Tag: Elzas

Zelfde druif, andere textuur: Alto Adige versus Elzas
By in

Zelfde druif, andere textuur: Alto Adige versus Elzas

Maarten Roos zet deze proeverij verschillende wijnen uit de Elzas en Alto Adige tegenover elkaar: zelfde druif, maar heel andere textuur. Ze hebben zaken gemeen, maar kunnen in het glas verschillend uitpakken. We gaan ontdekken of klimaat, hoogte en wijnmaakstijl invloed hebben op de smaakexpressies.
Maarten geeft ons enkele aanwijzingen hoe we Elzaswijnen van Alto Adigo-wijnen kunnen onderscheiden. Wijnen uit de Elzas staan bekend om hun aromatische intensiteit, rijpe fruitexpressie, en volle, soms lichtronde stijl, waarbij de druif duidelijk en uitgesproken naar voren komt. Wijnen uit Alto Adige staan bekend om hun frisheid, precisie en elegantie met hoge zuren, duidelijke mineraliteit en een strakke verfijnde structuur.

We proeven 9 wijnen in series van 2 en 1 alleen. De wijnen zijn blind geproefd.

Serie 1

Wijn 1: Gele appel in de neus, kruiden en munt, koeler, slanker en peer, meer mineraliteit. Hier meer grapefruit en prikkelend (MartijndeG). Dat prikkelende komt echter in beide wijnen terug. Daarnaast mineralig hoog in de zuren, vooral in afdronk (Annemiek).
Wijn 2: Geel, stinkertje, romiger in de aanzet. De wijn heeft veel bitters, en is prikkelend (MartijnG). MartijnU: kruidige tonen, honing, peer. De eerste wijn heeft meer citrustonen en volgens Gerard heeft de eerste wijn iets meer en geler tropisch fruit, klein zoetje fruitige wijn, gevuld. Fraaie zuurgraad. Mooi fruit zuur balans. Willem Jan vindt veel bitters in beide glazen en de tweede wijn is logger. Dat dit twee Pinot Blancs zijn wisten enkelen wel te benoemen, maar welke wijn uit welk gebied komt, daar waren de meningen over verdeeld.

Wijn 1: Alto Adige, Vorberg Riserva, Pinot blanc, Terlan, 2023


Wijn 2: Elzas, Weinbach, Pinot Blanc, 2023


Maarten vroeg: Hoe vinden jullie het om zo naast elkaar te proeven? Unaniem vond iedereen het heel leerzaam en interessant. Het blijft moeilijk te benoemen waar de wijnen precies vandaan komen.

Serie 2

Fritjof geeft de proefnotities van deze twee wijnen.

Wijn 3 citroengeel, licht stinkertje, mineraal, alcohol, citrus-grapefruit bittertje, restzoetje bij eerste, gemiddeld plus zuur, vettig mondgevoel.

Wijn 4 heeft een meer neutrale, mineralige en stalige neus, appel gemiddeld plus zuur. Bittertje, 13 % alcohol. Hij denkt dat beide wijnen Riesling zijn, wijn 3 komt volgens hem uit de Elzas, vanwege het restzoetje en het stinkertje. Wijn 4 is dan Alto Adige.

Willem Jan vult de proefnotities aan: wijn 3 heeft in het glas een heel lichte neus, het duurde even voordat de wijn openging. Verder wit fruit, meloen en mineralen. Rijpe mango en appel zit er ook in. Flinke hint van citrus aan eind. Na terugproeven ook in het begin. Afdronk is echt heel zuur. Wijn 4: heel veel appel en petrolneusje, verder proeft hij ook citrus, ananas, salmiak en nog iets wat typisch Riesling is, drie plusjes voor de zuren, maar toch ook een hintje van iets zoetigs. Willem Jan zou wellicht glas 4 in Duitsland geplaatst hebben als niet Alto Adige en Elzas tegenover elkaar zouden staan. Hij denkt dat de eerste Elzas is en de tweede Alto, is het dus eens met Fritjof en vindt tegelijkertijd dat Fritjof mooie proefnotities maakt volgens WSET.
Hans stemt ermee in: de eerste heeft volheid van Elzas en tweede precisie van Alto. Deze twee wijnen hebben ons op het verkeerde been gezet. De druif was goed, maar hadden we de regio moeten herkennen aan de hand van het geleerde van Maarten aan het begin van deze proeverij? Want:

Wijn 3: Alto Adige, Köfererhof 2021, Eisacktal, Italië, Riesling

Wijn 4: Elzas, Hugel, Classic Riesling, 2022

Als we terugkijken naar de proefnotities, lijkt de eerste van deze serie toch iets frisser dan de tweede en hebben we verkeerde conclusies getrokken.

Serie 3

Annemiek geeft bij wijn 5 aan dat er een doos van luchtverfrisser met bloemen en esters van fruit opengetrokken wordt. Verder zoete ananas, peer en aardbei. In mond romig en een klein bittertje, zoet, beetje raar en mineralig in afdronk. Wijn 6 heeft een stinkertje en zoete meloen in de neus. In de mond scherp mineralig en zoet in mond en mineralig in afdronk. Harry vindt het knap van Maarten dat hij wijnen bij elkaar gezet heeft die op elkaar lijken. Beide wijnen voor hem: bah. Zeep in de neus, wijn 5 merkwaardige wijn, laurier, drop en niet geconcentreerd, dat geldt ook voor wijn 6 met kortere afdronk. Harry weet niet welke druif het is, en waar het vandaan komt. Voor Ingrid was het ook niet haar wijn, wijn 6 was ook floraal maar anders; rijper, minder zoet, iets complexer, iets aromatisch. Ze verwacht een Gewürztraminer, maar mist het filmende wat normaal is bij zo’n wijn. MartijnU geeft aan dat in beide wijnen ook gember zit, een herkenbaar aroma.

Just vindt dat wijn 6 last heeft van wijn 5 en niet goed tot zijn recht komt. De druif gewürztraminer hebben we wederom goed benoemd, maar de streek was weer heel lastig.

Wijn 5: Elzas, Weinbach, Gewurztraminer, 2023

Wijn 6: Alto Adige, Laimberg, Gewürztraminer, 2022

Serie 4

Kati: licht goudgeel, neus niet heel erg overdreven: specerijen, limoen, sinaasappelschil, witte peper, gele appel, klein zoetje in de aanzet, bitters, gember, meloen en witte peper. Ze vindt het een elegante wijn met mooie zuren. Eric vult de proefnotitie aan met witgroen in de neus, harde pepers, mooi sappig en peer, dit zal wel een Pinot Gris zijn uit de Alto Adige. MartijnU proefde ook nog wat anders zoals anijs, citrus en noten.
Door de kruidigheid, het vetje en beetje amandel dacht hij meer aan een chardonnay. En inderdaad, wijn 7 is een Chardonnay uit Alto Adige, heeft langzame fermentatie gehad en een beetje hout. Hartendiefje van Maarten.

Wijn 7: Alto Adige, Cantina Terlan, Chardonnay, Kreuth, Terlano 2024

Serie 5

Nu komen twee rode wijnen op tafel. Iedereen verwacht dat dit Pinot Noir zal zijn, gezien de kleur en transparant in het glas. Volgens Fritjof is wijn 8 licht robijnrood, heeft licht rood fruit, wat hout, aardbei, gemiddeld plus zuur met lichte mooie tannine. Hij denkt dat dit een Pinot Noir is uit Alto Adige. Gerard vindt de bitters meer aanwezig en dat juist deze wijn uit de Elzas komt. Wijn 9 is het hartendiefje van Maarten: licht robijnrood, kers, meer hout en gemiddelde tannines, terwijl voor Ingrid deze tannines toch wat steviger smaken en meer gedroogde bloemen heeft. Voor Willem Jan waren deze tannines ook nog niet helemaal rijp, echt groen en veel pit. Deze Pinot Noir komt volgens Fritjof uit de Elzas. Voor Ingrid is de eerste wijn wat jong en ruikt naar wine gums, en heeft een hele droge afdronk met veel zuren en ook tabak in afdronk. De meesten gaan mee met Fritjof dat de eerste uit de Alto Adige komt en de tweede uit de Elzas en inderdaad:

Wijn 8: Alto Adige, St Michael-Eppan, Pinot Noir 2024

Wijn 9: Elzas, Zind Humbrecht, Heimbourg, Pinot Noir 2023

Tot slot

Onze proefnotities blijken overeen te komen met de kenmerken die Maarten genoemd had. Voor alle teams die naar het NK gaan, is het een goede les om deze twee wijngebieden uit elkaar houden. Leuk om te proeven zo! Dank je wel, Maarten.

Verslag door Annemiek Vermeijlen

Wijnen van Masters of Wine II
By in

Wijnen van Masters of Wine II

We genieten nog even mee van de fascinatie van Valerie Bollen voor Masters of Wine. Haar deepdive in het instituut is de inspiratie voor een tweede proeverij “Wijnen van Masters of Wine”, een heel fijn begin van het nieuwe jaar. In deze proeverij staan drie Masters of Wine centraal.

Olivier Humbrecht is geboren met een gouden lepel in de mond. De familie Humbrecht is sinds 1620 actief in de wijnbouw. Zijn vader Leonard Humbrecht huwde in 1959 Geneviève Zind en zo ontstond Zind Humbrecht. Vader Leonard is een Elzas legende die een groot pleitbezorger was voor lage rendementen. Een generatie terug was in Grand Cru wijngaarden 70 hectoliter per hectare toegestaan, nu is dat 55 hectoliter. Vader Leonard pleitte voor 35 hectoliter. Olivier is een gepassioneerd ambassadeur voor het biodynamische wijnmaken. In 1989 was Olivier de állereerste Fransman die de Masters of Wine titel haalde. Hij is dus óók gezegend met een enorm goed smaakvermogen. De wijnen van Zind Humbrecht excelleren en vormen een klasse op zich. Ieder glas dat je van Zind Humbrecht proeft is genieten.

 

Riesling 2023, Zind-Humbrecht, Turckheim, Alsace
Mooie wijn met zuivere geur, buxus impressie, hint van mango, frisse aandronk, mooie zuurgraad.  Eric benoemt dat de wijn ruikt naar druif, en dat is niet vaak zo, voegt hij eraan toe. Bloemig, kruidig, honing, tijm, prikkelt wat. Just determineert vuursteen, kalk, komt terug in de mond, citrus, vanille en peer.

Gewürztraminer 2020 Zind-Humbrecht
Leila proeft tonen van lychees, honing, zacht in de mond, peer en een bittertje. Toos benoemt de stuivende neus met tropisch fruit, maar noemt het geen typische gewürztraminer. Mijn aantekeningen: enorme expressie, muscat-achtig, erg brede geur, parfum, volle smaak, goede ruggengraat, gebalanceerde wijn. Fijn zoetje in de afdronk. Fijne uitgesproken wijn.

 

Muscat 2021 Grand Cru Goldert, Zind-Humbrecht
De Goldert Grand Cru wijngaard, gelegen in het dorp Gueberschwihr, heeft een oppervlakte van  45,35 hectare. Deze Grand Cru staat bekend om zijn klei-kalksteenbodems, heel geschikt voor de gewürztraminer en muscat. Annemiek ruikt veel kruidigheid en frisse citrustonen. Leila benoemt een rozengeur (=muscat), venkel, rijpe banaan, venkel, beetje mineralig in de smaak en licht kruidig. Mijn aantekeningen: heel andere wijn dan de gewürztraminer, meer ingetogen, lichte hint van citrus, elegante kruidentoets, als je beter proeft en de wijn iets langer in het glas hebt worden de kruiden prominenter. Ik ben al gelukkig met wat ik proef en denk er een zuurkool met patrijs bij.

Pinot Gris 2015 Vendanges Tardives Clos Jebsal, Zind-Humbrecht
Clos Jebsal is 1,4 hectare groot en ligt met steile terrassen naast Grand Cru Brand. Beschermd tegen noordelijke wind en helemaal gericht op het zuiden. Het hete micro klimaat zorgt met de rijke bodem voor wijnen met zowel een hoge zoetheid als zuurgraad. De wijngaard werd in 1983 geplant, de stokken zijn nu ruim veertig jaar oud. Pinot gris doet het hier het beste. Een zachte wijn met een mooie balans en niet plakkerig zoet. Ik ruik een hele lichte impressie van oxydatie.

Michael Brajkovich is in Nieuw Zeeland de eerste die de titel Master of Wine behaalde. Hij ontving deze kwalificatie – net als Olivier Humbrecht – in 1989, wat hem een pionier maakt in de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie. Na zijn studie oenologie aan het Roseworthy College in South Australia, keerde Michael in 1981 terug naar de wijngaard en het familiedomein in Kumeu om de verantwoordelijkheid voor de wijnproductie op zich te nemen. Sindsdien heeft hij veel gereisd door de wijngebieden van de wereld. Kumeu River Wines, net buiten Auckland, staat bekend om zijn hoogwaardige, Bourgogne-achtige Chardonnay-wijnen. Michael Brajkovich wordt vaak geprezen voor zijn technische expertise, zijn toewijding aan kwaliteit en zijn vermogen om traditionele wijnmaaktechnieken aan te passen aan de unieke omstandigheden in Nieuw-Zeeland. Michael staat bekend om zijn nadruk op precisie in wijnmaken, met een focus op terroir en minimale interventie.

Fijn dat Valerie ons in de gelegenheid stelt om vier wijnen van Kumeu naast elkaar te proeven.

 

Kumue River 2022 estate chardonnay
Hartendiefje van Valerie. De druiven van de basis estatewijn komt van zes wijngaarden. Het is een adembenemend goede wijn voor een aantrekkelijke prijs: rokerig, true to type chardonnay, citrus in aandronk, uitstekende balans, lekker en levendig! Toos benoemt ananas, peer, zachte zuren, fijne bitters, en roemt de mooie balans. Gerard zegt dat de wijn nog wat groenig is, een krachtige aanzet met zuren en eiken.

Kumeu River 2022 Hunting Hill
De wijn is vergist in eiken, ook hier weer een duidelijke true to type chardonnay, rokerig en heel intens, geweldig mooie balans, goede zuren, heel mooie wijn, fantastisch spel tussen zuren en mineralen. Harrie proeft peer, grapefruit, boterige smaak, room in afdronk. RobG benoemt de houtbitters (moet je van houden) en de strengheid. Annemiek ruikt stallucht, gras en mineralen, proeft citrus en ananas.

 

Kumeu River 2022 Rays Road
Ook  bij deze wijn is de chardonnay  fermentatie én rijping op Frans eikenhout. Ik vind dit een geweldige wijn: true to type chardonnay, maar met verfijning, vanille, levendige smaak, heel sprekende zuren, hap sap met duidelijke slikfactor. Prachtig. Eric merkt op dat de wijn héél lang nahangt en dus veel karakter heeft. Annemiek benoemt banaan en caramel, romige vanille. RobG waardeert het fruit in deze wijn.

Kumeu River 2021 Mate’s Vineyard
Dit is een van de grote wijnen in de wijnwereld. Laat dat maar gezegd zijn. Rokerig, true to type  chardonnay, vettig, duidelijk meer hout, vanille, sappig, Meursault kwaliteiten, boterig. Langer in het glas heeft de wijn geweldige minerale toetsen. Toos waardeert het typisch stinkertje, de elegantie en de mooie balans. Gerard zegt een rijke complexe wijn met eiken, citrus, vetje, mooie bitters. Eric benoemt salie kruiden, boter, veel diepgang, verbrande smaak van haardvuur, volle wijn en toch charmant.

Job de Swart | Sinds 2018 is Job de Swart de derde Nederlander met de Master of Wine titel. Job studeerde aan de Nederlandse Wijnacademie en liep stage aan de faculteit Wijnbouw en Oenologie van UC Davis. Ook werkte hij als keldermeester op Château Giscours en De Toren. In 2010 behaalde hij zijn WSET-diploma en in 2011 werd hij Weinakademiker. Momenteel werkt Job als wijninkoper en marketeer voor Les Généreux – een vereniging van 42 onafhankelijke wijnwinkels in Nederland en Vlaanderen. Voor zijn onderzoekspaper was hij medeoprichter van Grape Compass, een online beslissingsondersteunend systeem dat schimmelziektedruk in wijngaarden voorspelt. Hij geeft les, begeleidt wijnproeverijen en schrijft voor professionals en liefhebbers.

Job de Swart maakte de cuvee À gauche van Yardstick samen met wijnmaker Adam Mason in Zuid Afrika.

Yardstick 2022 Cuvee À Gauche
De naam is een knipoog naar Bordeaux, de linkeroever. De blend van druiven is helemaal Bordeaux :  cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot. Met een mespuntje syrah, verklapte Valerie. Hans is positief : soepele, gemakkelijke wijn, met kers en chocolade in de geur, komt terug in de smaak, drinkt lekker weg, aan de zoetige kant. Just proeft gedroogde pruimen. Toos noemt À gauche een wijn met potentie: kersen, laurier, chocolade en lichte tannines. De wijn zal nóg mooier worden. De 14,5 % alcohol zijn goed geïntegreerd. Mijn aantekeningen zijn louter positief: kardinaalrood met paarse rand, zuivere en open geur met zoete kersen, laurier, cassistoets, heel sappig, prikkelend op de tong, rondeur.

 

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

Proeverij om onze waardering voor Pinot Blanc te vergroten
By in

Proeverij om onze waardering voor Pinot Blanc te vergroten

Leve Maarten! Onze leden hebben allemaal hun eigen voorkeuren en soms antipathieën. Maarten is een liefhebber van weissburgunder, dat is pinot blanc. In blindproeverijen oppert Maarten vaak als enige: zou het geen weissburgunder kunnen zijn? Maarten Drop stelde een proeverij samen van pinot blanc, die in Duitsland weissburgunder heet, en in Italië pinot bianco. Het idee voor de proeverij kwam van Berry die opperde: de pinot blanc heeft geen karakteristieken om wijn van de druif blind te herkennen. We gaan het ondervinden. Groeit onze waardering voor pinot blanc?

Indrinker

2021 Sektkellerei Andres & Mugler (Pfalz), Pinot Blanc Brut
Een Sekt van 100% Pinot Blanc, biodynamisch gemaakt, vergist in RVS met vervolgens malolactische vergisting. 18 maanden 2e gisting op fles. Fijne mousse, zegt Claartje. Appels. Ik ruik licht citrus, elstar appeltjes en fijne zuren met een bittertje in de afdronk.

1e serie: fris & fruitig – RVS

2022 Weingut Kampf, Rheinhessen, Weissburgunder trocken
Biologisch, wijngaarden op kalkrijke löss-leem. Vergist op RVS en heeft tot aan de botteling ruim een half jaar ‘sur lie’ gerijpt. Licht kruidig en wat vanille zeste, sappige wijn met rondeur en een klein bittertje. Superfris, zegt Valerie, die ook haribo banaantjes determineert.

2021 VDP.Weingut Salwey, Baden, Weissburgunder trocken
Gutswein uit de Kaiserstuhl (Baden) tegen de Rijn aan, wijngaarden met bodem van löss en verweerd vulkanisch gesteente. Op RVS vergist. Een onrijpe aanzet en te zuur, oordeelt Gerard.  Appel, zegt Valerie. Deze wijn bevalt me erg goed: ik ruik viooltjes, hooi en een lichte botertoets. Een mooie geur en een goede body, sap en goede zuren.

2021 Luc Faller, Alsace, Pinot Blanc
Biodynamisch (demeter) gemaakt met minimale ingrepen, richting een natuurwijn. Op RVS vergist. Voor mij een pech wijn. Ik ruik zuurkool en andere kool in de geur en daar kom ik niet meer overheen, dunne wijn, neigend naar scherp.

2e serie: rond & elegant – RVS/hout

2023 Cantina Girlan, Alto Adige, Pinot Bianco Platt & Riegl
Coöperatie met ruim 200 aangesloten wijnboeren. De wijngaarden liggen op 450-550 m. hoogte, met een bodem van klei, kalk en kiezels. De wijn wordt voor 50% vergist in RVS en voor 50% in grote eikenhouten vaten (5000 l.). Liselotte ruikt tropisch fruit en steenfruit, vuursteen en – daar zijn ze weer – haribo banaantjes. Mijn aantekeningen: citrus zeste in geur, hooi, prachtige citruszuren in de smaak en frivole balans. Later ontwikkelen zich in de geur snoepjes.

2020 Alois Lageder, Alto Adige, ‘Versalto’ Pinot Bianco
Biodynamisch gemaakte wijn, afkomstig van wijngaarden op ongeveer 500 m. hoogte. Na vergisting op RVS nog 3 maanden ‘sur lie’, waarna 9 maanden rijping op grote vaten van Sloveens eiken. Wat vanile, elstar appel, tikje eendimensionale smaak in mijn ogen. Valt me wat tegen gezien de grote naam van Alois Lageder.

3e serie: natuurwijn of niet?

2022 Domaine Weinbach, Alsace, Pinot Blanc
Biodynamisch gemaakt, spontaan vergist met 8 maanden rijping op grote gebruikte eikenhouten foeders. De wijn wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld. MaartenR ruikt stenen en proeft romigheid en een citroenzuur zoetje. Claartje ruikt amandel. Ik ruik wat kruidigheid, de wijn is sappig en werkelijk alles is in balans. Verdomd lekker, is de conclusie van Gerard. Liselotte beaamt dat, ze is helemaal gelukkig met deze wijn.

2021 Rudi Pichler, Wachau, Pinot Blanc Terrassen Smaragd
Gemaakt van heel laat geoogste druiven van Ried ‘Kollmütz’, oude stokken, bodem van löss en gneis, handmatige strenge selectie (druiven zonder botrytis) die na 30 dagen schilinweking spontaan vergisten en rijpen op RVS. Minimale filtering bij botteling.
MaartenR zegt dat de wijn los moet komen, hoog in de zuren zit en veel bitters heeft. Claartje benoemt appel en citruszuren, Liselotte drop en kauwgumballen. Ik ruik citrus zeste, proef goede zuren en rondeur. Maar schrijf ook op: niet zo bijzonder.

4e serie: vol & rijk

2019 VDP.Weingut Bernhart, Pfalz, Weissburgunder Sonnenberg RG – Grosses Gewächs
Biologisch gemaakt, afkomstig van de in Frankrijk liggende Grosse Lage ‘Rädling’ (tot 300 meter hoogte), met een bodem van kalkrijke keien en kalkmergel. Gerijpt op gebruikte barriques en tonneaus (500 l.). Hans heeft weinig woorden nodig: body oké, lekker. Eric benoemt als geuren: vanilleroom, mandarijn en meloen. Een snoepjes expressie, spannende mooie wijn. Ik kan met de beste wil van de wereld nauwelijks geur beschrijven, met volle aandronk, sappigheid en een mooi nahangend bittertje, is de enige conclusie: fraaie wijn.

2010 Weingut Gies-Düppel, Pfalz, Weisser Burgunder Birkweiler Kastanienbusch
Hiervoor ben je lid van een sociëteit. Een 14 jaar oude pinot blanc drink je nergens. Afkomstig van de kalk- en leisteenrijke Grosse Lage ‘Birkweiler Kastanienbusch’, met zuidoostwaarts gerichte wijngaarden gelegen aan de voet van de Hohenberg, tussen 160- 320 meter hoogte. Gerijpt op gebruikte barriques en Stuckfass (1200 l.). Mijn aantekeningen: wijn met veel karakter, mineralige geur, vuursteen, een prettig stinkertje, zoetje in de aandronk en een pracht balans. Hans roemt de body, maar noemt de geur wat naar. Eric benoemt leisteen, lychee, umamitonen en: ‘bescheiden wijn met veel diepgang.’

Een erg goed samengestelde proeverij van Maarten. En voor mij een bewijs van het feit dat die pinot blanc inderdaad nauwelijks te herkennen is bij blindproeven. Bij het voorbereiden van dit verslag valt mij op dat de pinot blanc erg veel waardering krijgt omdat de wijnen goed te combineren zijn met gerechten. Van linzenschotels tot gebakken mosselen. Of garnalen, die vragen om niet al te uitgesproken of krachtiger begeleiders. Gebakken forel of een kabeljauwstoofpotje. De Elzasser zuurkoolschotel. En nee, niet bij asperges.

Dat wat algemene profiel van pinot blanc heeft nare consequenties. Zo zijn de stokken op de ‘Kastanienbusch’ (laatste wijn, de beste van de proeverij) inmiddels gerooid en vervangen door Riesling. Het kan verkeren.

Verslag Peter van den Besselaar

 

Een dekselse doerak van een druif: pinot noir
By in

Een dekselse doerak van een druif: pinot noir

Pinot noir brengt voor wijnbouwers véél nadelen met zich mee: de druif is gevoelig voor ziektes, vereist specifieke klimatologische omstandigheden, is kwetsbaar voor vorst, heeft lage opbrengsten, vraagt intensieve zorg in de wijngaard, en kan tijdens de vinificatie makkelijk mislukken. Een dekselse doerak van een druif, dat is het. Wel een met twee kanten van een medaille: pinot noir brengt in handen van een goede wijnbouwer adembenemend mooie wijnen voort, die tot de allerbeste van de wereld horen. Martijn de Groot zet pinot noir op tafel. De jongste wijnen op tafel zijn vijf jaar oud, zeven wijnen zijn zes jaar of ouder. Pinot noir zit dan in de optimale drinkperiode, of komt er net in.

Typerend voor pinot noir zijn finesse en elegantie, complexiteit en balans. Daar gaan we dus naar op zoek. Berry is bij het bespreken van de twee eerste wijnen spot on: twee Mosel, zegt hij. Twee domeinen, 40 kilometer van elkaar.

2019 Martin Müllen Trarbacher Ungsberg

Hele lichte kleur. Spätburgunder, zegt Berry met overtuiging. Niemand die hem tegenspreekt. Een best wel strenge wijn nog met zoethout en kruidigheid, goede zuren.

2019 Regnery Klüsserrather Bruderschaft Grosses Gewachs

Duidelijk meer kleurdiepte, licht framboos, een lichte medicinale toets, anijs. Geparfumeerde wijn met strakke tannines. Berry determineert kersen en houtrijping.

Hierna een serie met twee Nieuwe Wereldwijnen die ook goed worden geplaatst. Zelfde jaargang, Nieuw Zeeland en Australië.

2018 Valli Bendigo Vineyards

Strakke wijn, mooi maar voor mij te jong. Wat framboos en een ijzerimpressie. Just benoemt rode kers, roos en melkchocolade. Eucalyptus ook. Sappige wijn met tannines, zegt RobG.

2018 Tolpuddle Tasmanië

Deze wijn heeft meer diepgang, body en een licht stinkertje in de geur. Geparfumeerde wijn met souplesse. Kersen met een zoete aanzet, een charmeur, oordeelt RobG. Just is enthousiast: dennenboom en hars in de geur, drop ook. Rozebottel-achtig.

Een serie van één, afkomstig uit de Elzas. Een prachtig glas. Had Elzas een jaar of twintig geleden het imago dat er helemaal geen goede pinor noir vandaan kwam… deze wijn bewijst in alles het tegendeel.

2018 Albert Mann Grand P

Biologisch-dynamisch gemaakte wijn van een domein op 2 kilometer van Colmar met iets meer dan 20 hectare eigen wijnaarden. Geparfumeerde wijn, stevig van karakter, goede vulling. RobK proeft wat zoet en prijst de verleidelijkheid van deze wijn die hij goed in balans noemt. Kees benoemt drop en laurier, een heel fijne wijn met veel fruit.
Drie wijnen uit de Bourgogne tonen allemaal klasse.

2017 Nuits Saint Georges Clos de Thorey Domaine de la Vougeraie

Het familiedomein wil dat het terroir goed tot uitdrukking komt in de wijn én een elegante stijl handhaven. Lage rendementen. Berry benoemt kersen, een klassiek snoepje en duidelijke bitters en verfijning van de houtrijping. Mijn aantekeningen: licht parfum, kers, mooi gebalanceerde wijn met fraaie bitters.

2017 Méo-Camuzet, Nuits Saint Georges

Méo-Camuzet is een oud domein, dat echter pas in 1985 zelf de wijnen is gaan bottelen. Het bezit bijna 3 hectare aan Grand Cru wijngaarden, de beroemde namen Clos Vougeot, Echezeaux en Richebourg. Kostbaar, de instapwijnen kosten een bedrag wat menigeen zijn hele leven niet aan een fles wijn zal gaan besteden, de Richebourg uit 2020 tikt de drieduizend euro grens aan, een bedrag dat zelfs de meest fervente liefhebbers in hun leven niet aan een fles besteden. Deze wijn is iets rijker van de andere Nuits Saint Georges met speculaaskruiden en een geweldige balans. Zonder meer een feestfles.

2013 Corton Grand Cru ‘Les Marechaudes’ Capitain Gagnerot

Dit huis bevindt zich op de heuvel van Corton tussen de Côte de Beaune en Côtes de Nuits. Toos roemt de rijke geur en benoemt kers, noot, chocolade en stal, een klein zoetje en nog behoorlijk wat tannines voor een 11 jaar oude wijn. Kees zegt dat de Corton op leeftijd is en nog volledig fris. Eric benoemt aardbei en aardsheid, bouillon en prijst de lange afdronk, altijd een teken van een Grote Wijn. Mijn aantekeningen: stinkertje, prachtige rondeur met een ‘stalige’ neus. Het is die stalige neus die Martijn benoemde als één van de karakteristieken waar hij zelf dol op is.

Voortreffelijk om onze kennis van de pinot noir weer eens te updaten, Martijn.

Verslag Peter van den Besselaar

Biologische wijn is nu volledig geaccepteerd
By in ,

Biologische wijn is nu volledig geaccepteerd

Het is acht jaar geleden dat we een proeverij hadden die helemaal gewijd was aan biologisch werkende wijnboeren. In het verslag staat dat de wijnboeren ‘anders’ werken. Nu anno 2020 heeft het maken van wijn met respect voor de aarde breder navolging. Gerard van Avendonk brengt biologische wijnen op tafel. De wijnboeren maken wijn zonder het toevoegen van (veel) sulfiet en zwavel, ze maken gebruik van de gisten die zich bevinden in de schillen, ze spuiten niet of beperkt in de wijngaarden en laten de natuur hun gang gaan én ze grijpen niet in tijdens het wijnmaakproces (chaptaliseren en additieven toevoegen). De vitaliteit van de bodem, van de wijngaard, staat centraal bij biologische wijnbouw. Biodynamische wijnbouw gaat nog een stap verder door uit te gaan van gunstige cycli in de stand van de zon, maan, sterren en planeten. Alle werkzaamheden in de wingerd worden afgestemd op de antroposofische theorie van Rudolf Steiner die is uitgewerkt door Maria Thun.

 

Ook biologische wijn heeft een goed verhaal nodig. Wat vinden jullie hiervan? “De hele wijngaard wordt biologisch bewerkt sinds 2010, gecertificeerd sinds 2017. Er zijn wilde bloemen die nuttige insecten aantrekken. Nabij de wijngaard staan bijenkorven, de bijen zorgen voor de bestuiving. Ook lopen er kippen in deze Californische wijngaard. Afval wordt hergebruikt: druivenpulp wordt vermengd met stro, koeienmest en paardenmest van de eigen manege, appelpulp van een fruitconservenfabriek en zaagsel van een houtzagerij, het wordt gebruikt in de wingerd. De wijngaard wordt besproeid met een kruidenthee waarin brandnetel en duizendblad is verwerkt.” Kom daar maar eens om, zo’n verhaal.


Hóe proeft dat op de tong? De wijn is een hartendief van Gerard: Marimar Estate 2017 Don Miquel Vineyard chardonnay Californië. Er is duidelijk mineraliteit in de geur, een bittertje in de sappige smaak met goed concentraat. Toos benoemt meloen, ananas, hout en een vetje in de aanzet. Ook Willem Jan ruikt ananas, naast mango, hazelnoot, caramel in de mond. Fraai dus.

 

Twee geblindeerde lange nekken flessen doen ons denken in de richting van de Elzas. Beiden wijnen zijn van het huis Adam, met meer dan vier eeuwen traditie. Hier wordt gewerkt volgens de biodynamische leer van Rudolf Steiner. Beiden wijnen komen van de Grand Cru Kaefferkopf. De Riesling 2016 proeft naar appels, heel rins, goede balans met een piepklein zoetje. Just proeft méér: meloen, citrus, gras, in de smaak een klein amandelbittertje.

 

De Gewürztraminer 2016 is voor mij een van dé wijnen van de proeverij. Geweldige wijn! Kruidigheid, licht honing en mineralen in de geur, uitgebalanceerde smaak met proefbaar zoet. Just beoefent de kunst van het understatement: honing, lavendel, zoet die neigt naar  stroperigheid, wél in balans – en daar komt ie: ‘Ik kan me voorstellen dat mensen dit mooi vinden’.

Er volgen twee pinot noirs. Domaine de Vougeraie is de grootste bioloigsche producent uit de Cote d’Or. Al bijna twintig jaar gecertificeerd. Domaine de Vougeraie 2014 uit de Bourgogne legt het voor mij af tegen de rode versie van Marimar Estate 2014 La Masia pinot noir Don Miguel Vineyard Californië. Ja, dezelfde wijngaard van dat mooie verhaal hier boven.

=
Marimar Torres met dichter Cristina

Deze wijn van Torres heeft elegantie. Een lichte kleur, de wijn is frivoler, een fruitige impressie – frambozen! RobK benoemt vanille en pruim, aanvankelijk is de wijn in zijn ogen wat enkelvoudig. Annemiek benoemt roomboterbabbelaar, kruiden, mineralen en kers. Eric bekijkt het glas en benoemt de tranen, de benen van de wijn, en peper en donker fruit.


Vier rode Rhône wijnen krijgen we in het glas, zonder het te weten: Gigondas, Côtes du Rhone, Chateauneuf de Pape en Vacqueras.

Domaine de Restanque 2015 Gigondas is een hartendief van Gerard. Sinds 2012 gecertificeerd. Gemaakt van Mourverdre, Carignan en Syrah. Mijn aantekeningen:
kruidig, licht mocca, frivoler na beluchting, prettige framboosjes, sappige smaak, lichtvoetige en levendige wijn met een pepertje. Angelique benoemt de heldere kleur, het tranende glas, pepertje en steenfruit. Saskia proeft amarene kers, marsepein, vuursteen, pepertje, munt en earl grey thee.

Montirius Côtes du Rhone 2015 Secret Jardin heeft een zoetige aanzet, tannine, potentieel, sappig zuurtje, heel licht kers, wat rode kool, kruidnagel, stevige smaak en bittertje in afdronk. Domaine Berthet Rayne 2017 Chateauneuf du Pape ruikt naar rode bessen, zegt RobG, is fruitig, jeugdig en aantrekkelijk. Montirius Vacqueras 2014 Le Clos heeft een bruine rand, duidelijk geouderd, marsepein. Een solide wijn met goed concentraat maar ook een tikkeltje saai. Valerie benoemt rozen, riool, hooi en paddestoel.


De Moscato Passito 2014 van Barberani komt uit het midden van Italië, Umbrië, en is gemaakt van ingedroogde druiven. Claartje benoemt lavendel, RobK prijst de lichtheid van de wijn, ik proef toffee en de hoge zuurgraad valt me op – een goed teken bij dessertwijnen, maar ruik ook iets chemisch in de neus dat ik niet kan thuisbrengen. Zéker niet bij een biologische wijn.

Een halve generatie terug mopperden we nog wel eens op biologische wijn, maar die lijkt nu volledig geaccepteerd. En meer main stream geworden. Het is een mooie ontwikkeling, die Gerard met de proeverij prachtig onderstreept.

Trouvailles op de werkavond
By in ,

Trouvailles op de werkavond

 
 
We zijn het nieuwe seizoen begonnen met de gebruikelijke mix van gevarieerde wijnen, met achtereenvolgens Champagne, Chardonnay uit Alto Adige, Pinot Gris uit Elzas, twee keer Gamay uit respectievelijk Chenas en Brouilly, Sangiovese uit Toscane, Bordeaux blend uit Haut Medoc, Tempranillo blend uit Rioja, Pinotage uit Zuid Afrika, Garnacha uit Gredos/Madrid, Malbec uit Mendoza, Savagnin uit Jura en Rieslaner uit Franken.
 
Vertrouwde wijn: Thierry Grandin Premier Cru Champagne
Speels met mooie zuren, brioche en appeltjes, mineraal

 
Verrassende wijn: Château l’Etoile 1998, vin de paille
Een knipoog naar de Jura proeverij in het seizoen. Abrikoos
in de geur, siroopachtige viscositeit, rijk en met goede balans.
 
Knipoogwijn: Conde de Valdemar 2010 Gran Reserva
Een knipoog naar de Rioja proeverij in het seizoen. Braam,
pruim, sappig, goede zuren, laurier en een klein stinkertje in de neus.
 
Klassieke wijn: Château Belle-Vue 2005 Haut Medoc
Deze proefden we eerder in de 2013 Interessante buurdomeinen
proeverij, ligt naast Giscours. Tertiaire geuren, ceder, leer, eucalyptus,
grafiet. Mooi geouderd.
 
 
Groot potentieel wijn: Domaine Weinbach 2018 Pinot Gris Cuvée St. Catherine
Heldere wijn met geelzweem, rijke wijn met veel concentraat,
frivool ook, mooie balans. Deze nog eens drinken over vijf jaar?
 
Gewürztraminer, een druif die wijn geeft voor álle seizoenen
By in ,

Gewürztraminer, een druif die wijn geeft voor álle seizoenen

 
Rundvlees gestoofd met gember en citroengras

Liefde voor wijn deel je. En het mooie is dat we allerlei liefhebbers hebben in de sociëteit, van Cabernet Sauvignon, van Baga, van Riesling, van Chardonnay, van Albariño, van Chenin Blanc… zelfs van Gewürztraminer. Willem Jan heeft zo’n 25 varianten Gewürztraminer in de kelder… en deelt die liefde. Dit zijn onmiskenbaar de proeverijen die invloed hebben op mijn smaakpatroon. Waardoor er binnen afzienbare tijd altijd wel wat flesjes de kelder ingaan. Gewürztraminer is een druif voor alle seizoenen. Dat had ik vooraf niet verwacht.

Hoe herken je Gewürztraminer?

Dominante aroma’s zijn lychees, roos, grapefruit, mandarijn en gember. Grapefruit als de druif wat minder rijp is geoogst, lychees zit ertussenin en ananas bij heel rijp geoogste druiven. Oz Clarke is kritisch: te vroeg geplukte Gewürztraminer kan lijken op een tweederangs Muscat en minder aromatische, te jonge versies op een derderangs Riesling. Goede Gewürztraminer, zuiver gemaakt, rijp geoogst en met voldoende structuur en zuur om balans te geven heeft een bedwelmend en onvergetelijke geur. Oz noemt nog méér herkenningspunten dan lychee of theerozen: kaneel, sering, oranjebloesem en citrusschil, bergamot en kamperfoelie. Écht goede Elzassers bezitten de vurigheid van versgemalen zwarte peper. Een Grand Cru Gewürztraminer van tien jaar oud wordt vineuzer en subtieler, krijgt meer pinot gris karakteristieken.

Lentewijn

2015 Dock Gewurztraminer Prestige Elzas

Heldere kleur, bescheiden geur, heel licht muscat aroma, sappige en aangename smaak met rondeur, klein bittertje, harmonieus glas, goede balans. Saskia benoemt  appels en quave, bitters die in de afdronk blijven hangen. Toos roemt lychees en hele zachte aanzet.

Zomerwijn 

Willem Jan en Angelic hebben een Indonesische rendang eend gemaakt om de wijn-spijscombinatie met Gewürztraminer te laten proeven. Welke wijn past het beste? De meningen lopen – da’s gewoon – uiteen.

Hmmm, rendang met eend

2013  Vinas del Vero Gewürztraminer Somontano

Spaans. Groengele kleur, grapefruit, sappig met erg mooie balans. Leila geeft de voorkeur aan deze wijn: ‘een echte wijnspijswijn vanwege de bitters’. Ze krijgt bijval van Valerie en Willem Jan.

2010 Cave de Grevenmacher

Is deze wijn te oud? Bij het proeven ontbeert de wijn fruittonen, maar in combinatie met het gerecht bloeit de wijn helemaal op. Mijn aantekeningen: goudgele kleur,  boenwas, hooi, mooie balans met een bittertje.
Rob verbaast zich over hoe de wijn zich presenteert bij de rendang: een
fruitbom! Toos, Saskia en Eric benoemen deze wijn als beste combinatie. Eric ruikt wat zoet, boter, vanillesuiker, poffertjes met boter en suiker, in de neus
mandarijn.

Herfstwijn

2016 Nussbaumer Gewurztraminer Catina Tramin

Geen gemakkelijke wijn, deze Gewürztraminer uit de Alto Adige. Wél een heel eigenzinnige en daar heb ik een zwak voor: sinaasappelschil, mineralen, wat een power! Enorm concentraat, duidelijke zuren, een heel lastige wijn om te combineren met eten, denk ik. Annemiek benoemt de helder fonkelende kleur, bloemige aroma’s, roos, zalvige smaak, fris in balans. Er gebeurt van alles met deze wijn in de mond.

2009 Ranke Ruppertsberger Linsenbusch Gewürztraminer Auslese Pfalz

Hartendiefje van Willem Jan.
En zijn laatste fles, die hij deelt met ons. We zijn er ook van onder de indruk, dit is een schitterend glas als aperitief. Rob prijst de enorm goede balans. Diederick benoemt het zoet én de fijne zuren. Mijn aantekeningen: mineralen, bescheiden geur, goudgeel, prachtige zoet zuur balans en spel ertussen.

2005 BOTT GEYL Sonnenglanz Grand Cru

Grote wijn, vind ik. Geparfumeerd, zweetlucht, lavendelhoning, vettig voluptueus, doet ook denken aan zoete Anjou, hangt lang na, fantastische balans, schitterend glas.Annemiek benoemt okergeel, ananas, botertje, heel zoet dat ook blijft hangen in de afdronk.

2014 SCHLUMBERGER Kessler Grand Cru

Jonger en daarmee ook wat populairder bij de meeste proevers. Zweetlucht, zoete aanzet, goede balans, hap sap! Dit is lekker, ik heb moeite om de wijn uit te spuwen. Annemiek noemt de wijn kruidig (één van de eerste),heel fris, heel mooi in balans, tropisch fruit.
Paul denkt dat deze wijn ook goed bij de rendang eend zou passen vanwege het kruidige en de peppersweet. 

Winterwijn

2012 Trimbach Gewürztraminer seigneurs de Ribeauville

Lychee, enorm mineralig en veel kracht, door de hoge bitters duidelijk een
eetwijn. Diederick benoemt de complexiteit en kracht, Rob het wat strengere
karakter van dit huis.

2007 GEIGER KOENIG, Gewürztraminer selection de grains nobles

Goudgele kleur, heel veel perzik, abrikoos. Volstrekt prachtige balans met een
bittertje. Rondeur.

1997 HUGEL Gewürztraminer selection de grains nobles

Hartendiefje van Willem Jan en vermoedelijk is iedereen het er wel mee eens dat deze wijn een prachtige ervaring is om te proeven. Dit is zo’n ‘try before you die’ wijn, onmiskenbaar een grootse Franse wijn. Botrytis en overrijpe abrikoos in de geur,  met schitterende balans en zuren. Een meditatiewijn. 22 jaar oud en nog volstrekt levendig. Geweldig.

Homo Omnium Horarum

zeiden de Romeinen. Een man van alle uren.
Hiermee is iemand bedoeld die in vrolijke en ernstige gesprekken een goed
gezelschap is. In Engelse vertaling werd de uitdrukking later A man of all seasons. Een veelzijdig man, die tegen alle omstandigheden is opgewassen, waar je alle kanten mee op kunt. Nou, de druif Gewürztraminer daar kan je ook alle kanten mee op. Ik had het niet verwacht.

Een druif die wijn voortbrengt voor alle seizoenen. Mooie proeverij.

Duo's blind geproefd, met een heldere opdracht
By in ,

Duo's blind geproefd, met een heldere opdracht

Gerard van Avendonk opent het voorjaarsseizoen 2019 van de Brabantse Wijnsociëteit. Onder bezielende begeleiding van Bernard, trakteert hij ons op zijn “Mijn Favorieten”! Daartoe zet hij ons, na de indrinkers, steeds twee geblindeerde wijnen voor van hetzelfde druivenras. Aan ons de schone taak de druif te herkennen en zo mogelijk de verschillen te duiden. Heerlijk, zo’n duidelijke opdracht. Voor bijna iedereen….

De mousserende Pulpo albarino, 2017, Rias Baixas heeft een klein stinkertje in de neus. Op de tong volgt tropisch fruit zoals mango en ananas, met ook wat friszure groene appel.

De tweede mousserende indrinker is Pagos de Galir, godello, Valdeorras Galicië, 2017. Witgeel met een roze gloed. Claartje proeft groentonen – en ik maar denken dat je die alleen kunt zien – in een harmonieuze wijn. Peertjes, zegt Paul. En wat voller dan de andere indrinker, meent Kees.

Al snel hierna doet zich een uitdaging voor. Bij het doorgeven van de wijnfles, ‘struikelt’ de fles over het niveauverschil tussen de twee tafels en schenkt gul de wijn over het toetsenbord. Snel ingrijpen voorkomt erger, maar de toetsen d en f hebben toch een slokje te veel genomen. Deze geven zich gewonnen en doen niet meer mee.

Twee keer grüner veltliner, beide van Domaine Wachau.
Volgens Just is de Smaragd 2016 zwoeler en zoetiger dan de Federspiel 2017.
Ook Annemiek vindt Smaragd filmend met vanille en sinaasappel; Federspiel heeft een mooi parfum van mineraliteit en ananas, met een bittertje op de tong.

Als derde komt nu de tweede serie… Logisch toch?

Riesling. Het eerste glas komt uit de Alsace en is Trimbach riesling reserve, 2016. Bloemen en licht petrol. Het tweede glas is Dr. Loosen, Wehlener Sonnenuhr, 2017. Volgens het etiket is deze riesling niet ‘trocken’, maar ‘dry’. Is de internationalisering aan de Mosel doorgedrongen of doorgeslagen? De wijn heeft houtlagering gehad en prikkelt -toch – nog wat op de tong.

Serie 4 bestaat uit twee keer nebiollo. Beide zijn, zoals gebruikelijk, behoorlijk transparant. Renato Rabbi Ochetti, Langhe, 2016 is helder rood. Kees: kersen, staal, elegant en veel fruit. Diederick voegt daar bonbons en yoghurt aan toe. De tweede, Asheri, Barolo, 2014, lijkt wel een gespleten persoonlijkheid! Paul vindt ‘m tanninerijk met bitters (en kersen en rozebottels). Kees vindt ‘m dan weer zacht (en ook rode kers, vol stevig en concentraat). Een mooie nebiollo, volgens Noël.

We schalen op naar tempranillo met respectievelijk 15 en 24 maanden opvoeding op vat. Vina Mayor Rebera del Duero, reserva, 2013 is roodpaars, ruikt naar bouillon, jam en anijs. Cune Rioja, gran reserva, 2012 is roodbruin, voller en ‘dieper’,
zwart fruit en was.

Gestoofde wangetjes in rode Madiran wijn

We eindigen met tannat. Garzon tannat reserve, 2015 komt uit Uruguay.
Een dichte donkere wijn met was, zwavel, en veel zwart fruit zoals bramen. Chateau Montus prestige, Madiran, 2000 is een ‘rijke’ wijn als een herfstbos met umani, laurier en jodium. Een lokaal gerecht hierbij zijn wangetjes gestoofd in rode Madiran wijn (klik hier voor het recept).

Als ik tenslotte aan Gerard en Bernard vraag wat de lievelingen van deze avond zijn, blijken beider voorkeuren complementair. Bernard kiest voor de Smaragd van Domaine Wachau en voor Dr. Loosen. Gerard geeft zijn twaalf punten aan de indrinker van Godello en aan Montus uit Madiran.

Gerard, dank voor jouw rondleiding langs jouw Favorieten! 

Proefnotities en verslag Eric Hoepelman 

Riesling uit de Elzas, we weten het even niet
By in ,

Riesling uit de Elzas, we weten het even niet

In de jaren
negentig werden de Rieslings in de Elzas zoeter. Dat leek slim van de grootste
witte wijnregio. Meer variëteit. Maar voor de consument is het toch lastig, je
weet bij een Riesling uit de Elzas meestal niet wát je gaat proeven. Trimbach
bleef de droge wijnen trouw. “De laatste tien jaar kiezen veel wijnbouwers die
vielen voor meer zoet – een vals soort rijkdom – toch voor een drogere stijl”,
zegt Jean Trimbach. We proeven Elzasser Riesling.   Annemiek bezocht het gebied, de wijnbouwers. We
krijgen een selectie op tafel. Aangekondigd zijn de rieslings, maar we proeven
meer en breder. Ook komen interessante weetjes naar voren. Zoals het feit dat
maar liefst een kwart van de 150 miljoen flessen uit de Elzas bestaat uit
Cremant. Dat zijn dus 37,5 miljoen flessen per jaar. We proeven de Cremant
d’Alsace van Jean Marie Haag uit Soultzmat. Extreem veel bubbels, prettige
fruitgeuren, licht citrus, wat banaan, prettige smaak, goede balans, Noël roemt
de veel fijne mousse, zachte aanzet, blijft zwoel, niet helemaal droog, zuurtje
eronder, limoen en meloen.

We proeven –
zonder dat te weten – vier witte wijnen van Riesling. Dat blijkt pas na het
uitpakken van de flessen. We weten het even niet bij het proeven. Iedereen is
bedachtzaam. Iemand mist appeltjes. Een ander zuren. Een ander vindt dat er
veel kruidigheid te proeven is. Zelf dacht ik aan pinot gris.

Riesling PFAFF
2016 Cave de vignerons Pfaffenheim

Lichtgeel,
zwoel meloen sappig goede zuren, bittertje in afdronk, ook best veel zuren.
Berry benoemt citrus, frisheid en noemt de wijn te jong om nu te drinken. 

Riesling
Steingold 2015 Cave de vignerons Pfaffenheim

Mineralig,
licht kruidig, goede balans, minder zuren, rondeur. Berry benoemt een zoetje in
de aanzet, voller dan de vorige wijn. Niet gek, want deze wijn komt van Grand
Cru wijngaarden. 

Riesling Grand Cru Eichberg 2016 Odile Weber

Geurig, kruidig,
expressief, breder, pauwenstaart neus, piepklein zoetje, goede balans,
charmerend, lang nahangend, heel harmonieus. Ik vind dit een indrukwekkende
wijn van een wijnbouwer die biologisch werkt. De opbrengsten zijn laag (30 tot
50 Hl/ha voor Grands-Crus): dit garandeert een goede kwaliteit in alle
weersomstandigheden. Het sap vergist zonder toevoeging van gist, SO2 of
vitaminen. Geen chaptalisatie. De wijnen fermenteren op hun eigen ritme met de
inheemse gisten van de wijnstok, en verkrijgen daardoor een meer gevarieerde
aromatische expressie. De wijnen fermenteren van nature langzamer bij lagere
temperaturen, wat de uiteindelijke kwaliteit van de wijn ten goede komt

Riesling 2009
Goldert Grand Cru Cave de vignerons Pfaffenheim

Expressief,
peer, scheermes scherp met ook zekere verfijning, mooi glas, mooie zuren, ook
wat caramel, eetwijn, bittertje. Berry vindt dit veruit de interessantse en
spannendste wijn, kruidig, mooi filmend, goede balans, zachte aanzet. 

Elzasser zuurkool

Riesling wordt
in toenemende mate gebruikt in blends, zoals dat vroeger ook het geval was. We
proeven een goed in balans zijnde BLACK TIE 2017 met appeltjes en limoen. 

HAAG IMAGINE ALL THE WINE Riesling Pinot Blanc Pinot
Gris 2016

Van twee Pinot
Noirs krijgt de 17 maanden op houten vaten gerijpte cuvee 1621 de handen op
elkaar. 

Cuvee 1621 Pinot Noir 2015 Jean Claude Koehler   

Aardbei en
framboos, frivole neus, veel tannines in de smaak, bitters, neus is fijner dan
de smaak. Eric benoemt het zoetje en kers, beetje hout, lang van smaak.
Angelique ruikt pijptabak. 

Van drie
Gewürztraminers maakt de volgende op mij de meeste indruk. 

Gewürztraminer
2016 Grand Cru Pfersigberg, Odile Weber

Geëvolueerde
kleur, perzik, mango, zachte zalvende aandronk, heel harmonieuze wijn, zoetje
in de smaak. Toos zet tropisch fruit te ruiken, een zwoele aanzet. 

Fijne proeverij
met uitmuntende documentatie.

Terechte prijzenpakkers
By in ,

Terechte prijzenpakkers

Antinori maakt prijswinnende…. syrah

 

 

De prijswinnaars die Gerard van Avendonk ons vanavond voorzet hebben allemaal een hoogste beoordeling van 91 tot 99 punten gehad van bekende beoordelaars. Daar zal ieder z’n bedenkingen bij hebben en zeker z’n vooroordelen. Parker houdt van dikke wijnen om maar eens wat te noemen. Is dat terecht? Om maar eens met de deur in huis te vallen, we hebben genoten. De hele proeverij door. Er viel véél te ruiken, te proeven en te genieten. Een serie topwijnen die dankzij een perfecte opbouw volledig tot zijn recht kwam. De poedelprijs bleef onuitgereikt. Winnaars onder elkaar. Met steeds twee toppers tegenover elkaar.

1.1 Jean Baptiste Adam pinot gris 2014 Letzenberg. 13% James Suckling 97 punten.

Eric benoemt een geur van mandarijn sinaas met daar bovenop nog honing en caramel. Een duidelijk aanwezig zoetje dat Toos typeert als grapefruit zoet.

1.2 Domäne Wachau riesling smaragd 2016 Singerriedel. 13,5%. Falstaff 93 punten.

Onze snipverkouden voorzitter determineert meteen een Riesling. Zijn formule: bitter + mandarijn = Riesling. En zo is het maar net. Ik zou graag nog petrol en parfum toevoegen aan de formule. Ach, een scheikundige prijswinnaar zal ik nooit worden. Toos geniet ondertussen van de intense neus en de diepgang.

2.1 Garzon albarino 2016. Single vineyard. Uruguay.14,5 % Descor Chados 94 punten.

Een van de favorieten van Gerard, zijn hartendief. De prijswinnaar onder de
prijswinnaars zogezegd. Hoe komt dat? Zijn het de mooi, late zuren, de  banaan, het frisse citrusfruit, het vleugje oud hout? Berry weet raad met deze sappige en frisse Uruguayaan. Van mij krijgt ie nog een vleugje noot en wat vettigheid toegedicht. Een fraai en complex glas.

2.2 Adriana vineyards white stones chardonnay 2014. Argentinië CatenaJames Suckling 99 punten.

Heerlijk sappig, dit favoriete huis van Gerard. Wat kruidig in de neus, een beetje hars en in mijn neus komt een vruchtencocktail naar boven. Appel, cactusvijg, sinaasappel. Tjonge, wat veel! Om in de mond over te gaan in lychee, citrus, peer, een klein kiezeltje en frisse onderliggende citruszuren. Voor mij een van de hoogtepunten van de avond. 

3.1 Zonin valpolicella ripasso superiore 2015. 14%. Decanter 96 punten.

Decanter waardeert deze ripasso hoog. Jan-Willem gaat daar niet volledig in mee. Hij ontdekt melk, paprika, wat koffie en een kersje. Met in de smaak laurier, drop en pinot noir bitters. Dat laatste herken ik. Het ietwat weeïge zoetje, het duidelijk aanwezige rode fruit –vooral de framboos- en het verdwaalde aarbeitje zetten ook mij op het verkeerde been. De lente is begonnen! noteer ik. Dat zal ik toch niet bij iedere Ripasso hebben?  

 

 

3.2 Vidal-Fleury côte-rôtie 2015 brune et blonde.13,5% Wine spectator 93 punten.

De druiven zijn afkomstig van twee beroemde hellingen gelegen boven het stadje Ampuis, Côte blonde en côte brune. Côte blonde heeft een granieten bodem en zorgt voor elegantie. Côte brune heeft ijzer en geeft deze wijn stoere kracht. Willem Jan bespeurt in de verte weer wat melk, dit keer ruim overtroffen door kersen en bramen. Hij proeft drop, laurier, vanille en een zoetje. Hij is steviger dan z’n voorganger, in alles. Meer fruit, dikker sap, een beetje koffie. En veel en veel te jong om al te drinken.

4.1 Bramsole cortona syrah la Berccesca 2012. doc Cortona 14% Falstaff 94 punten.

Bramsole betekent verlangen naar de zon leren we. Nou, ik verlang vooral naar meer van deze wijn. Er komen veel Bordeaux associaties langs. Cabernet sauvignon, eucalyptus, aards, kersen, bosbes. Heerlijk zegt Eric en dat ben ik helemaal met hem eens. Wat aards, een beetje rook, anijs, een beetje koffie, een verstopt dropje (topdrop neem ik aan bij deze prijswinnaars). Het houdt niet op.

4.2 Giacomo Fenocchio barolo docg 2011. 14,5% James Suckling 95 punten.

Alweer een voltreffer. We gaan zo langzamerhand denken dat de prijsproevers gelijk hebben. Verrassend in de sociëteit die meer bekend staat om nooit hetzelfde proeven en onze aangeboren afkeer van het volgen van een ander zijn smaak. Noel herkent direct de nebbiolo. Toos ruikt rozen en sinaasappel. We proeven verder thee, drop, kers, anijs, caramel, hele fraaie zuren en Eric vindt nog een rode biet in zijn glas. Hij hapt er gretig in.

 

5.1 Barone ricasoli Casalferro 2013. Castello di Brolio. 14%. Robert Parker: 91 punten en 93 punten.

Die Robert toch. Krijgt hij deze wijn twee keer voor zijn neus. Vast zonder dat hij het doorhad. Twee punten verschil. Er zijn eindexamens om minder over gedaan. Wat dat betreft is hij welkom bij onze club. Paul proeft een warme wijn, met espresso –die hoort ook warm te zijn-, cassis, kersen en bramen. Met een toefje pure chocola op de koop toe. Annemiek treft aardig wat zuur. Daar ga ik in mee, al noem ik het anders. Fris fruit, een zuurtje, wat bessigs. Met een neus van teer, sigaar en cederhout. Een vol glas, een mooi glas. Wat mij betreft mag Parker het nog twee keer proberen.

 

 

5.2 Antinori Tignanello 2014. Toscane 13,5%. James Suckling 94 punten.

Deze super tuscan is ook geprijsd als een super tuscan. En terecht. Deze hartendief van Gerard sluit de series rood af. Met een knal. Weer warm, concentraat, chocola en cederhout zegt Paul. Ja. Naast hoestdrank, nu eens positief gebruikt, zwarte bes, kruidkoek en wat aardsheid. Met een vlezige smaak in het begin, waar de paddenstoel langzaam verdwijnt als de zachte zuren verschijnen. Als Assepoester zonder haar glazen muiltje verdwijnt wel de wijn, maar niet de herinnering.

6.1 Lustau East India solera.  20%. Robert Parker 96 punten.

Een bijzondere blend van 80% olorosso secco en 20 % px als afsluiter van dit heerlijk avondje. Een rijke wijn. Zoet met zuren, sherrytonen met dadels. Caramel met een beetje honing. Een toetje dat niet meer nodig was. Gerard heeft uitgepakt en wij hebben genoten. De echte prijswinnaars zijn wij.

Verslag en proefnotities Just Krijn