By in

Kampioenwijnen, zijn ze de medaille waard, herkennen we ze?

Zijn deze wijnen terecht kampioen?”, is de vraag van Hans van der Horst. “Ik heb jullie hulp daarbij nodig.” Hans heeft bij zeven leveranciers wijnen gekocht die allemaal in de prijzen vielen bij het Perswijn wijnconcours. Nou plaagt Hans graag. Hij heeft de neven-bedoeling om de wedstrijdproevers de wijnen te laten herkennen, want ja , we schenken blind. We formuleren een extra criterium op de vraag of een wijn terecht kampioen is: zou je de wijn kopen, hetzij om te drinken, hetzij om in de kelder te leggen?

Het is een eclectische verzameling wijnen die we proeven, met tal van stijlen en smaken. Uit zeven landen. Van bubbel tot vin santo. Van fris wit tot stevig rood. Van wijnen voor alledag tot feestwijnen. In dit verslag wijnen die mij tot de verbeelding spraken.

Sabate i coca Corpinnat 2017 Cava

Een Brut Nature met 67 maanden rijping die diverse leden al in de kelder hebben liggen. Van macabeu en xarel-lo. Maarten noemt de wijn mollig, Willem Jan bloemig en fruitig, Just determineert perzik, meloen en abrikoos. Claartje proeft citrus en mineraal en ruikt gist. Deze 2017 werd iets te warm geserveerd; ik ken de wijn uit 2014 en was onder de indruk.

Wijnen voor alledag

Helmut Maglock 2022 grüner veltliner

Deze witte wijn uit Kamptal Oostenrijk werd tot Brabantse aspergewijn uitgeroepen. Mijn aantekeningen zijn louter positief: grassig, groenig, frivool, citrus, sappige rondeur met mooie bitters. Echt zo’n wijn die je per doosje koopt. Zes keer blij zijn bij het opentrekken van een fles.

Grand Veneur 2021 Côtes du Rhone Alain Jaume

Drie s-en staan is er in mijn aantekeningen: sappig, soepel en speels. Deze met een flinke dosis kers in de geur gezegende wijn is uiterst vriendelijk. Om zonder bedenkingen een nieuwe fles te openen, als je favoriete neef of nicht op bezoekt komt, bij kip en kotelet, of moderner bij de couscoussalade en de gegrillde groenten uit de oven.

Wijnen voor een mooi weekend

Jose Pariente La Provincia 2020 Castillo y Leon

Dit is zo’n wijn waar Hans in zijn vuistje kan lachen, bepaald niet gemakkelijk om te determineren van welke druif de wijn is gemaakt die in het glas rondwalst. Een expressieve geur met garrigue kruiden, staat in mijn aantekeningen. En ook: grenache? Dan volgt de aandronk, oef, die is straf. En ook veel bitters. ‘Eetwijn’ schrijf ik op. Om dan toch milder te oordelen als de wijn langer in het glas blijft, verdorie, óók rondeur, óók souplesse. Om vervolgens een laatste impressie op ter schrijven: vriendelijker bij beluchting. Mijn ervaring komt overeen met die van Harrie: ‘een lekkere klets om je oren’. Hij benoemt stal en koffie in de geur. Kees benoemt chocolade. Kati benoemt een heel smaakpallet: koffie, braam, peper, stal, rook en een zoete aandronk.

Quinta Nova de Nosso 2021 Douro Reserva

Hartendief van Hans, sluit aan bij zijn voorliefde voor Portugal. De wijn is bijna ondoorzichtig. In de geur een lading kersen, chocolade en espresso. Straffe aandronk met veel bitters. Ik schrijf voorzichtig op: mourvèdre? Maar dat is fout, ik zie Hans weer denkbeeldig glimlachen. Een blend van Portugese druiven, w.o. Tourgia Nacional. Voor mij wel een hap sap wijn, je verlangt naar de volgende slok. Kees benoemt zwart fruit, bramen, koffie, laurier en drop. Ook Eric benoemt de bramen en heeft als pakkende een-woord-omschrijving: inkt. Erg mooie wijn.

Wijnen voor een feest

Tenuta delle Terre Nere 2020 Etna Rosso, cuvee Salderara Sottana

Let op. Op de proeflijst staat deze wijn vermeld zónder de cuvee. Maar dan krijg je iets anders in het glas. Salderara Sottana is de topcuvee. Hele lichte kleur, die onmiddellijk doet denken aan pinot of nebbiolo. En dan ruik ik boerderij rozen in de geur. Het brein schakelt snel en zegt: Piëmonte nebbiolo. Helemaal fout. De geur heeft ook toffee en geconfijte kers (Just). De wijn heeft een soepele aandronk, er is veel aan te beleven, een geweldige slikfactor en prachtige balans. Kees prijst het zachte karakter. Eric benoemt fijne plakkende tannines. Onmiskenbaar: nerelo mascalese, een wijn van de flanken van de Etna, gemaakt op vulkanische grond. Echt werelds prachtig.

Meyer Näckel 2019 Spätburgunder Cuvee ‘S’

Ook hier zegt mijn brein iets heel anders dan na de onthulling blijkt. Lichte kleur, een nogal naar een boerenerf en stal ruikende geur. Toffee. Niet een geur die iedereen zal waarderen, maar ik vind het prachtig. De proef op de tong: geweldig concentraat en een smaak met focus. Voor mij ook de slikfactor, moeilijk weg te spuwen. Mijn brein denkt Bourgogne. Kati oordeelt niet mild over de geur: rioolputje en natte dweil. De smaak noemt ze soepel en fruitig. Maarten benoemt terroir en wat secundaire tonen. Willem Jan prijst het prettige mondgevoel, benoemt vanille, eucalyptus en tabak. Na onthulling blijkt het een wijn uit het Duitse Ahr gebied te zijn. Echt een feestwijn.

Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar

Terug naar Noord West Spanje
By in

Terug naar Noord West Spanje

We zeggen het wel eens tegen elkaar: deze wijn wil ik over 5 jaar nog eens drinken. En: deze wijn zet ik over een jaar of tien nog eens op tafel. Meestal komt daar niks van. Just Krijn zet in deze proeverij wijn op tafel van Bodegas Vidas, die we acht jaar geleden ook proefden. Toen schreef ik: de kans dat we vaker een wijn van carrasquin gaan proeven is zo goed als nihil. Maar in deze proeverij doen we dat weer. Het kan verkeren.

Serie Corpinnat

Voor wie een mooie cava op tafel wil zetten is het leven een stukje eenvoudiger geworden. Je kijkt naar Corpinnat op het etiket en je doet een goede keuze. Een fiks aantal kwaliteitsproducenten distantiëren zich namelijk van Cava en hebben eigen regelgeving voor Corpinnat. De Catalaanse betekenis is ‘Geboren in het hart van Penedès’. Bij Corpinnat is de herkomst van de druiven gereguleerd, net als wijnbouw en wijnbereiding. De druiven moeten 100% biologisch geteeld zijn en handmatig geoogst. 75% van de druiven moeten afkomstig zijn van eigen wijngaard. 90% van de blend moet bestaan uit de inheemse druiven macabeo, xarel-lo, parellada of malvasia. Druiven als chardonnay en pinot noir mogen maximaal 10% van de blend uitmaken. De druiven moeten gevinifieerd zijn in eigen kelder. De wijn moet een vergisting van minimaal 18 maanden op de fles hebben gehad.

2016 Corpinnat Huguet brut nature gran reserva

Gemaakt van macabeo, parellada, pinot negro. Te typeren met twee woorden: elegantie en verfijning. 7 jaar rijping op gistcellen. Prachtige bubbel. Kees noemt abrikoos en een lange afdronk. Willem Jan een zoet framboosje en de fijne mousse.

2014 Corpinnat Gramona III Lustros brut nature gran reserva

8 jaar rijping op gistcellen. Gemaakt van 70% xarel-lo, 30% macabeo. Enorme verfijning en excellente balans. Brioche. Willem Jan prijst de zoet/zuur balans, noemt de wijn romig en boterig. Mooie zuren in deze Corpinnat.

 

Serie bijzondere druiven

We proeven en drinken niet vaak verdejo negro, albarin negro of de al genoemde carrasquin.

2021 Bodegas Vidas, Cienmontañas verdejo negro

Met veel overreding door Just meegekregen fles. Lichte sappige lunchwijn. Gemakkelijk en toegankelijk, zegt Maarten.

2019 Rioja Vivanco maturana tinta

Deze wijn uit de Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta is een wijn uit de Rioja streek die is gemaakt van 100% verdejo negro (hier maturana genoemd). Deze crianza kreeg 14 maanden houtrijping. Totaal anders dan de vorige wijn. Een heel serieus glas met diep donkere kleur. Kruidig zegt Maarten, groene paprika zegt Eric. Rood fruit, veel body en rondeur.

2019 Bodegas Vidas, Cienmontañas albarin negro

De wijn van albarin negro is enkele maanden gerijpt op 300 liter houten vaten. De scherpe zuren maken het op waarde oordelen van de wijn lastig. Jammer want er worden maar weinig flessen gemaakt.

2019 Bodegas Vidas, Cienmontañas carrasquin

Daar is ie weer: de wijn van carrasquin. Deze wijn heeft 21 maanden houtrijping gehad op 500 liter vaten. Roodbruine kleur en een brede fruit expressie. Voorname smaak met ceder, pruim en laurier. Heel gebalanceerd, erg mooi. Plakt nog stevig, zegt Eric. Maarten noemt de wijn heel mooi en prijst het houtgebruik.

Serie van 1: hoe zou een blend van deze druiven proeven?

2020 Monasterio de Corias, pago del narcea

Deze wijn uit Austuria is gemaakt van een blend van de druiven die we dus alas 100% monocepage proeven: albarin tinto, mencía, carasquín en verdejo negro. De wijn heeft 12 maanden houtrijping, opmerkelijk genoeg op kastanjehout. Sommige van de wijnstokken zijn 100 jaar en ouder. Fritjof benoemt kersen, boslucht en goed geïntegreerde tannines, eucalyptus en een prominent zuurtje. De geur is verleidelijk, zegt Kati. Ze benoemt tijm, tabak en framboos. Deze wijn bevalt mij beter, de druiven als blend doen het beter, zegt RobK. De wijn is complexer, Rob benoemt pruimen, kers, koffie en laurier. De wijn is helemaal in balans, is zijn conclusie. Ook mijn aantekeningen zijn louter positief: rijke en voorname geur, tannine nog die duidt op ontwikkelingspotentieel, goede zuren en uitstekende balans.

Serie Rioja

2015 Miguel Meriño Rioja reserva

Gemaakt van 96% tempranillo, 4% graciano. De wijn is gerijpt in bijzondere vaten, waarvan de bodems zijn gemaakt van Frans eiken en de duigen van Amerikaans eiken. 24 tot 30 maanden rijping op vat. Bloedmooie wijn, bedwelmende geur, breed en voornaam. Complexe smaak. Hans vindt de wijn goed in balans en prijst de kersen in de geur. Echt een charmeur van een eetwijn.

2005 Artadi pagos viejos

Hartendief van Just. Gemaakt van oude wijnstokken tempranillo. Een icoonwijn die hoge punten krijgt van de wijncritici. De wijn was al kostbaar toen Just die kocht, nu buitengewoon kostbaar. Dat proef ik er dan weer niet vanaf. Cederhout en een ingetogen, bijna verlegen geur. Pure chocolade in de geur, geweldige balans, wel een tikje streng. Kees noemt de pruimen in de geur prachtig. RobK prijst de lange afdronk.

IJswijn als uitdrinker

2022 Hielu de picos

Van gewürztraminer en sauvignon blanc, late oogst, ijswijn. Abrikozen expressie. Maarten benoemt meloen, Gerard de appeltjes, verdomd lekker, zegt hij. Mijn aantekening zijn beperkt: prachtige balans.

Fijne wijnreis door Spanje, Just bedankt.

 

Peter van den Besselaar