Tag: Werkavond

Vraag wijnliefhebbers om een eigen vondst mee te nemen, een trouvaille, of een fles met een knipoog naar het thema van de eigen proeverij. Resultaat: altijd verrassende wijnen. Op de werkavond bespreken we huishoudelijke zaken, financiën en het programma. Het determineren van de ingepakte flessen moet dus vooral snel gebeuren.

De eerste wijn in het glas van een nieuw seizoen, bubbels. Rode bubbels van Tenuta Pederzana. De Lambrusco Grasparossa della tradizione uit Emilio Romagna is een serieus glas met een paarsige kleur en vrij  straffe bitters zelfs. Een fijn verrassend glas bubbels. We moeten onze neus niet optrekken voor Lambrusco, is het oordeel van de proevers. Er zijn immers prachtige. Heerlijk om het seizoen mee te openen.

Matthias Müller 2018 Grosses Gewachs An der Rabenlei Trocken

Sappige wijn met mineralen, hazelnoot en gele pruim. Licht petrol.

Philipps Eckstein 2016 Graacher Domprobst Spätlese ***

Frisse aanzet, licht petrol, acaciabloemen, geconfijte mandarijnenschil, tropisch fruit en mooie zoet/zuur balans.

Domaine de Clos des Cazaux 2021 Vacqueras Vieilles Vignes (blanc)

Witte Rhône is vaak moeilijk te determineren en deze wijn vormt daarop geen uitzondering. Volle geur met veel vanille, zwoel staat in mijn aantekeningen. Sappige smaak met een uitstekende balans. Verfijning! Lange afdronk. Chenin blanc wordt genoemd en dat kan ik mij voorstellen. Chardonnay wordt genoemd en ook dat kan ik mij vorstellen. De wijn is een knipoog naar de To blend or not to blend proeverij dit seizoen. De wijn is een blend van 70% clairette, 20% roussanne en 10% viognier, gemaakt van druiven van wijnstokken van 70n jaar oud. Een prachtige wijn!

Edra Emociones 2022 Ribera del Gállego

300 tot 1000 flesjes per jaar. Niet te koop in ons land. Gemaakt van de ribote druif. Onbekend, dus even duiken in Jancis’ Wine Grapes. De druif is een kleurvariatie op Somontano’s druif Parraleta. Door DNA onderzoek (halleluja dat dat er is) vastgesteld dat het om dezelfde druiven gaat. Licht frambozen in de geur, fijnzinnige en fraaie smaak.

Deltetto 2016 Pinot Nero Langhe

Een lichte kleur, lekker stinkertje in de geur. Gronderig, ruik ik. Het doet me denken aan nebiollo, en verduveld: de plaats locatie is goed. Maar het is pinot noir dat we drinken. Leuke wijn.

La Fassina 2018 Conca de Barberà

Gemaak van de trepat druif. De kleur van deze vijf jaar oude wijn vertoont warempel wat paarsige reflexen. Klassieke geur, licht. Mint en bouillon in de smaak, hoge zuurgraad. Mooie eetwijn.

Castellare 2021 Chianti Classico ‘Vignatorta’

De fles met het vogeltje. En het mysterie wat ‘Vignatorta’ is. Is het een deel van de wijngaard, of is het een speciale cuvee? Uiteraard heb ik ook even gezocht. Het blijft een mysterie, ach… en dat is ook mooi om mee te leven. Klassieke wijn met hoge zuurgraad, kruidnageltjes en wat gember. Mooi!

Corte Bure 2018 Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Deze Noord Italiaanse wijn van ingedroogde druiven overtuigt. Bramen in de geur, bosbes. Een bescheiden zuurtje maakt het een allemansvriend met een lange afdronk.

Zonin 2019 Amarone della Valpolicella

Wijn van onze nestor. Moet ik dit kopen en opleggen? Alleen de vraag is al prachtig. De wijn kenmerkt zich door een bescheiden zoetje, heel veel fruit en aardbeien, een dikke wijn. Zijn geld waard is het oordeel van de proevers, maar nee, er zijn mooiere om in de kelder te leggen.

PX 1990 To Albalá

Deze pedro ximenez wijn heeft de respectabele leeftijd van 33 jaar bereikt. We horen  enige discussie hóe dit te drinken? Zo op zichzelf na een maaltijd? Chocolade wordt genoemd. En Friese nagelkaas. Mooie suggesties, ook deze contemplatieve wijn is een fijne knipoog naar een komende Jerez proeverij. Zwarte nectar, rokerig, ik ruim warempel een teerimpressie. Warm zwoele smaak.

Peter van den Besselaar

Zeventien leden woonden de werkavond bij waarin we het programma hebben samengesteld. Dat betekent ook zeventien ‘trouvailles’ proeven. Een bonte mengeling van wijnen komt op tafel. Eric heeft die verdienstelijk gegroepeerd en in series verdeeld. Alle wijnen zijn blind geproefd.

In de eerste serie proeven we een druif die niet zo vaak op tafel staat, de welschriesling. Welschriesling 2020 van Jaunegg is een voorbode van een proeverij die Just dit seizoen geeft. Voor zijn werk reisde hij mee met Feyenoord, tot in de finale van de Conference League in Tirana. Just gaat die reis reconstrueren aan de hand van de wijnen die hij dronk. Deze wijn kreeg 15 maanden houtrijping, werd niet gefilterd en kenmerkt zich door citrus, appels en hoge zuren. De 2021 LAIBLE riesling 2021 cuvee 1000 sterren vond ik levendig en mooi concentraat, deze riesling uit Baden vond ik niet per se typisch voor riesling (ik dacht aan sauvignon). Ürziger Wurzgarten 2018 Spätlese is heel karakteristiek voor de Moezelwijnen. Met 92 gram restsuiker prachtig zoet dat een spel speelt met frisse zuren en zo een adembenemde balans krijgt. Deze wijn van Karl Erbes is een droomwijn bij Aziatisch eten.

De tweede serie start ook met een druif die we niet vaak proeven: Frühburgunder 2020 van Brogsitter, lichte kleur, duidelijk pinot geur, frivole wijn met tabak en kreupelhout, lange afdronk. Mooi. Ernaast een spätburgunder 2019 van Erste Markgräfler Winzergenossenschaft uit Baden. Met aardbei en bramen in de geur en een zoetje dat de wijn voor de een frivool maakt en de ander tegen de haren instrijkt. Château La Croix St. George 2007 uit Pomerol is een wijn die de tongen van Hans en zijn zoon beroert. Is de wijn op zijn hoogtepunt of is er een langere drinking window? Onze leden mogen hun mening geven. Ik keek het even na, de wijn bestaat voor 91% uit merlot en 9% cabernet franc. Dat maakt mijn aantekening van ‘cassis’ meteen discutabel, want 0,0 cabernet sauvignon in deze Pomerol, die echter buiten een ronde smaak ook duidelijk iets heel strengs bevat. Pruim en leer ook in de geur. Prachtig.

In de volgende serie proeven we Château Eugenie 2014 Cuvee Réservée de l’Aïeul Cahors, pikkiezwart, van 90% malbex en 10% tannat. Deze wijn is een voorproefje van de Oplegwijnen proeverij in dit seizoen. Bramen en bosgrond in  de geur. Stevige wijn met nog potentieel. Winterwijn.  Château Bournac 2016 Medoc is gemaakt van druiven van 40+ jarige wijnstokken. Cederhout en morelkers in de geur, bouillontonen. Veel concentraat, mooi in balans. Monsalvat 2004 uit Priorat is gemaakt van 100% cariñena van meer dan 70 jaar oude wijnstokken. Kreeg 18 maanden rijping in eikenhouten vaten. Fascinerende wijn, mooi uitgerijpt, rijke en belegen geur, kreupelhout en stooffruit. Sommigen suggereerden een Italiaanse bittertje, mispoes. Droomwijn.

Toch wel heel leuk als die verwijzingen naar proeverijen van het seizoen: Barolo 2008 Ravera, Elvio Cogno, knipoogt naar gerijpte Piëmontese wijnen van Rob van Kalmthout, dit seizoen. Duidelijk Italiaanse dakpannenkleur, heel licht, kreupelhout en leer in de geur, bitters in de smaak. Château Deyrem Valentin 2016 Margaux heeft zelfs nog een paarse kleur, fruit getypeerde wijn met cassis en bramen, bosvruchten en duidelijk potentieel. Essenzia 2017 Extramadura knipoogt naar de proeverij van Harrie van der Zanden. Een stevige winterwijn, een zoetje in de smaak, toffee en koekkruiden in de geur.

In de laatste rode serie staan – maar dat weten we dan nog niet – jonge wijnen naast een twintig jaar oude wijn. Primitivo 2019 Due Palme zie ik – helemaal fout – voor een geouderde wijn aan. Prachtige geur met kreupelhout, boschampignons en zelfs truffeltonen. Veel karakter. Montes Alpha 2003 cabernet sauvignon uit Colchagua Valley is een van de mooiste wijnen uit de proeverij. Elegantie én kracht. Karrenvrachten rood fruit, kersen. Mineraliteit en kreupelhout. De Ripasso 2020 Valpolicella van Farina heeft een goede balans en hele soepele smaak, elegantie met veel spel.

In de laatste serie staan twee zoete wijnen, geblindeerd aan elkaar gewaagd. De 1997 Montlouis moelleux van Chidaine (Nederlandse botteling) vind ik een droomwijn: chenin blanc in zijn puurste vorm, turks fruit in de geur, hooi en honing, ananas en mandarijn worden ook genoemd. Prachtige balans en heel elegant. Moulin Touchais 1994 schenkt iets stroperiger in het glas, dit is chenin blanc uit het Coteaux du Layon gebied, meer westelijk. Ook in de smaak net iets dikker, bloemetjes in de geur en later ook nougat en amandelen.

We gaan een mooi nieuw seizoen tegemoet.

Peter van den Besselaar

Daarna volgde drie witte wijnen:

De rode wijnen:

Château Troussas Cru Bourgeois Médoc, 2014 Bordeaux Frankrijk Gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Donkerrode wijn, kruiden, lijm en nog eens lijm, lichte tanines en bitters in de afdronk. Volgens Kees ook een kelderneus en stoffig. Dit vond Toos wel meevallen maar juist de smaak viel wat tegen. De meningen waren verdeeld, volgens Willem Jan typisch een Bordeaux maar volgens Rob met dezelfde proefnotities eerder een Chianti.

Musar Jeune 2014 Bekaa Valley Libanon

San Silvestro Barolo Patres 2015 Piëmonte

Licht rood, bouillon, kersen, droge tannine.

Veel geuren volgens Saskia, laurier, drop en nog meer… Veel tannine, alles plakt. Toos was benieuwd of dit een wijn is om meer van te kopen. De meningen waren verdeeld. Waarschijnlijk moet de wijn nog even liggen.

Château Paul Mas Rouge ‘Clos des Mures’ 2011 Coteaux du Languedoc

Château Haut Maurin 2005 Cadillac

Deze dessertwijn proeft wel zoet. Mooie dessertwijn van overrijpe, door botrytis aangetaste Sémillon druiven. Cadillac ligt op de rechtoever van de Garonne. Vooral zoet en heeft een licht speels zuurtje. De superlatieven stapelen zich op.