Alto Adige is een gebied met een fantastische diversiteit, van fragiele, elegante riesling tot vette chardonnay, van lieflijke vernatsch tot stevige cabernet sauvignon, en bovendien met mooie bubbels. Dit zegt Berry over de keuze van het thema van deze maidenproeverij van Fritjof Berenbak. Het Noord-Italiaanse gebied dat grenst aan Oostenrijk kent jaarlijks 1800 zonuren en heeft ca. 5600 hectare wijngaard. 70% van de wijnen in dit gebied wordt gemaakt door coöperaties. En het gebied heeft bijna vijftig variëteiten aan wijn, lees ik in Hugh Johnson. Die zich afvraagt: is het misschien zo dat deze regio de mooiste witte wijnen van Italië maakt? Fritjof zet een mooie selectie op tafel. Als liefhebber van curieuze druifjes spreekt het mij aan dat Fritjof de wijn van de bescheiden vernatsch als hartendiefje kiest. Niet een wijn van Alois Lageder of Tieffenbrunner, gevestigde namen. Niet de kostbare cabernet sauvignons, maar “een wijn waar ik goed de zomer mee door kan komen”. Een authentieke druif bovendien.
Indrinker
Mus XX van Alois Lageder
Pet-Nat met expressieve mineralen, een bloemtoets. Met de hoge zuren van een natuurwijn. Een lustopwekkende wijn, oordeelt Just, met iets van sinaasappel en een klein bittertje.
Serie 1
Riesling Laimburg 2021
Mineraal, licht citrus en amandel in de geur. Frisse aandronk, bittertje, een serieus glas strakke wijn. Zuivere wijn, zegt Berry, met hint van brooddeeg.
Pinot Grigio Riserva 2021 Peter Zemmer
Zachte aandronk, milde zuren en goede balans. Vuursteen. Zoetige kruiden, zegt Berry.
Hohenstein Gewürztraminer 2021 Baron Longo
Hartendief van Fritjof. Volstrekt begrijpelijk, geweldig spel tussen zoet en zuur, zegt Berry. Hij ruikt lychees en florale tonen. Ik proef kruiden en ruik bloemetjes, citrus. Een vrolijke wijn, hap-sap én de slikreflex. Prachtig.
Serie 2
Friedberg Lagrein 2019 Baron Longo
Paarse kleur nog, cacao, stal, bramen en vanille, ruikt Kati. Sappige en soepele wijn, erg aangenaam, aldus Kati. Ik heb wat moeite met de straffe bitters, het zoetige neusje spreekt mij dan weer wel aan. Een eetwijn voor bij de maaltijd.
Vernatsch Mediaevum 2022 Markus Prackwieser
Hartendief van Fritjof. Mineralen en een zoetje in de geur. Mineralen, nog vrij ontoegankelijk maar wel met duidelijk potentieel in deze wijn die is geoogst in een zeer steile wijngaard. Niet complex, wel héél aangenaam, aldus Valerie. Kati prijst de elegantie in deze wijn, met aardbei -en frambozensap-associatie. In het Duits heet de druif vernatsch, in het Italiaans is dit de schiava-druif. Jancis Robinson maakt een onderscheid tussen vier soorten schiava: gentile, grigia, grossa en lombarda. De schiava grossa is synoniem voor trollinger.
Serie 3
Pinot Noir Linticlarus Riserva 2016 Tiefenbrunner
Een warme, rijpere pinot noir, zegt MaartenD. Met leer en tabak in de neus, aldus MaartenR. Deze op barriques gerijpte wijn heeft licht aardbei in de geur, hoge zuren en een mooie balans.
Pinot Nero 2019 Franz Haas
Deze pinot noir is spannender dan die van Tiefenbrunner, zegt MaartenD. Elegante wijn met eucalyptus en kruiden. Mijn aantekeningen: lichte kleur, geparfumeerde geur, zachte aandronk, soepele wijn waarbij ik meteen de slikreflex krijg, elegant en verfijnd.
Serie 4
Amistar 2021 Peter Sölva
Een van de mooiere wijnen van de proeverij. Gemaakt van 60% cabernet sauvignon, 35% merlot en 5% lagrein. Veel potentieel, maar nu een kindermoord. Want nog veel tannines. Claartje roemt het dikke, rode fruit, Gerard benoemt eikenhout en frambozentoets.
Wellenburg 2019 Baron Longo
Donkere kleur met expressieve neus, ik ruik ijzer en staal. Gemaakt van 80% cabernet sauvignon en 20% merlot. Kersen in de geur, aldus Claartje, meteen korte afdronk. Theetonen, zegt Gerard. Eikengeur en soepele zuren in de smaak. Een mooi gerijpte, complexe wijn.
Uitdrinker
Moscato Rosa 2022 Franz Haas
Mooie rozengeur en aangename rondeur. Kees proeft fijne zuren, kruiden en verfijndheid. Dit is fijn zoet, zegt Kees, niet dat mierzoete. Een geweldig mooie maidenproeverij, dank Fritjof!
Verslag en proefnotities Peter van den Besselaar
De eerste serie bestaat uit twee geblindeerde wijnen van de treixadura druif. Maar dat weten we niet. We proeven twee totaal verschillende wijnen, waarbij de proef op de tong van de tweede wijn (zoet!) verrassend is. Valerie benoemt gemeenschappelijke karakteristieken. The Flower and the Bee 2021 heeft wat grapefruit, hazelnoot en is strakdroog. Prima wijn. Gomariz 12 Dulce heeft een lichtgele kleur en wat impressies van peer en banaan. Verrassend op de tong: hap sap volrond zoet met ook wat zuren. Ik ben onder de indruk: erg mooi.
Een serie van één
In de derde serie staat als eerste Domaine Huards 2018 Cour Cheverny van Michel Gendrier. Een liefelijke romorantin, warempel. Ik ruik bloemetjes en honingmeloen. Dat liefelijke karakter heeft de smaak minder, die is krachtig met bitters. De tweede wijn is Cour Cheverny 2012 ‘Les Sables’ van Philippe Tessier. Helemaal mijn wijn. Acquired taste, want best moeilijk. Wat lijm en perzik in de geur, een licht stinkertje. Een beetje een zwavel impressie. Straf zuurtje in de smaak, en tannineus, kan dat bij zo’n geouderde witte wijn. Serveer hier pruimedanten bij die zijn gewikkeld in een rolletje vers spek en dan gegrilld. Dát verzoent je met het leven.
De vierde serie brengt twee superlichte rode wijnen in het glas. De eerste wijn is Conca de Barberá, Trepat 2021. De wijn is in mijn aantekening getypeerd met 4 F’s: Frivool Framboos Fris Fruit. Gelukkig hebben Valerie en Willem Jan meer woorden: eucalyptus en laurier in de neus, viooltjes, zwarte bes, vegetaal en Kirsch. Mooi dus. De tweede wijn is gemaakt van vernatsch door de upcoming wijnmaker Markus Prackwieser. Gump Hof / Alto Adige. Ook weer super lichte kleur, lekker zoetje in de aanzet, veel mineralen, veel kracht. Schreeuwt om een mooie peperworst. Just zegt dat de tweede wijn net iets meer geeft. Kers en munt benoemt hij. Willem Jan zegt nougat, cederhout, droppig en geparfumeerd. Valerie zegt dat de wijn eenvoudig is – maar toch uiterst aanlokkelijk. En dat dat kan!
De vijfde serie brengt twee Spaanse wijnen uit Bierzo.
De laatste serie bestaat uit twee rode wijnen van de teroldego druif van wijnmaker Foradori. Die zijn áltijd de moeite waard. De Lezér 2021 doet Eric denken aan aardbei en verse vijgen, terwijl Willem Jan stroop en abrikoos beschrijft. Ik lees in de aantekeningen: pruimen, heerlijk drinkbaar. Marei 2018 drinkt ook al zo lekker weg, als limonade. Die associatie heb ik meestal bij natuurwijnen. En ja hoor, deze twee wijnen zijn natuurwijnen. Eric benoemt rozenbottel.