Voortreffelijk begin jubileumjaar met High Wine
By in ,

Voortreffelijk begin jubileumjaar met High Wine

Als er één moment is dat we bescheiden trots terugkijken op fraaie proeverijen, dan toch wel bij de nieuwjaarsbijeenkomst. Onze voorzitter Noël Geisen verwoordde mooi hoe grillig een wijnproeversleven kan verlopen. Net als je gaat twijfelen dat je smaak niet meer is wat je zou willen dat hij moet zijn…win je een clubkampioenschap én de Grand Prix Saint Hubert. Chapeau voor Nello. Of er een correlatie bestaat met het feit dat we minder wijnen proeven in een seizoen…het is onbekend. Zeker is dat we het jubileumjaar waarin we 35 jaar bestaan voortreffelijk zijn begonnen bij Wijnbar-restaurant Pollevie. Met een voortreffelijke Vazart Coquart champagne Blanc de Blancs Grand Cru én een exclusieve Rijk’s Master blend uit Zuid Afrika van syrah, mourvedre, pinotage, carignan, grenache noir, trincadeira én viognier. We gaan er een heel mooi jubileumjaar van maken met bijzondere activiteiten. Vineus en natuurlijk ook culinair. Wat dat betreft verdient het gerecht van hertebout met trompette de la mort een pluim.

Queeste naar kwaliteit
By in ,

Queeste naar kwaliteit

 

De nieuwjaarsreceptie van de wijnsociëteit stond volledig in
het teken van de queeste naar kwaliteit: het zoeken, speuren, ontdekken van kwaliteit.
Noël Geisen memoreerde dit streven. Nou kun je er veel en lang over praten, en
dat hebben we tussen de vorige seizoenen in ook gedaan. Maar je kunt ook gewoon
de kwaliteitsimpuls laten proeven op de tong. Dat gebeurde tijdens deze
receptie van 2014: geen slappe receptiewijntjes, maar het serieuze werk. We
toosten op veel gezondheid en vineus geluk met de fruitige Champagne Goutorbe
Bouillot Cuvee Prestige. Er was mooi wit van Van Volxem (Alte Reben Saar
Riesling) en George Vernay (frivole viognier). En zéér serieus rood: Desertaux
Ferrand Côtes de Nuits Villages 2009 (heerlijk fruitige en elegante pinot noir),
tien jaar gerijpte Minervois met héél veel kracht en complexiteit, Château
Jacques d’Alblas La Chapelle 2004, van syrah en een achttien jaar oude,
volstrekt vitale en harmonieuze Château Talbot 1995.

Het jaartal van de mysterieuze
raadfles (een magnum) werd geschat tussen 1986 en 2005. Slechts drie proevers
dachten aan deze eeuw en daarvan determineerde Twan met 2004 het beste. De
raadfles was een harmonieuze Château Masescot St. Exepury 2004 Margaux. De
grote meerderheid plaatste de wijn in Bordeaux, waarbij Marja en Sebastian
zelfs Margaux noemden, heel knap. Twan nam de mooie Bourgogne als prijs mee
naar huis.

 

De Brabantse Wijnsociëteit wenst al haar lezers een gelukkig nieuwjaar. Een goed voornemen om meer te leren over wijn? Bezoek dan vrijblijvend een van onze proeverijen. Van harte welkom om kennis te maken! Je kunt onze proeverijen ook volgen op twitter @wijnsocieteit.

Getekend door de wijn, nieuwjaarsreceptie
By in ,

Getekend door de wijn, nieuwjaarsreceptie

Babbelpraatje.
Zo hertaalt Just Krijn de causerie van onze nieuwjaarsreceptie. Een babbelpraatje
met humor over strips. Just observeerde de proevers en vertelde aan welke
stripfiguren onze leden hem doen denken.  De proever die wellevend de wijnen beschrijft,
maar zelf niet op de vooprgrond komt (Joost uit Olie B Bommel). De proever die
in jeugdig enthousiasme 33 flessen op tafel zet (Kuifje). De proever die Bordeaux
demoniseert (Dogbert). De proever die met tranen in de ogen een gekoesterde
fles op tafel zet (Haddock). De proever die NOOIT koffie in wijn ruikt… wil
ruiken (Dilbert). De proever van formaat die wegkomt met verkeerde opmerkingen (Olivier B Bommel).

 

Bij de psychiater mochten we zelf een lid bedenken (Sigmund). De
vrouwelijke leden (Would Madams care to taste the wine). Het was een genoeglijk
babbelpraatje om naar te luisteren!

De voorzitter
memoreerde 39 geweldig mooie proeverijen, vertelde wat voor trots gevoel het
geeft als je naam als wijnkampioen in de wijnkoeler is gegraveerd, onze
avonturen in Zwolle bij GPSH, memoreerde dat trouwe leden afscheid namen – en
de aanwas van evenveel nieuwe leden; Paul Heemskerk werd in het zonnetje gezet
voor zijn inspanningen om ons de mooiste charcuterie en kazen te laten proeven.

Reuze
interessant zijn de commentaren op de wijnen van de receptie. De Cava is de
mooiste wijn. De bubbels, die vallen tegen! 95 Parker Punten? Het is niet waar!
Wat een houten bek… Prachtige Rioja, die laatste wijn. Die magnum… geoxydeerde
neus. De mysteriewijn is de mooiste van de avond… Ook deze avond staan de
meningen diametraal tegenover elkaar. We toosten op geluk en gezondheid met een
droge Cava en een liefelijke Rose Cava. Twee typische receptiewijnen zijn door
wijncriticus Hamersma voorzien van de waardering ‘9’. De witte Parenchere
Bordeaux en de rode biodynamisch geteelde Saint Roche Pays du Gard (jaar in
jaar uit verkozen tot wijn van het jaar). Maar daar zijn wel wat flessen van
over… hier speelt wat Just zo mooi verwoordde: “Ik ben er achter gekomen dat ik
toch wel een kostbare smaak heb” (glimlach, red.). Twee van de mooiste wijnen
uit het seizoen stonden op tafel: Chablis Premier Cru van Droin en Clos de los
Siete uit Argentinië. Bij de rode wijnen een van rondeur uit zijn fles
barstende Rhone Plan de Dieu en een reserva Rioja met inderdaad 95 Parker
punten. De mysterieuze magnum met kelderschimmel  en géén etiket was een wijn om de hersens op
te pijnigen: uit welk jaar is deze wijn? Bernard raadde het jongste jaartal, 15
jaar oud. Toos raadde het oudste jaartal, 65 jaar oud. Aan de jaren die werden
genoemd kon je ook de waardering voor de wijn aflezen. 1961, het jaar van de
eeuw. 1972, miserabeler kan niet. Uiteindelijk blijkt Bernard de winnaar met
1997 – hij kreeg zijn hartendiefje van de avond mee naar huis als prijs:  Chablis Premier Cru 2011 Vaillons. Op naar mooie
proeverijen in 2013.

Nieuwjaarsreceptie 2012 met aandacht voor trends in wijnmaken en wijnhandel
By in ,

Nieuwjaarsreceptie 2012 met aandacht voor trends in wijnmaken en wijnhandel

Noël Geisen memoreerde in de nieuwjaar speech de hoogtepunten van een goed proefseizoen. Geweldig is dat de Brabantse Wijnsociëteit voor het eerst op het podium kwam bij de Grand Prix Saint Hubert (Richard, David en Noël). We proefden meer dan 550 wijnen in 38 proeverijen, vaak bijzondere druiven (alleen al de Veneto proeverij bestond uit 22 druiven).

Noël vroeg aandacht voor de goed verzorgde documentatie. Met Rob van Ginneken kreeg de proefwedstrijd een uitstekend winnaar. Noël verwoordde de gevoelens van veel leden bij het noemen van de hoge kwaliteit van de proeverijen en de verrassende thema’s: bijvoorbeeld de vitamine B10 proeverij, Buckler Bordeaux, wijn en spijs bij Pollevie, Gesamtkunstwerke en wijn en chocolade. We proosten met elkaar op een vineus en gezond 2012 met champagne.

Vinoloog en wijnhandelaar Bertram van Zwol (Henri Bloems Breda) nam in een causerie de trends in de wijnhandel en het wijnmaken met ons door. In zijn verhaal zaten veel interessante nice-to-know weetjes. Bijvoorbeeld dat de Champagneboeren 315 miljoen flessen produceerden in 2010 en… 319 miljoen flessen verkochten. Terwijl er nog een voorraad is van 1.4 miljard flessen. Nederland staat warempel in de top 10 van importerende landen (positie 10). Vóór de crisis kochten we in Nederland nog 4 miljoen flessen champagne (2007), na dalingen in 2008 en 2009 trok de verkoop in 2010 weer iets aan tot 2,5 miljoen flessen. Champagne is een gezond wijngebied, stelde Bertram. Van Bordeaux kunnen we dat niet zeggen. De voorverkoopcampagne 2010 heeft voor sommige châteaux een grote deceptie betekend. Maar ja.. als je de prijs per fles 40% hoger stelt, dan is het logisch dat je goodwill bij kopers gaat verliezen. Op wereldschaal zijn er altijd wel kopers, soms Amerikanen, dan weer Russen, of Aziaten. En dan blijkt de wijnhandel uiterst speculatief. Wie de tweede wijn van Lafite kocht in 2000 (50 gulden), kon die wijn op het toppunt van de hype voor 350 euro per fles verkopen. Gekkenwerk. Sinds september 2010 is de Lafite hype echter voorbij, stelde Bertram. De verwachting is dat de volle kelders in Bordeaux gaan leiden tot lagere verkoopprijzen als de wijn op fles is, dan de kopers in de voorkoop hebben betaald. Dan zal menig wijndrinker zich nog eens achter de oren krabben… Ondertussen stijgen de Super-Tuscans wél in prijs met stijgingen van 20 à 30% en hoger. Da’s toch ook wel jammer, want dan zijn Sassiscaia, Ornellaia e.d. voortaan niet meer in het bereik van de gewone liefhebber. Een duidelijke trend is de behoefte aan stevigere wijn die óók nog fraicheur hebben, stelde Bertram.

Zuid Rhone is vindplaats voor ontdekkingen

Hij tipte Zuid Rhone als het interessante gebied om flessen te kopen voor de kelder en na enkele jaren het wonder van een fraai gerijpte wijn te ervaren. Bertram selecteerde de wijnen voor de receptie, zijn keuze was uitstekend. We dronken achtereenvolgens de volgende wijnen op de receptie met een pracht  assortiment kazen, patés, hammen, coppa en truffelsalami van Paul Heemskerk (speciaalzaak den Bosch):

Drapier Champagne (magnum), frivool glas dat vrolijk stemt, gemaakt van pinot noir. 90% pinot noir aangevuld met pinot meunier en chardonnay. Feestelijk.

Louis Roederer Champagne (magnum), aan de Brut Premier wordt ongeveer 20% réserve wijnen toegevoegd, voor extra diepgang en complexiteit. Pinot noir (54%), chardonnay (34%) en pinot meunier (10%). De wijn rijpt vier jaar op fles. Klassieke en verfijnde smaak.

Montagny 1er Cru 2009 Boillet, Le Vieux Château, Jean-Marc Boillot is de kleinzoon van Etienne Sauzet, en is voorheen de wijnmaker geweest van Olivier Leflaive. Zijn witte wijnen worden gekarakteriseerd door een enorme concentratie, klasse en expressief terroir. Je steekt je neus in het glas en ruikt meteen mineralen, de typerende rokerigheid van chardonnay en veel fruit. Een harmonieus glas met een lekker bittertje. Verschillende proevers waardeerden deze wijn het hoogst.

Château Ramage la Batisse 2006 (magnum), Haut Medoc Cru Bourgeois, Klassieke Rooie Baai, zo’n altijd lekkere typerende Bordeaux. Het zijn deze wijnen die het moeilijk hebben in de concurrentiestrijd, bijvoorbeeld met de volgende wijn.

De Martino Cabernet Sauvignon 2007 Chili (magnum), kruidig en mooi uitgerijpt. De wijn heeft warempel een klassiek smaakgevoel, helemaal niet dat typerende Nieuwe Wereld cassis, voor mij een heel verrassende wijn, pracht challenger voor Bordeaux.

Domaine Grapillon d’Or 2009, Gigondas. Voor mij was dit de wijn van de avond, uitermate lekker. Bernard Chauvet runt samen met zijn dochter Céline dit domein, dat 15 ha bezit rond Gigondas en 2 ha in Vacqueyras. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De maceratie duurt 15-20 dagen, waarbij de schillen met de most in contact blijven om een grote concentratie en complexe aroma’s te krijgen. Om het meest pure van de wijn in de fles te krijgen wordt er niet gefilterd en lagering geschiedt gedurende 1 jaar op oude vaten. Een hele brede neus met tabak, leer, morelkers en chocolade. De smaak is lekker dik, veel concentraat en uitermate verleidelijk van structuur. Deze wijn bevestigt de opvatting van Bertram dat we in Zuid Rhone voor een goede prijs schitterende wijnen kunnen vinden. Gemaakt van grenache (60%) en syrah (40%).

Tannat 1996 Vin du pays d’Oc, botteling Jean Berger Roermond (magnum). Wijn van Peter, net afgeroepen uit Roermond. Een echte liefhebberswijn, nu al vijftien jaar oud, maar veel commentaar ‘de wijn moet nog liggen’. Het is ook geen allemansvriend, deze wijn met mooie neus maar hoog in de bitters en nog altijd tannine. Een winterkostwijn (hachee) of bij de oude stompetoren kaas.

Juan Gil 2008, Silver Label, Monastrell, Jumilla Spanje (magnum). Wijn ingebracht door Peter, dit is een wijn die de handen wel op elkaar krijgt. Juan Gil Crianza is afkomstig van 40 jaar oude wijngaarden. 12 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. De wijn is vol en heeft een fruitrijk bouquet met zwarte bessen, bramen en een fluwelige smaak. Lange, complexe afdronk. Eetwijn, bij het Proefschrift wijnconcours winnaar van de Prix de Sommelier.

A buon intenditor poche parole
By in ,

A buon intenditor poche parole

Met een mooie Cremant de Bourgogne hebben we getoost op een mooi 2011 tijdens de nieuwjaarsreceptie.

Voorzitter Noël memoreerde dat we dit jaar bijna zeshonderd wijnen hebben geproefd, zelfs wijn tot uit China. We hebben een aantal avonden zuinig moeten proeven omdat we een hele hoge opkomst hadden. Nadat nu al twee jaar jonge proevers de wedstrijd hebben gewonnen, is het nu weer eens tijd voor een oude getrouwe, vond Noël… maar dat is natuurlijk nog maar de vraag. We zijn blij met 3 nieuwe leden: Dimph en Jac (prachtige maidenproeverij SudOuest) en Elwin (Hongarije-specialist). Welkom. In 2010 maakten we de prachtige studiereis naar Saar, Ahr en Mittelmosel, goed georganiseerd door Berry en Rob. De wijnreis bevestigt de trend van vorig jaar: Duits, Oostenrijks en Hongaars wit is lekker. Er is duidelijk bredere waardering voor deze toch ook klassieke wijnlanden. Maar wat is klassiek? In Armenië is de voor zover bekend oudste wijnmakerij ter wereld gevonden. In een grot lagen een 6.000 jaar oude wijnpers, kruiken, een kom en druivenschillen. DNA onderzoek op de gevonden pitjes wijst op de Arani druif, een voorouder van de Pinot Noir. Hoe goed de wijn was is niet bekend, maar we moeten volgens het artikel het ergste vermoeden: rondom de wijnmakerij zijn een twintigtal graven gevonden.

De nieuwjaarsreceptie stond in het teken van Italië, met een fraaie fotopresentatie van Hans Lodewijkx die in dialoog ging met Nello, waardoor we nu allemaal weten wie Giuseppe Garibaldi is.

Hans fotografeerde onder andere verbodsbordjes en… wat zijn die mooi tegen die verschillende decors. Nello gaf toelichting op de wijnen, waarbij wij natuurlijk aan een half woord genoeg hadden. Ik vond de keuze om een witte en twee rode wijnen te schenken (en niet meer) een hele goede. De witte wijn uit Veneto is sappig en voleptueus. Een eetwijn hoorde ik Berry zeggen, maar Rob ziet zichzelf wel met deze wijn op een terras zitten: Capitel Foscarino 2009 van Anselmi uit Veneto. De rode Raimonda 2008 Barbera d’Alba is een lekkere doordrinkwijn met véél fruit (een kersenboomgaard) en een aangename dropimpressie. Voor mij de mooiste wijn deze avond. De serieuze en voorname Casalferro 2006 van Brolio liet Hanneke spinnen van geluk: waarom vind ik dit zo lekker? Het antwoord ligt voor de hand: een verwende (maar o zo goede) smaak. De uit 70% sangiovese en 30% merlot gemaakte wijn vertoont een stevige molligheid in combinatie met kruiden en finesse. Kaasmeester Paul had een fraai en vooral lekker Italiaans buffet gemaakt, waar hij terecht heel trots op was.


De ‘Heilige’ Nello

Toen ik op het eind van de avond een foto maakte van Nello, bleek hij op de foto een heus Heiligen aureool te hebben! We proefden mooie wijnen en deze receptie was een bevestiging voor onze voorliefde voor Italië.

Vineus begin 2010: bloemrijke taal ter discussie gesteld
By in ,

Vineus begin 2010: bloemrijke taal ter discussie gesteld

Geen mooiere wijn om vineus 2010 mee te starten dan één van de absolute trouvailles van het afgelopen jaar: Cuvee Aleksander 2003 uit Moldavië. Tijdens de nieuwjaarsreceptie bracht Noël Geisen onder woorden dat we ontzettend blij zijn met onze nieuwe proeflocatie Cultureel Centrum Jan van Besouw in Goirle. Het jaar 2009 was een mooi jaar met 42 proeverijen en aanwas van nieuwe leden. Paul Heemskerk werd door Noël gehuldigd voor zijn zeer gewaardeerde bijdrage aan onze proeverijen met kaas- en charcuterieplankjes. Hij kreeg een exemplaar van Legendarische wijnverhalen van auteurs Gert Crum en Frank Jacobs.

Ook voor de receptie had Paul Heemskerk een fantastisch mooi buffet gemaakt. De receptie stond ook in het teken van Hongarije, waar de succesvolle studiereis in september naar toe ging. We genoten een goulashsoep en proefden opnieuw de Dóbogo Fürmint 2007, die ook nu weer een sappige en minerale indruk achterliet. Een elegante Crianza Rioja van Conde de Valdemarbracht de mooie Reserva 2000 in herinnering die we in mei hebben geproefd. Hans van der Horst hield met Brabantse tongval de causerie “wijsheden” waarin hij vooral de draak stak met de bloemrijke taal waarin wij vaak wijn verwoorden. Hans vergeleek ons reukorgaan met dat van insecten die elkaar al op 1 kilometer afstand kunnen ruiken. Bij de laatste Le Nez du Vin proeverij had de winnaar zes van de tien geuren herkend. Maar er waren ook leden die slechts een van de tien geuren goed hadden gedetermineerd. Wie schetst mijn verbazing, stelde Hans, dat in de proeverijen daarna weer met volle overgave de meest bloemrijke woorden over tafel buitelden. Als je ‘poep’ ruikt in een wijn, moet je toch echt wel last hebben van een post traumatische stress storing… Gelukkig gaf Hans ook blijk van zelfspot: het zijn natuurlijk de beste proevers die bij een wijnsociëteit in het bestuur zitten. Wie weet is het in toekomst mogelijk om een klein trechtertje aan te sluiten op de I-pod, daar wat in te gieten en daarna op het display gegevens over de wijn te zien, besloot Hans een tikje futuristisch. Een speciale vermelding op deze avond verdient:

Braida Bricco della Bigotta 2000

Dé feestwijn van deze nieuwjaarsreceptie, geserveerd vanuit magnum. 100% barbera uit Piemonte en nu prachtig ontwikkeld. Het domein is genoemd naar de roepnaam Braïda van de vader van de huidige eigenaars. Hier zie je goed waar Barbera toe in staat is: een ontwikkelde wijn van deze druif geeft véél plezier. Bij de etikettenproeverij van Hans Lodewijkx dronken we de monumentale Bricco dell’Uccellone , met dat fraaie typografische etiket. De neus is rijk met impressies van pruimen, viooltjes en kruiden. Die kruiden zetten zich door in een stevige smaak. Mooie wijn.