazelnoot, pecan en in de afdronk hele mooie zuren. Zelf vond ik beide wijnen veel mineralen en citrus hebben, maar bij de tweede wijn waren de citruszuren beduidend zachter met vanille tonen. De tweede wijn bracht een behoorlijke complexiteit, bij Valerie was het whiskey, noten, vanille en gedroogd fruit, bij Just wat moutigs. Het werd wel duidelijk dat het acaciahout van invloed was in de neus en in de smaak. Willem Jan is behoorlijk op zoek naar smaaknuances, dus vraagt zich af of hout wel een toegevoegde waarde heeft aan deze wijn. Peter geeft aan de tweede wijn geweldig bij eten is en wil deze nog langer in zijn kelder laten liggen. Soms kan bij een houtgerijpte wijn na enkele jaren een klein wondertje gebeuren….. Om te zien of eten iets doet met deze wijnen werd halverwege het proeven een stukje worst geserveerd met de vraag: Wat doet eten met deze twee wijnen? Willem Jan vond de worst te vet bij deze wijn waardoor je deze niet meer goed proefde. Gerard, Toos en Just gaven juist aan dat de zuren zachter en ronder werden.

   

Serie 4

• L d’Or granite 2017 Muscadet Sevre et Maine sur lie, Lunea-Papin (Wijnstokken uit 1984 Dit perceel ligt tussen twee dorpen en in het midden stroomt een rivier)
• Chateau-Thebaud 2021 Muscadet Sevre et Main sur Lie, Fam Lieubeau (Biodynamische wijn)

In deze serie ook twee wijnen met een leeftijdsverschil. Er wordt nu een krabsalade met mango geserveerd met een licht pitje en romigheid. Wat doet dit met de wijnen?

Proefnotities van deze twee wijnen: de eerste lichtgeel, prikkelend in mond, iets frisser en zuurder aan aanzet, rijpe appels, brandnetel varianten en karamel toon, appel, lychee, steenfruit. De tweede wijn heeft een stinkertje, aards volgens Valerie, zuurder dan dat die zoet is, de aanzet is romig en filmt in de mond, terwijl Hans deze wijn heel zuur vond. Valerie noemt hele rare combinaties hazelnoot, groene asperges, middel zuur, ziltige afdronk maar aan de korte kant. Deze stijlen moet je combineren met een simpel visgerecht, meer moet je niet vragen van een Muscadet, je kunt er van genieten als je waardeert op de manier dat het goed werkt. Bij deze krabsalade hield de wijn goed stand! Ondanks dat Willem Jan aan zijn quotum komt van de Muscadet wijnen geeft hij aan dat deze twee wijnen een steviger smaakprofiel en afdronk hebben en dat maakt voor hem de wijn interessant. De smaak in afdronk in combinatie met het hapje, dat chili of cayenne peper bevatte, proefde hij terug in de wijnen. Peter bevestigt dat veel Muscadet eenzelfde smaakpatroon hebben. Zou je dit blind in een proeverij als wijn als Muscadet herkennen? Nee, dat gaan wij niet doen zegt Willem Jan. Deze wijnen zijn hoog in de zuren, mineralen en acacia’s, dus deze wijn kun je makkelijk verwarren met vijf andere wijnen. Volgens Valerie kun je een Muscadet herkennen als het aan het klassieke profiel voldoet, maar je hebt er altijd uitschieters bij zitten.

   

Serie 5

Laatste twee wijnen met Clisson, bekend om zijn graniet bodems, die krachtige, minerale en gestructureerde wijnen voortbrengen:

• Domaine Brégeon 2020 Clisson La Molette, Fred Lailler
• Domaine de la Pepière 2013 Clisson

Gegevens over de opbrengsten per wijndomein zijn moeilijk te vinden, wel de regels waar ze aan moeten voldoen maar dat wil niet altijd zeggen dat ze het doen. Van deze laatste twee wijnen is opbrengst erg laag. Gaan we bij deze twee wijnen het verschil in leeftijd proeven?

De eerste wijn is volgens Toos licht geel groenig, typisch neus van champignons, noten en peer. De eerste aanzet heel elegant in de zuren, bitter, daarna weer peer, vetje en mineralen. Gerard ontdekte meer tropisch fruit en citroen. De tweede wijn vertoonde een grotere mineraliteit en meer noten, volle aanzet, hoog in de zuren.  Gerard  vond dit een goudgele kleur, naar appel ruiken en zoetje in aanzet, zuren en een rijke complexe wijn. Toos beoordeelde dat de mineraliteit in deze twee wijnen sterker naar voren kwam dan de wijnen eerder op de avond. Willem Jan vond een beetje malo in de tweede wijn. Wellicht is 2013 niet het beste jaar. Kees vind de jonge wijn toegankelijker en zou bij oesters geen oude wijn erbij pakken. De meningen zijn verdeeld wat betreft deze twee wijnen.

   

Toch is het zo dat als Peter een oudere Muscadet wijn op de wijnkaart ziet staan dat zal hij deze zeker nemen. Tevreden kijkt hij terug met alleen Muscadet op tafel. Dit komt niet zo vaak voor en op deze manier hebben we verschillen tussen jong/oud, hout/geen hout of wel of geen eten erbij goed kunnen proeven. We kunnen zeker concluderen dat de cru wijnen complexer zijn, dat we de oudere wijnen niet kunnen herkennen aan de kleur en dat eten zeker wat doet met de wijn. Misschien komt er ooit een Muscadet in een wijnwedstrijd terug, maar of we deze gaan herkennen? Op de vraag welke Peter de mooiste Muscadets vindt, antwoorde hij: wijn 7 en 8.

Ter afsluiting maakte Peter een Griekse wijn, een shyraz met een beetje viognier open, om een hint te geven naar zijn volgende proeverij. Be there!

Proefverslag opgesteld door Annemieke Vermeijlen

Hans van der Horst zet ons bekroonde wijnen voor. Dat is een feest, want die wijnen zijn immers al uit honderden, duizenden, als beste naar voren gekomen. Hans baseert zich op de PersWijn bekroningen. We moeten respecteren dat smaken verschillen én onze mening kunnen beargumenteren, zegt Hans. Daarvoor werd de CACHET methode in deze proeverij gebruikt. We beoordelen en bespreken de wijnen aan de hand van (let op de beginletters):

• Concentratie,
• Afdronk/lengte,
• Complexiteit,
• Harmonie,
• Euforie en
• Toekomst.

Alle wijnen zijn blind geproefd.

 

Von Buhl Sekt, Pfalz

   Deze non vintage bestaat voor 70% uit weissburgunder en 30% chardonnay. Citrus, gist en appel. Claartje prijst de gist en appel, ruikt aardsheid en benoemt een goede afdronk. Eerdere flessen van Von Buhl maakten meer indruk op mij, ik vond de zuren nu niet zo fijn. Willem Jan had ook kritiek: redelijk eenvoudig, de onderdelen zijn onevenwichtig en nog niet goed geïntegreerd. Gemiddelde score: 7,3

 

2024 Merayo Y, Bierzo

Gemaakt van de mencia druif. Paars, Een geur die deed denken aan gamay, zo lekker vrolijk. Soepele smaak met wat straffe afdronk. Annemiek waardeerde rood fruit en kersen, benoemde de concentratie als medium en vond de wijn toch wel kort en eenvoudig. Gemiddelde score: 6,8

2024 Domaine du Pesquier, vin de pays Vaucluse

Gemaakt van syrah, merlot en marselan. Ook paars, iets zwaardere tonen dan de Mencia. Kers in de geur, tikje straffe bitters – maar dat kan ook komen omdat de wijn pas op de proeverij werd geopend, mooi nahangend. MartijnU was blij met aardsheid, ceder en tabak. Gemiddelde score: 7,1

 

2022 Domaine des Escaravailles, Côtes du Rhone ‘Les Sablières’

Gemaakt van syrah, grenache en carignan. Half transparant, cassis, mineraal, vuursteen en ik ruik de grenache. Willem Jan benoemt lavas en bleekselderie, hij ruikt groentesoep (positief). MartijnU ruikt peper, drop, eucalyptus, lichte tannines en een fijne afdronk.
Gemiddelde score 6,8

 

2023 Casa José Pedro, Trás-os-Montes, Reserva

Gemaakt van tinta franca, tinta amarela en touriga. Duidelijk een warmer land, zwoele geur met morelkers, leer en tabak. Sappige hap sap wijn met de slikfactor, je wilt graag snel een nieuwe slok nemen. Mooi toegepast hout, zegt Gerard, evenwichtig en redelijk complex, lange afdronk. Gemiddelde score 7,3

 

2022 Altitud, Mendoz malbec

Hartendief van Hans. Deze Argentijnse wijn is heel donker, met klassiek fruit. Ik zie in mijn aantekeningen: véél wijn, krachtig en wat ontoegeeflijk (hou ik van). De wijn schreeuwt om gekaraffeerd te worden, maar een lekkere steak frites werkt ook. Ingrid benoemt laurier en drop, rijke tannines, goed concentraat en een lange afdronk. Leila is het er mee eens: vol en aromatisch met duidelijk nog tannines. Gemiddelde score: 7,7

2021 Tahlik, Nagambie Lakes, Central Victoria Australië

Gemaakt van grenache, syrah en mourvedre. Na de wat zwaardere malbec is dit voor wie van lichtere wijn houdt een verademing. Opmerkelijk lichte kleur. Mocca, vrolijke geur met rozen, expressief, liefelijke aandronk maar iets scherps in de smaak. En een lichte dubrozeep expressie. Leila benoemt de wijn als complex en evenwichtig. Gemiddelde score 6,8

 

2023 Domaine de Brusset, Gigondas, Le Grand Montmirail

Cassis, sappige en aangename smaak. Aangename rondeur, harmonieus en mooi glas. Gerard benoemt een stinkertje, complexiteit en evenwicht. Prachtwijn! Gemiddelde score 8,1

2022 Bourgogne ‘Les Brûlis’, Domaine de Mauperthuis

Een geur van dennenbos/naaldwoud, munt en een pepertje. Pinot smaak met sappige zuren. Ik geef deze wijn een negen, maar sociëteit-breed krijgt de wijn veel minder waardering. MartijnU benoemt een yoghurt impressie in de geur, elegantie en kruidigheid maar mist body. Gemiddelde score 7,2

2021 Ca’marcanda Magari, Bolgheri, Gaja

Kijk, hier slaan we dan weer wél op aan. De hoogst gewaardeerde wijn van de proeverij. Klassieke wijn met een fraai eucalyptus bouquet en munt. Donkere kleur. Straffe smaak nog, veel potentieel. Willem Jan benoemt de gelaagdheid: chocolade, stallig, laurier, kersen, zoetige aanzet (wijst op rijpe druiven), ceder. Fritjof proeft zwarte kersen en Italiaans hoge zuren. Gemiddelde score 8,9

2020 Quinta do Francês, Odelouca River Valley, Algarve

Een gedurfde keuze van Hans om deze wijn naast de Gaja te zetten, die immers ruim drie keer zo duur is. Dit hartendiefje van Hans komt uit Portugal en is gemaakt van cabernet sauvignon, syrah, touriga national en trincadeira. Naar de scores kijkend is deze wijn de wijn met de beste prijs/kwaliteit verhouding. Een mooi kruidige wijn met licht eucalyptus in de geur, duidelijk een bittertje, voor mij een eetwijn met een tikje onevenwichtige afdronk. Gemiddelde score 8,2

Als uitdrinker drinken we een 2018 Klosterberg Spätlese van Eva Fricke uit de Rheingau, een mooi slot van een boeiende proeverij. Met systematiek.

Verslag Peter van den Besselaar