Categorie: Food and Wine

Werkavond met knipoogjes
By in ,

Werkavond met knipoogjes

Clubkampioen Berry Marinussen zette de geblindeerde flessen voor onze werkavond in een goede volgorde. Zo bleken we ineens twee Nederlandse wijnen in het glas te hebben én een spannende combinatie van Bordeaux blends. Er zaten ook knipoogjes bij naar de thema’s in het nieuwe proefseizoen. Een mooie begin van het nieuwe seizoen.

Schouwen Druivenland Gris 2017 De Kleine Schorre

Goede balans, wat banaan in de geur, hoge zuurgraad en wat enkelvoudig. Deze wijn schenkt de KLM in haar business class.

Domein de Wijngaardsberg 2015 Limburgse landwijn

Knipoog naar thema later in het jaar. Ik ben best onder de indruk van deze strakke wijn.
Bescheiden geur, vanille, boterig, prettige hoge zuren en mooie bitters. Ook wat carameltonen. Heel ranke wijn, waarbij ik zelfs denk Chablis in het glas te hebben. Mooi compliment voor de Limburgse wijnmakers.

Le Reserve de Sociando Mallet 2013 Haut Medoc

Nog zo’n true to type Bordeaux met laurier en munt in de geur, wat braam en tabak. Rondeur in de prettige smaak.

Le Stanze 1999 Poliziano

Toscaanse wijn met bruine randjes. Herfstblad en aardse geur. Milde volle aandronk met een klein zoetje, drop, leer en laurier. Práchtige wijn.

 

Château Taillefer 2010 Pomerol

Heerlijk klassieke geur met laurier, prachtige aandronk. Goede zuren/bitters, eetwijn met nog potentieel om verder te ouderen.

Tokara 2015 irector’s Reserve Zuid Afrika

Deze wijn van een Bordeaux blend is indrukwekkend vanwege het mooie fruit (kersen), sappigheid en verfijning. Goede balans in een elegante wijn.

Tien jaargangen Bourgogne uit de liefhebberskelder
By in ,

Tien jaargangen Bourgogne uit de liefhebberskelder

Corgoloin vroeger

Wijnen uit de
liefhebberskelder van Noël Geisen, met prachtige documentatie over de
jaargangen. We proefden twee witte Côtes de Nuits Villages, twee Meursault,
drie Pommard, vier rode Côtes de Nuits Villages en twee Beaune Premier Cru. Het
gaat om kleine verschillen proeven, zei Noël. 

Corgoloin nu

De proevers waren prima in staat
om die verschillen te duiden. In mijn verslag zoals altijd een selectie. Alle
wijnen zijn van Domaine Desertaux Ferrand in Corgoilon. 

Côte de Nuits Villages Blanc 2014

Gemaakt van
chardonnay (70%) en pinot blanc (30%). De 2000 uit magnum staat hiernaast, die
heeft al wat oxydatieve tonen. Mede daardoor komt de 2014 met witgele kleur
goed tot zijn recht. Rokerige tonen in de geur, een zweem van viooltjes, fijne
zuren met veel spel, een wijn met goede vulling en frivoliteit. 

Meursault
“Les Bouchéres” 2015

Gemaakt van
100% chardonnay. Staat naast 2012. Meursault drinken is altijd een feest. De
2012 mist wat vulling. Deze wijn heeft een geelgroene kleur, bescheiden geur die
echt los moet komen en dan ruik je een viooltjes impressie. Vettige wijn, echt
een eetwijn vanwege veel bitters, heeft duidelijk nog potentieel. Kees prijst
het fijne houtgebruik, Annemieke benoemt lychees, tropische fruit en in de
smaak wat tijm. 

Pommard 2012

De jongste
Pommard brengt een heldere kleur, speelse neus met lekker fruit, in de mond
bessen, hoge zuurgraad en weinig tannines. Ik denk bij Pommard aan wat stoere
wijnen, maar deze is zelfs frivool – precies de reden dat ik ervan houdt, zegt
Noël die een voorkeur heeft voor elegante wijnen. Eric noemt de wijn lekker,
benoemt een zeepimressie en eucalyptus, getoast hout. Meursault liefhebber
Willem Jan benoemt potlood en kruiden, hints van lavas en tijm, duidelijk nog
tandplak, moderne stijl. 

Côte de Nuits Villages “Les Perrières”

De moeilijkste
serie. Concentreer je op kleine verschillen, zegt Noël. En verdorie, het is
moeilijk, vind ik. In de serie van vier wijnen zit een interessant ‘zuurstof’
experiment, nl. 2005 uit gewone fles en uit magnum. De laatste heeft minder
lucht gekregen voor de ontwikkeling.

1999 is
halftransparant en wat somber. In de geur kruiden, bouillon en turf. Goede
zuurgraad, turf komt terug in de smaak.

2002 is
halftransparant en somber. De geur komt moeilijk los, aardbei en met veel
lucht… daar is de truffel! Strakke smaak met vrij prominente bitters.

2005 is
halftransparant en somber uit de fles, maar helder uit de magnum (!). Ik vind
de 2005 uit de fles een niet positief stinkertje hebben dat mij tegenstaat.
Echter andere proevers zijn juichend positief. Paul: knetterlekker, snoepjes.
Toos: veel verfijning. Just: prachtige zachte zuren, toast en caramel. Ik geef
de wijn uit magnum bijna een half punt hogere score: na die heldere kleur een
geur van aardbei, mooie pinot noir geur, goede vulling en mooie zuren. Een heel
prettige wijn. 

Beaune 1e Cru “Les Sceaux” 2013

Ik vind het
opmerkelijk dat ik in de proeverij steeds de jongste wijnen het lekkerste vond;
Rob zegt het zelfde. Twee Premier Crus uit Beaune sluiten de proeverij af. 2011
biedt mineralen, kruidigheid en een hap sap smaak met goede zuren. 2013 vind ik
mooier, want frivoler en speelser. Veel meer fruit, hap sap  smaak en goede zuren. HansH is ook onder de
indruk van de goede body en mooie afdronk. 

Heerlijke proeverij!

Wijncritici
vergeleken

Er zijn heel
uurtjes werk gaan zitten in het fraaie excel overzicht dat we kregen van
Bourgogne jaren van 1999 tot 2015. Geen wonder dat Noël in proeverijen vaak uit
het blote hoofd jaren kan karakteriseren. Ik moet eerlijk zeggen: een fraaie
Bourgogne geeft mij altijd wel plezier, ook van mindere jaren. Maar ja… als
je nuances bekijkt, proeft, dan zijn jaartabellen erg nuttig. En je wilt
natuurlijk van de mooiste jaargangen iets (of méér) in je kelder leggen. 

Wine Spectator is
een Amerikaanse uitgave, gestart in 1976, drie jaar later kocht de huidige
uitgever het blad. Kantoren liggen in Napa Valley Californië. Het tijdschrift
hanteert een 100 punten schaal. Er zijn jaarlijks vijftien uitgaves, met steeds
tussen de 400 en 1.000 wijnen beschreven. De oplage van het magazine bedraagt
395.000. www.winespectator.com

 

Decanter is een
Britse uitgave, gestart in 1975. Sinds 1999 ook op het web, wordt gezien als een
van de beste online uitgaves. Decanter is overgegaan van een 20 naar een 100
puntenschaal. Sinds 2004 organiseert het tijdschrift een World Wine Awards
competitie met jaarlijks meer dan 15.000 inzendingen. De gedrukte oplage
bedraagt 40.000 en het blad wordt naar 90 landen verspreid. www.decanter.com

 

Jancis Robinson
is een toonaangevende wijnschrijver, 69 jaar oud, Master of Wine uit het
Verenigd Koninkrijk. Ze schrijft voor de Financial Times, klik hier voor haar
artikelen. Haar eigen website www.jancisrobinson.com
wordt op dagbasis bijgewerkt. Ze studeerde wiskunde en filosofie aan de
universiteit van Oxford. Encyclopedieën als Oxford Companion of Wine en Wine
Grapes zijn van haar hand. 

Aan de
rechterkant van de website van de Brabantse Wijnsociëteit staan handige links
naar nuttige websites. In het Maison du Vin in Tilburg is een adembenemende
wijnbibiotheek waar bezoekers de genoemde bladen kunnen bestuderen.

Het effect van zuurstof, wijn uit de fles of uit de karaf?
By in ,

Het effect van zuurstof, wijn uit de fles of uit de karaf?

Precies zes
jaar geleden verkenden we het effect van zuurstof. Diederick Swagemakers heeft
een pracht proeverij in petto om dat nog eens te doen. Maar dan net even anders. We proeven vijf mooie
wijnen waarbij we steeds vergelijken: a) een fles die ter plekke open gaat en
b) een wijn die 36 uur eerder is gedecanteerd en teruggedaan in de fles. De
meningen lopen uiteen. Bij drie wijnen – de witte wijnen en één rode wijn – kiezen
de meeste proevers voor de gedecanteerde wijnen en bij twee rode wijnen voor de
flessen die ter plekke open gaan.

MOLCEO 2013 OTTELA LUGANA RISERVA

Wijn gemaakt van oude stokken trebianno met een jaar houtlagering op Italiaans
eiken. De meeste
proevers geven de voorkeur aan de gedecanteerde wijn waarin de geur inlevert
aan expressiviteit maar wint aan elegantie. In de ter plekke geopende fles zijn
de zuren héél pittig aanwezig, in de gedecanteerde fles veel zachter. Ik ruik brandnetel
 en buxus in deze heel levendige wijn.

CHABLIS 2011 LES CLOS JOSEPH DROUHIN

Wijn van chardonnay van de allermooiste Grand Cru uit Chablis. In de neus is deze wijn heel mooi
maar de smaak is wat vlak, zegt Rob over de ter plekke geopende wijn. In de
gedecanteerde wijn is het fruit juist weg uit de neus terwijl de smaak voller
in de mond is geworden, aldus Rob. De meerderheid van de proevers geeft de
voorkeur aan de gedecanteerde fles. Annemiek juist aan de ter plekke geopende
fles: een lastige wijn om te determineren met zoet tropisch fruit in de geur, anijs
op achtergrond en veel bitters en kruiden in smaak.

POMMARD 2012 EN TRUFFIERE VIEILLES VIGNES VINCENT GIRARDIN

De
meerderheid van de proevers geeft de voorkeur aan de gedecanteerde wijn: in de
geur stalluch, bloemrijk (rozen!), ook mineraal, bitters. Toos zegt dat de
gedecanteerde wijn meer tot zijn recht komt: frissere neus, power. Gemaakt van
pinot noir uiteraard.

PINTIA 2005 TORO

Gemaakt van
tinta de toro, zo noemt men tempranillo in de streek. Berry gaat helemaal los
op de geur: turf, aarde, bramen en zwart fruit. Ook nog cederhout, een
geweldige snuffelwijn, zegt hij, die sappige binnenkomt in de mond en zowel een
zoetje als nog wat tannine heeft.

De meeste
proevers geven de voorkeur aan de ter plekke geopende wijn, mijn persoonlijke
voorkeur is de wijn die lucht heeft gehad: een bredere geur, koffiebonen, veel
beschaafder smaak met mocca en goede zuren, goed afgerond en met een goede
balans. Valerie benoemt frisheid, cassis en peperigheid.

MONTUS 2000 PRESTIGE MADIRAN

Verstandelijk
gezien zou je hier verwachten dat de voorkeur van de meeste proevers uitgaat
naar de gedecanteeerde fles, want minder tannineus, maar dat is toch niet zo. Zéér fraaie wijn met
dakpannenkleur aan de rand, klassieke geur met ceder, laurier, aardse tonen,
zwart rood fruit, tabakstonen én leer. Je kan dat gerust een heel complexe geur
noemen, met een sappige aandronk, wijn met veel inhoud en kracht. Saskia noemt
unami.

Altijd als we zoeken naar eenduidigheid en
overeenstemming, blijkt toch dat de wereld van wijn vaak zo is als de echte
wereld: er bestaan verschillende zienswijzes. Ongelofelijke verschillen proefden we. Ik weet zeker dat op onze proeverijen de vraag ‘Wanneer heb je de wijn opengemaakt?’ veel gesteld zal blijven. Zuurstof en decanteren blijft een mooie thema waarvan ik hoop dat het weer terugkomt. Diederick ook bedankt voor de fraaie
champagne vooraf en 20 jaar oude tawny achteraf.

Andalusië: maak plaats in de kelder voor enkele mooie flessen
By in ,

Andalusië: maak plaats in de kelder voor enkele mooie flessen

De hoogst gelegen wijngaarden van Europa

Je brengt
enkele doosjes wijn mee uit Spanje. En dat loopt uit de hand. Het verhaal van
Nelleke en Dick. Zij besluiten om kleine familiebodega’s te gaan
vertegenwoordigen in België en Nederland. Claartje Grielis koos als thema
Andalusië. Nelleke en Dick zijn dan informatiebronnen van goud. Het zijn
sympathieke mensen, écht geïnteresseerd in de meningen over de wijn. En ruimte
latend voor verschil in opvattingen. Da’s nog lastig genoeg hoor. Want wie
achtergronden kent van de wijn, wie de maker kent of wie simpelweg de wijn op tafel zet, is gevoelig voor kritiek. Dat kennen we van
onze proeverijen.

Dick zei:
vroeger was je blij als je een écht goede wijn aantrof onder de wijnen uit
Granada, nú is het opmerkelijk als je een slechte treft… De kennis over
wijnmaken verbetert en de technische mogelijkheden ook. Geweldig als je de
kwaliteit van de wijnen uit die opkomende gebieden onder de aandacht mag
brengen. Want dat is best missionarissenwerk. Het zijn immers geen gladde en
gepolijste wijnen. Het zijn wijnen met karakter, wijnen van autochtone en
obscure druiven. Wijnen met rafelrandjes. Laat ik dat nou net écht leuke wijnen
vinden! Neem de indrinker. 

Veleta
Sparkling Mist bianco brut nature

Veleta is een
van de toppen in het Sierra Navada gebergte. 24 maanden sur lattes. De
wijnkleur oogt opmerkelijk ontwikkeld. Veel mousse in het glas. Een wat kleine neus
vond ik, met impressies van gist. Het is vooral; de wat oxydatieve afdronk die
de wijn voor mij inneemt, duidelijk niet middle of the road, heel interessante
gastronomische wijn. Gemaakt van de Vijiriega druif (80%) en chardonnay (20%).
De Vijiriega druif was bijna ooit verdwenen, schrijft Jancis Robinson in haar
Winegrapes. De druif stond zo’n tien jaar geleden toch nog op 473 hectares
aangeplant. Zowel in Granada als op de Canarische eilanden. De mousserende wijn
vind ik een klasse beter dan de stille wijn van de druif. 

Vino Nuevo d Tinaja LA PRIMILLA Lagar la Prima
Montilla-Moriles

Hierin ook weer
die oxydatieve toon die de wijn zo interessant maakt. Bescheiden geur. Volle
aandronk. Oxydatief. Amandelen. Mooie bitters, goed concentraat. Voor mij echt
een eetwijn. HansL ruikt wat spiritustonen, hij noemt de wijn ontoegeeflijk en
authentiek. De wijn is gemaakt van Pedro Ximenes en Monte Pila, droog
gevinifieerd. Heel interessant bij mooie gerechten. 

Ariyanas Tinto
2016 100% petit verdot

Altijd een belevenis,
100% petit verdot proeven. Zo zeldzaam dat we het bij het determineren van de
blind geproefde wijn nauwelijks horen als suggestie. Paarse rand. Donkere
kleur. Rubber geur, heel rijk. Ik vind het een complexe geur, heel
aantrekkelijk om steeds nieuwe tonen te ontdekken: naaldbos en champignons.
Piepjong. Voor Gerard net iets te veel zuren, hij benoemt ook zure kersen. 

 

In Granada zijn de ezels uiterst nuttig bij de oogst

Garcia de
Verdevique 2011

Crianza gemaakt
van tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. We zien hoe de oogst plaatsvindt
in een van de hoogste wijngaarden van Europa met… ezels. Fijne commentaren van
de proevers. Valerie: mooi gestoofd fruit en goed verweven hout, Paul: warm,
stevig en vol, Rob: veel fraicheur en rijk. Mijn aantekeningen:
bospaddestoelen, kruiden, een eaux de vie associatie. De wijn is wat boers,
ruikt naar stal en oud hout, hele pittige smaak. 

 

Werk in de wijngaard

Señoro de
Nevada Oro 2014, Granada

Van deze wijn
van syrah en cabernet sauvignon ben ik het meest onder de indruk. Diepzwarte
kleur, prachtige geur met morelkers en chocolade. Duidelijk ook mint. De smaak
is rijk en stevig, maar ook heel fris en met rondeur. Berry is het er mee eens:
zwarte bes, runderbouillon en chocolade in de geur, fraaie zuren voor in de
smaak. De wijn kreeg 11 maanden houtrijping op nieuwe Franse wijnvaten. 

Veleta
Privilegio Reserva 2011 Granada

Gemaakt van
tempranillo en graciano met maar liefst 24 maanden rijping op Amerikaans en
Frans eiken vaten. Diepzwarte kleur en dan een duidelijk stinkertje,
bouillongeur ook. De wijn is zeven jaar oud, maar het voelt voor mij als een
kindermoordje, dit gaat zich nog mooier ontwikkelen. Mocca in de geur, veel
hout en vanille. Eric benoemt koffie, mocca, caramel. Berry ruikt teer, rubber,
lijm, kers en laurier. Een enorme fruitbak, aldus Berry. 

Veleta Don Miquel vino tinot dulce naturel

Van de drie
dessertwijnen die we proeven spreekt deze mij het meeste aan. Gemaakt van
cabernet sauvignon en merlot. Best apart, want we proeven meestal dessertwijnen
van andere druiven. Eric noemt de wijn frisser en leuker dan de andere.
Annemiek benoemt de geur als pittig en prijst de balans tussen zoet en zuur.
Mijn aantekeningen: erg fraai! Complexe geur en smaak, mocca en cacao, veel
concentraat. 

Het is
hartstikke leuk, Claartje, dat we met deze proeverij onze blik verbreden;
Andalusië is veel meer dan alleen sherry en Malaga dessertwijnen. Bedankt
Nelleke en Dick.

Gefopt | Ingannati | Échoué | Fallado | απέτυχε | Failed
By in ,

Gefopt | Ingannati | Échoué | Fallado | απέτυχε | Failed

We zijn het jaar mooi begonnen. Op de nieuwjaarsreceptie werden we gefopt. In de geblindeerde magnum was een wijn overgegoten uit de Languedoc, Le Champs des Murailles 2014 Grande Cuvée met als herkomstbenaming Corbieres Boutenac. Een lekkere wijn die door het wijntijdschrift Decanter werd genoemd bij de 25 meest opwindende wijnen in 2018. Een mooie geur met rood fruit, wat morellen. En een kruidige warme smaak. Het is die warme smaak die de meeste leden en partners op het verkeerde been zet. 

 

De wijn werd geplaatst in Italië (11x), Spanje (4x), Australië (1x) en Griekenland (1x). Slechts drie proevers plaatsten de wijn correct in Frankrijk. Valerie Bollen – complimenten! – was het enige lid die dat deed, Inge van Eric en Maarten van Leila hadden het ook correct. Uiteindelijk werd Maarten  winnaar, omdat hij het jaartal goed had (2014) én de wijn plaatste in een herkomstbenaming waar de druiven voorkomen (Rhone). De wijn werd gemaakt van carignan, grenache noir, syrah en mourvèdre. Kreeg twaalf maanden houtrijping. 

Onze voorzitter memoreerde het jaar en vele mooie momenten. 2018 gaat de geschiedenis in als het jaar waarin voor het eerst een proeverij heeft plaatsgevonden met méér vrouwen dan mannen. 

We genoten van een prima buffet met charcuterie en spannende kazen. En natuurlijk van een selectie wijnen met diversiteit in wijngebieden en druiven. De riesling liefhebbers konden zich tegoed doen aan een wijn met fraaie petrol tonen, een zestien jaar oude Rheingau. De Saint Veran werd gewaardeerd door een mooie mineraliteit. Bij de rode wijnen kreeg de pittige acht jaar oude Morelinno di Scansano goede commentaren. 

Uit
Bourgogne | Cave d’Azé – Crémant de Bourgogne 2017 Brut Blanc
de Blancs Chardonnay

Uit
Bourgogne | Cave d’Azé – Crémant de Bourgogne Rosé 2017

50% Pinot noir en 50% 
Gamay

Uit de
Loire | Le Celtique 2017, Bideau-Giraud

Pinot
Gris, uit het Muscadet gebied, Terra Vitis

Uit de Rheingau | Rüdesheim Kabinett 2003,
Johannishof

Riesling

Uit
Bourgogne | Saint-Véran “Pommard-Carette” 2014, Deux
Roches

Chardonnay,18
maanden op eikenhouten vaten

Uit
Toscane | Morellino di Scansano 2011 “Mentore”
d.o.c.g., Mantellassi

85% Sangiovese en 15% Cabernet Sauvignon en Canaiolo
Nero

Geen houtlagering

Uit
Navarra | Vega del Castillo 2005 Reserva

Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon

20 maanden op eiken vaten

Uit
Achaia | Domaine Mega Spileo 2011, Achaia

60% Mavropahne, 40% Mavro Kalavrutino

32 maanden nieuwe eiken vaten

Uit
Languedoc |”CR” de Coste Rousse 2012, Côtes de Thongue

Syrah,
Grenache en Merlot

50% 12
maanden op jonge eiken vaten

Bordeaux 2015, feestelijke verleidelijke wijnen volop belofte
By in ,

Bordeaux 2015, feestelijke verleidelijke wijnen volop belofte

Toos en Claartje schenken Bordeaux uit 2015. Een klassieke proeverij waar
iedereen zich enorm op verheugt. De laatste proeverij van het jaar. En een
proeverij – stel ik vast – waar we met plezier nog jaren aan terug kunnen
denken. 2015 is een jaar dat op de rechteroever geweldige wijnen voortbracht, Margaux
was voortreffelijk. De tannines waren  goed rijp. In feite is 2015 zo’n jaar dat je
niet per se de Hoge Crus hoeft te kopen, omdat óveral goede wijn werd gemaakt.
Zegt men. Proeven wij dat terug? Bij uitzondering een beschrijving van álle
wijnen uit de proeverij. Alle wijnen zijn blind geproefd.

Black Pearl, Cremant de Bordeaux

Gemaak van cabernet
franc en semillon. In de neus een irritant karton mufje, gaat gelukkig weg, wat
groffe constitutie. Mooie jasmijn impressie. Annemiek benoemt drop en anijs, zacht
in aanzet en aparte bitters. Kees noemt de neus wat weeïg. Noël noemt de bubbel
‘niet van het vrolijke type’. Willen Jan is volstrekt content: een cremant
zonder gist/toast, maar wel marsepein, amandelen, groene appels, citrus en een
rijke smaak.

Château Latour Martillac 2015 Pessac Leognan Blanc 

Een dikke wijn met grapefruit, zegt Eric. Gras en groene appels in de geur,
aldus Leila. Noël benoemt een zwoele aanzet. Mijn aantekeningen: prettige geur met
jasmijn en citrus, daarna ook duidelijke buxus (veel sauvignon) en een levendige
smaak met veel prima zuren.

Fieuzal roept op tot poëtische vergelijkingen

Château Fieuzal 2015 Pessac Leognan Blanc

Vanille en getoast hout, met een duidelijke bittertje, zegt Eric. Natte wol,
vanille en peer, aldus Noël. Mijn aantekeningen: cederhout, stinkertje, prettige
rondeur in aandronk, meer body dan de vorige wijn, prachtige belofte. Langer in
het glas ook veel kracht, mooie bittertje in de afdronk. Elegantie in deze wijn
met een fikse doorslikfactor. De mooiste omschrijving van deze wijn heeft Willem
Jan: een kruidige Breugheliaanse Freule.

Château Poujeaux 2015 Moulis

Ons bekende Cru Bourgeois met altijd de mogelijkheid om lang te rijpen. Ruwweg
een mix van cabernet sauvignon en merlot. Rob noemt de wijn mooi en elegant,
hij mist wat complexiteit. Berry prijst de aangename zuren, kersen, laurier en
oud hout. Ik ruik een klassieke geur die nog gesloten is maar waarin cassis en
eucalyptus zich doen gelden. Een heel straffe smaak, heel beloftevol, zou ik
zeker nog 5 jaar laten liggen. 

Valerie Labadie schreef een boek over Cantemerle

Château Cantemerle 2015 Haut Medoc

In deze Grand Cru Classé domineert cabertnet sauvignon met 60%, merlot doet
30%. 14 maanden opvoeding op 40% nieuw houten vaten. Deze is wat meer op de
toekomst gebouwd dan de Poujeaux, zegt Rob, die rijpe kersen en cacao benoemt.
Mijn aantekeningen: mocca, cacao, ceder en vanille, een rijke geur! De smaak is
op dit moment nog straf, iets hoekiger dan Poujeaux. Langer in het glas komen
tonen van bramen, zwart fruit en chocolade. Deze wijn heeft écht veel te
bieden, mooie zuren en elegantie.  




Château Boyd Cantenac 2015 Margaux

Een deftige neus, zegt Kees, een wijn die ‘alles heeft’. Zwarte kers en rijpe
tannines. Paul benoemt de vanilletoets, chocolade en lange afdronk. Mijn
aantekeningen: dikke zwarte kleur met paarse rand, sigarenkistjeshout, lichte
stalimpressie, een heel rijke geur. Gevolgd door een bekvol fruit, veel
stevigte, rondeur en heel veel beloftes.

Château Langoa Barton 2015 Saint Julien

Stoffig en gesloten geur, enorme kracht, absoluut kindermoord, zeker nog 5 jaar
afblijven, want nu wat straf en hoekig. Enorme mooie kersen en wat chocolade
als je doorslikt. Paul benoemt vérse kersen, nieuw hout, espresso en chocolade.
Ook Kees noemt de wijn veel te jong.

Le Saint Estephe de Montrose 2015

Klassiek, potloodslijpsel, cassis, mineraal, heel rijke sappige smaak, al heel
toegankelijk, veel zuren, weinig bitters. Als de wijn wat lucht heeft gekregen in het glas toont zich de elegantie. Wijn met hoge doorslikfactor. Just benoemt ceder,
peperkoekaccenten, kruidig, pure chocolade en kers. Aardbei in de smaak, met meer
lucht droppig en heel complex.

Les Griffons de
Pichon Baron 2015 Pauillac

Dé wijn van de proeverij wat mij betreft. Donkerdere kleur met kardinaalrode
rand, morellenkersen en kruidige tonen, cederhout, ‘zachte’ geur, wow wat
een verleidelijke wijn, fluwelig en helemaal in balans. Just benoemt mooi zacht
hout, zoete kers, pruim, braam, bosfruitbak, ceder en cacao, goed geïntegreerd.
Hansh roemt de prachtige balans en Berry zegt dat de wijn meer plakt dan de
Margaux.


Mooie nieuwbouw bij Villemaurine Saint Emilion
Pomerol bij een entrecote met rode wijnsaus, yummie!

Château Villemaurine
Saint Emilion

Gemaakt van 80% merlot en 20% cabernet franc. Gastproever Maarten noemt de wijn
goed in balans met leergeur, zwarte kersen, rijpe tannines en een lange afdronk
met vanille.  Annemiek ruikt zoethout,
kers, toffee en Kees bramen, pruimen en zwarte kers. Fruitige rijpe tannines.
Mijn aantekeningen: rode rand, donkere kleur, kersen, ceder, geparfumeerd. In
de mond wow wat een kracht, veel concentraat, nu veel te jong maar met hoog
potentieel, in het glas ontwikkelt zich ook een toffeegeur en veel rondeur in
de smaak.

Le Petit Eglise 2015 Pomerol Denis Durantou

Opgevoed in 45% nieuwe houten vaten. Donkere kleur, gesloten neus, veel kracht
en hoge doorslikfacto. Deze wijn heeft eigenlijk alles maar moet nog helemaal
loskomen. Langer in het glas krijgt de wijn kruidigheid. Wijn met goede balans.
Maarten ouder hout, licht eiken, boslucht en paddestoelen. Annemiek zegt dat de
Pomerol veel fruitiger is dan de Saint Emilion. Kees zegt: stroop, drop,
eucalyptus  en een pepertje.

Carmes de Rieussec 2015 Sauternes
Perzik, een heel intense geur met gebakken ananas, honingachtige smaak, mist
wat zuren. Noel benoemt de helder goudgele kleur, weinig zuur, weinig spel,
veel jam en honing. Mollige wijn. 

Memorabele
proeverij.

Zeer leerzame proeverij: herken de Duitser
By in ,

Zeer leerzame proeverij: herken de Duitser

Thomas Seeger maakte een fantastische Blaufränkisch

Er zijn pittige
autorijders, Er zijn hele trage, voorzichtige, rustige en snelheidsduivels. Er
zijn koks die secuur met het kookboek ernaast hun grammen wegen en koks die uit
de losse pols en met flair hun gerechten maken. Wijnproevers? Die zijn er ook
in alle soorten en maten. De stille genieters. De studieuze die liefst vóór een
proeverij studeren en achteraf ook wijndruiven napluizen. Er zijn
wedstrijdproevers die net als Formule 1 rijders dansend en springend hun
victorie bezingen na winst. Er zijn proevers die eindeloos dubben en twijfelen
en proevers die feilloos druiven determineren. Er zijn proevers die koppig zijn
en hun gelijk willen halen. En er zijn proevers die vooral willen leren. Berry
Marinussen maakt een uiterst leerzame proeverij. Precies zoals we dat op de
sociëteit het liefste zien. 

Baden met glooiende wijngaarden

We proeven
gerijpte jaren. Ook al zo mooi. 2009 is jongste wijn Ik betrap mezelf erop bij
de pinot/spätburgunder serie te denken “Wijn 2 is de mooiste, dan moet wijn 1 de
Duitser zijn”. Maar allengs denk ik ook “Dit is de allermooiste wijn, dat móet
de Duitser zijn.” Devil. Da’s inconsistent. Maar beide keren blijkt het juist.
Determineren is prima. Het blijft ook een gevoelskwestie. Of zo je wilt: een
kwestie van geluk. Deze proeverij is een herhaling van een thema. Met hele
slimme keuzes van Berry, die veel in de loop der jaren opgebouwde kennis heeft
toegepast. Ik hoop dat er over enkele jaren weer een komt.

1991 Riesling
Reserve, Peter Lauer, Mosel

De sekt van
Riesling (slechts twee proevers vinden deze wijn Duits) heeft een goudgele
kleur, mineralen, vuursteen en een hoge zuurgraad. De wijn is in 2018 pas op
fles gegaan. Tikje acquired taste, Toos noemt het een moeilijke wijn. Kees
benoemt amandel, meloen en aromatisch. Curieus en mooi glas, vind ik. Fijn dat
we dit proeven. 

In de tweede
serie staan oude bekenden met wie het goed weerzien is. 

2005 Knoll Ried
Loibenberg Riesling Smaragd, Wachau

De Oostenrijkse
riesling van Knoll. Wereldklasse zegt Hugh Johnson. We zijn er volgens Berry
geen vrienden mee op de sociëteit. Een eetwijn vind ik, met mahonietint en amandel-achtige
smaak. Duidelijk aanwezige bitters. Toos benoemt meloen, peer, abrikoos, vettig,
peperig, behoorlijk zuur en Eric ervaart sherrytonen en oude boter. Dunner qua
smaak is zijn oordeel. 

2007 Robert
Weil Rheingau Kiedrich Grafenberg, 1er Gewachs Rheingau (Hartendief van Berry)

We bezochten
dit domein op een wijnreis. Oud goudgeel, zelfde geur van amandel, noten, iets
scherps, tikje onaangenaam en niet helemaal in balans lijkt het. Maar dan bij doorsklikken
heeft de wijn ineens alles: fraaier en beter in 
balans dan de Knoll. Toos prijst ananas, peperigheid, mooiere zuren in
balans met bitters. Elegante wijn. Eric ziet een witgroen zweem, ruikt brandnetel,
witte bloemen, grapefruit, rijker van smaak. 

In de serie met
Spätburgunder en Pinot Noir doet het Berry zichtbaar deugd dat er proevers zijn
die 2008 Weingut Koch *** Baden Spätburgunder beter beoordelen dan 2009 Domaine
Lecheneaut Nuits Saint Georges. 

Lekker bij Blaufränkisch, Lamsrack

In een
verrassende serie komt Blaufränkisch (Lemberger) centraal te staan. 

2008 Prieler Blaufränkisch

Een instituut
in Oostenrijk voor Blaufränkisch. Hele mooie neus, breed uitwaaierend fruit,
kruidigheid, er zit veel leven in deze wijn, spanning, elegantie, kruidkoek. Annemieke
benoemt donkerrood rood fruit, mineralen, foelie, tijm, veel zuren, licht
tannine, mooie bitters  en een zachte
afdronk. Claartje noemt de wijn een tikje stoffig, herkent drop en tannine in
een wat verbrande smaak. Noël benoemt yoghurt in de aanzet, jodium, koffie,
bramen, cacao en drop. 

2008 Weingut Seeger –
R –  Lemberger, Baden (Hartendief van
Berry)

Annemiek benoemt
zwart fruit, anijs, veel hout, potloodslijpsel, kruiden en veel zuren. Claartje
ruikt iets verbrands, noemt de wijn warm, ruikt zeep, bos en proeft behoorlijk
tannine. Mijn aantekeningen: kersen en kruiden, mon cherie chocolade, morellen,
nieuw hout. De wijnen in deze serie zijn levendiger dan de pinots en hebben
duidelijk spanning. Seeger behoort tot de wijnelite van Duitsland. Weingut
Seeger won in 2017 de Deutsche Rotweinpreis met Lemberger. Wat een mooie
feestwijn. 

2004 Dönnhoff Oberhäuser
Leistenberg Riesling Kabinett

Geluksmomentje
deze Nahe wijn. Hóe krijgen we het voor elkaar om een Kabinett-wijn veertien
jaar te laten rijpen voor we die drinken? Jong hebben ze zoveel charme dat 99%
deze leeftijd gewoon nooit haalt. Just ruikt perzik, honing, bloesem, zoete
appel, nectarine appelstroop en krentjes. Als je dat zo op een rij hoort of
leest, is meteen duidelijk: best complex.  

Wehlener
Sonnenuhr Dr F Weins-Prüm 2003 Auslese (Hartendief van Berry)

Zeer levendig,
prachtbalans! Veel zuren en true to type Moezel. Diederick benoemt perzik, Annemiek
prijst de frisheid en mooie mondvulling. 

Aan het eind
van de proeverij blijken we ‘collectief’ 4-1 te hebben gescoord, de Duitsers
zijn herkend. Fijn opgezet Berry.

Is de wijngaard bepalend voor onze topwijnen? Neuh, we zagen aan de tafelpoten van onze zekerheden.
By in ,

Is de wijngaard bepalend voor onze topwijnen? Neuh, we zagen aan de tafelpoten van onze zekerheden.

Topwijnen komen
van top terroir. We geloven het. We bezoeken wijngaarden, om de ligging te
ervaren. Wat grond te voelen, te ruiken. Als je ín de wijngaard bent geweest,
geeft het drinken van zo’n wijn daarna extra genoegen. Zoveel is zeker. Rob van
Ginneken maakt proeverijen met een studieus karakter. Hij krijgt inspiratie van
wijnliteratuur. En zie: wijnauteurs als Kees van Leeuwen en Lars Daniëls zaaien
twijfel over onze zekerheden. 

Itata vallei in Chili, herkomst van de Martino

Grondsoort is
helemaal niet zo’n belangrijke terroir-factor. De temperatuur is dat wel. En
het vermogen van de bodem om water vast te houden (en afwatering) idem.
Bovendien is de beschikbaarheid van mineralen als stikstof en kalium important.
Beperkte beschikbaarheid van stikstof is betekenisvol voor kleine rijpe druiven
(lekker voor rood), teveel kan leiden tot grote druiven en groene aroma’s
(slecht voor rood, goed voor aromatisch wit zoals sauvignon blanc). Moleculair
bioloog Benjamin Lewin stelt dat de ‘topsoil’ verantwoordelijk is voor
mineraliteit, niet het gesteente waarin de wijnstokken ten diepste wortelen. Heerlijke
vraagstukken voor echte wijn-nerds. Inspiratie voor deze proeverij, van mij
mogen er nog veel over dit thema volgen.


RODE LEISTEEN /
ROTLIEGENDES


We proeven drie
Grosses Gewächs wijnen van Staatliche Weinbaudomäne Oppenheim. Vraag aan een
wijnbouwer naar verschillen tussen wijngaarden en je krijgt explicatie. Vraag
waar zijn hart ligt en je krijgt vaak een ontwijkend antwoord: je hebt ál je
kinderen lief en trekt niemand voor. Ieder van deze wijnen is een traktatie over
een jaar of zes, zeven. Ze zijn nu veel te jong, uiterst interessant om zo jong
te proeven. Ze komen van wijngaardenn met rode leisteen.

Rothenberg Nackenheim 2016 GG

Abrikoos, peer en granny smith in de geur. Sappige wijn met veel zuren,
duidelijk bittertje,  lijkt prettig maar
is wat autonoom ontoegeeflijk. Valerie prijst de lange zachte afdronk en
benoemt passievrucht, mango, citrus. HansL prijst de zuren die horen bij jonge
riesling, noemt de wijn rijk en vet. Hij ruikt tropisch fruit en ananas. HansH merkt
op dat deze wijn de meeste petrol heeft.

Oelberg Nierstein 2016 GG

Ik ruik peer, roomboterbabbelaar en heeeel licht limoen. Pittige smaak met
bitters, wat ontoegeeflijk. De smaak wint aan charme met beluchten. Valerie benoemt
limoen, citroen en grapefruit, hoger in zuren. Kees noemt de wijn strakdroog en
benoemt appels.

Pettenthal Nierstein 2016 GG


Mijn
voorkeurwijn: rijker, vriendelijker, abrikoos, peer en banaan. Stevige wijn die
iets  vriendelijker lijkt dan Rothenberg
en Oelberg. Ook wat citrus. Valerie noemt dit de meest frisse wijn met
impressie van groene zure appeltjes. Deze wijn heeft nét iets meer te bieden
zegt Toos. Van de drie riesling de meest levendige, aldus HansL.

KALKBODEMS

Thörle Weissburgunder 2016

Lichte kleur, mooie neus met combinatie van room en fruit, banaan, mineraliteit.
De wijn mist wat stevigte in het midden, is heel licht en geurig, wel balans.
Elegante wijn met in de geur een zoutige impressie. Eric ruikt gerookte boter,
zoetje, ananas.  

Blanchots is de meest rechts gelegen Grand Cru

Chablis Grand Cru Blanchots 2014 Brocard (hartendief van Rob)

Eric typeert de kleur als goudgeel, hij ruikt verbrand turf wat weg gaat na
beluchting en plaats maakt voor stro. Claartje benoemt geroosterd brood, een prachtige
neus met geroosterde brioche en smaak met mooi ingekapselde bitters. 

Mijn
aantekeningen: ontwikkelde kleur, mineralig, stinkertje zelfs dat indicatie is
voor chardonnay, turks fruit ind e geur, mooi in de mond met een hoge doorslikfactor.
Feitelijk al mooi in balans, heel veelbelovende wijn met mooi botertje. De wijn
brengt mij terug naar Chablis, waar het zó mooi is om de zeven Grand Crus zelf
te ervaren. Ik herinnerde mij dat de weg tussen Les Clos en Blanchots een
fraaie naam had en heb het even nagezocht. La Voie Meurtrière. Het pad van de
dood. 

Gougères, kaassoesjes gaan goed bij Chablis én Barbaresco

Barbaresco 2014
Produttori del Barbaresco

Toos benoemt een hele intense geur met chocolade en truffel, komt enorm binnen,
droge smaak met stevige zuren bitters en tannines. Ik kan úúúren hieraan
blijven ruiken: geurig, mocca, toffee,
boerderijrozen, Buijsman gebrande suiker. De smaak heeft een hoge bittergraad
en heeft nu (kindermoord) iets ontoegeeflijks. 

VULKANISCH
GESTEENTEN / GRANIET & PORPHYR

De Martino Gallardia del Itata Cinsault 2014 CHILI (hartendief van Rob)

De meningen lopen uiteen. Modern en vlak, droppig, aldus Noël. Stevig rood met
kers en tabak, zegt Angelique, die de wijn ‘een beetje muffig’ noemt. Ik voel
helemaal mee met Rob die dit één van zijn hartendiefjes noemt. Mijn
aantekeningen: liefelijke wijn met een elegante geur waarin granaatappels en kers
zijn te herkennen. Zweem van zoethout. Hele soepele smaak, aantrekkelijke wijn
die me een beetje aan gamay doet denken. 

Cantina Terlan
Alto Adige Lagrein Riserva Porphyr 2012

Deze wijn is te hout gedomineerd, zegt Rob. Angelique benoemt de kleur als aubergine,
cassis, cacao en koffie in de geur, smaak met nog tannine. Noël zegt dat dit
een wijn is die ideaal is voor het publiek dat aan intense wijn de voorkeur
geeft. Mijn aantekeningen: bloedmooie en intense neus met morellenkersen, ceder
en vanille, zachte aandronk, heeeel intense smaak. 

Fijne
proeverij. Wie pakt de handschoen op en verzorgt dit thema volgend seizoen?

Ode aan de entrepeneur - genieter Dirk Niepoort
By in ,

Ode aan de entrepeneur - genieter Dirk Niepoort

Stel je hebt
een wat onrustige natuur. Je bent niet in de wieg gelegd om op de traditionele
manier te leren. Jouw kwaliteit is dat je een tikje rebels bent, en vooral veel
ideeën hebt. Als je dan je passie ontdekt, dan kan je daarin helemaal opgaan.
Dirk Niepoort is zo iemand. Hij dwingt bewondering af. Van de te vroeg
overleden wijnschrijver René van Heusden: “Niemand anders in de wereld
belichaamt wijn zoals Dirk Niepoort dat doet. Letterlijk. Hij maakt wijn,
drinkt wijn en leeft wijn. Zonder enige remming, intens, altijd op zoek naar
iets nieuws. Een fenomeen zonder weerga. Hij heeft geen diploma oenologie, maar
creëert wel de ene wijn na de andere.” Bewondering van zus Verena: ”Dirk wil
unieke wijnen creëren. Open, onbevangen; rusteloos om nieuwe wegen te
bewandelen. Met hem samenwerken, is even uitdagend als bevredigend. Hij is
altijd druk, maar toch beschikbaar. Kom alleen niet aan met
kledingvoorschriften, agenda’s of vergaderingen. Daar heeft hij een broertje
aan dood.” De proeverij van Hans Lodewijkx is een ode aan de entrepeneur –
genieter Dirk Niepoort.

De wijngaarden waar de druiven voor de Charme groeien, Vale de Mendiz

“We hebben een
historie van 2.000 jaar wijnmaken, maar 1.950 jaar van slecht wijnmaken.” Tja,
wie dat zegt… heeft iets te bewijzen. Het is een provocatieve man, die Dirk. Vader
Rolf vond Dirks eerste wijn, Robustus 1990, een ramp. De wijn werd gemaakt van
de wijngaard die nu de Batuta voortbrengt. Een wijn die ook in onze proeverij
indruk maakt. We proeven dertien wijnen. Waar ik enkele interessante uitlicht.

Bioma Tinto
2013 Douro

Biologische
wijn. Hartendief van Hans. Van schist en leisteen terroir. Twaalf maanden
gerijpt in gebruikte 5.000 liter portvaten, niet geklaard en niet gefilterd. Zwoele
geur. Zoethout. Zachte aandronk, harmonieuze en krachtige smaak. Rondeur, aangenaam.
Elegant, zegt Claartje. Spannend, zegt Leila. Boers, zegt Berry. Ik noteer
verder: elegant, kers, aardbei, tabak.

Conciso 2012
Dão

Van graniet
bodem. 80 tot 100 jarige stokken. Merendeels gemaakt van Baga en Jaen druiven.
50% met steeltjes vergist, dat geeft tannine. 20 maanden gerijpt op fusten van
2.500 liter. Voor mij is dit dé wijn van de proeverij. Een rijke geur, die zich
als een pauwenstaart ontvouwt. Morellenkersen. Ik vind de geur spectaculair,
Bourgondisch. Kreupelhout en bospaddenstoelen. Een zachte aandronk met een
elegante, sappige, verfijnde smaak. Ik noteer verder: eucalyptus, kersen, stal
en leer. 

Poeirinho 2012
Baïrrada

Hartendief van
Hans. Gemaakt van 100% baga druiven. Die 100 jaar oud zijn. Kleine opbrengst dus,
zeer geconcentreerd. Niet gefilterd, 20 maanden gelagerd op gebruikte vaten.
Het is niet zo’n gemakkelijke druif, die baga, waarvan de wijn pas in de loop
van de tijd zijn ware charme laat zien. Een heel doordrinkbare wijn, zachte
aandronk. Geparfumeerde geur met aardse tonen. Lijm. Dennengeur. Ik noteer:
aards, tikje groen, tannine in het kwadraat. Laurier. Zoveel is zeker: een wijn
die heel geschikt is voor de liefhebberskelder. Geweldig leuk om te volgen.

Batuta 2013 Douro

Deze wijn is
gemaakt van een mix van druiven met als belangrijkste: touriga franca, touriga
roriz, rufete en malvasia preta. We proefden de wijn in 2016 en toen schreef
Noël erover. “In 1999 gelanceerd met als doel een kwalitatief hoogwaardige en
toch elegante Dourowijn te maken. Genoemd naar de baton, het stokje van de
orkestdirigent. De druiven komen van Quinta do Carril, een wijngaard met
stokken van meer dan 70 jaar oud, en van twee wijngaarden met meer dan 100 jaar
oude wijnstokken op een hoogte van 750 meter. Batuta is een krachtige wijn met
groot ouderingspotentieel. Donkerrood, mooie neus met bramen en cacao die ook
terugkomen in de smaak. Is nog groenig jong, steeltjes tannines. Niet agressief
of overdonderend in de aanzet maar wel vasthoudend. Veel te jong nu nog.
Bijzondere wijn.” Twee jaar later noemt Noël deze wijn die 22 maanden in vaten
van Frans eikenhout heeft gerijpt een vrolijke wijn. Mijn aantekeningen:
kreupelhout, goede zuren en goede balans, mooie bitters, mist wat spanning.

Jonge touriga national is lekker bij bloedworst

Dan denk je:
oké, kan die Batuta rijpen? We zijn bofferds als leden van de wijnsociëteit,
want er staat óók een dertien jaar oude Batuta op de proeftafel. 

Wijnschrijver Victoria Moore, auteur van de wijn-spijs bijbel, noemt wijnen van touriga national wijnen met diepgang en iets wilds erin – alsof er een afschrikwekkend wezen  op je deur bonst. Jonge wijn van touriga national is schoppend en bokkend als een ongetemd paard, vanwege de aangename botsing van woest en vol, ideaal bij bloedworst.

Batuta 2005
Douro

De
druivensamenstelling is net even anders, met méér tinta roriz en ook touriga
national. De wijn verbleef 20 maanden in Frans eikenhout. Mij valt op dat het
alcoholpercentage in dit jaar iets hoger ligt (14%). Of het nou komt door mijn
voorliefde voor gerijpte wijnen, maar deze 2005 bevalt me ineens stukken beter
dan de 2013. Noël benoemt de complexiteit: lakritz, drop en chocolade. Hij
noemt de 2005 een fijne wijn. Mijn aantekeningen: open geur, kruidig, een
bredere geur met pure chocolade, kers, leer, tabak, herfstbos. Kortom:
prachtig. Zachte aandronk met veel kracht in de smaak, lange nasmaak. Voortreffelijk
glas. 

Charme 2013
Douro

Dit is een
cultwijn. Ik hoor proevers die zeggen dat het een lekkere wijn is. En vervolgens wat
sippig kijken als ze de prijs horen. In mijn eenvoudige indeling
doordeweeks-zondag-feestwijn behoort deze absoluut tot de laatste categorie.
Gemaakt van tinta roriz, touriga franca en andere autochtone druiven. Die staan
in de Vale de Mendiz, op 300 tot 350 meter hoogte en zijn 70 tot 100 jaar oud.
De druiven worden met de voeten getreden en rijpt 15 tot 20 maanden in Frans
eikenhouten vaten. Interessant: we proefden Charme 2007 vijf jaar geleden (klik hier en je komt bij de notities). Ik ben heel enthousiast. Roodbruine kleur.
Complexe geur met koffie, toffee, leer, tabak. Geweldig rijke smaak die speels
prettige bitters op de tong laat komen, uitermate gebalanceerd. Vrolijk en
charmant. De opbrengsten zijn erg laag, zo’n 15 hectoliter per hectare. Dirk
Niepoort wil met Charme een wijn maken die gemodelleerd is naar Bourgogne met
veel finesse. Dat is volledig gelukt. 

Geweldig leuke
proeverij waarin de ene mening diametraal tegenover de andere staat. Het zou
goed zijn als we dat accepteren en niet geforceerd naar consistente meningen
streven. Ik heb zo’n idee dat Dirk die ‘battle’ van meningen met genoegen zou
bekijken.  

Corsica en Sardinië, ontdekkingsreizen-in-het-glas
By in ,

Corsica en Sardinië, ontdekkingsreizen-in-het-glas

De Reden? Peter van den Besselaar zucht even. “Ach, er zijn
geen diepe redenen. Als je begint met wijndrinken laat je je verrassen door
wijn. M’n eerste Bourgueil, m’n eerste Dāo, m’n eerste Gigondas, ik weet het
nog (…).  En nu: al die druiven met
vreemde namen, ik ben gewoon benieuwd. Het half jaar zoeken en proeven heeft me
al veel plezier opgeleverd. Daar doe je het toch voor?”

Clos Venturi op Corsica

Ik kreeg het dringende verzoek dit verslag beknopt te
houden. Dat kàn ik niet. Ook ìk ben -benieuwd. Onontgonnen wijnterrein voor
onze proefclub. Maar wat voor terrein! Trek de bergen in! Zwem in dat
azuurblauwe water! Rust uit met een koel glas coole Vermentino. Zet je tanden
in Pane Carasau of (voor de durfal)
in Casu Marzu. Kijk je ogen uit in schommelende
treinwagonnetjes, langs afgronden en ravijnen. Ga in het voorjaar en bewonder
de bloemenzee in ruw en woest terrein. Beide eilanden zijn wonderschoon. Maar
hoe zit het met de wijnen? 
Goed. We starten met een serie van 3 Vermentino’s (Co, Sa, It). De tweede serie
is Corsicaans rood met Niellucciu en Sciaccarellu in de hoofdrol. De derde
serie bestaat uit Sardijns rood, met Cannonau, Carignano en Monica als
smaakmakers. Vervolgens eisen twee icoon-wijnen de aandacht op (Co, Sa) en we
sluiten af met een typische specialiteit uit West-Sardinië, een Vernaccia di
Oristano, oxidatief gerijpt in vaten onder een gistlaag. De flessen zijn niet
geblindeerd. Dat scheelt ‘eilandje-raden’ en er is zo meer aandacht voor de
proefnotities.

Ik bespreek hieronder de uitblinkers in elke serie. In een soortement voetnoot
probeer ik geschiedenis en druivenrassen met elkaar te verbinden. Voor de
liefhebber.

Serie 1 > Vico 1769* | Clos Venturi | Corsico
Vermentino Blanc | 2016 

Kruidige, expressieve neus, grapefruit, rijpe appel. In de
mond sappig en levendig, oranjebloesem, prettig met een spannend rafelrandje en
van die heerlijke-doordrink-bitters.

Clos venturi | Domaine Vico > 80 ha, opgericht in 1901.
In het binnenland van Noord-Corsica (Ponte Lecchia). Modern, biologisch
bedrijf. Experimenteren met moderne amforen (betonnen eieren), foeders en klei-amforen.
De meeste wijnen in RVS. Oude rassen krijgen meer aandacht. “De wijnen hebben
een pure stijl, licht modern”.

Serie 2 > San’Angelo | Patrimonio | UVAL les Vignerons
Corsicans | Nielluciu | 2015


Kwaliteitscoöperatie uit het noordoosten van Corsica.
Beheert ongeveer 900 ha. Biedt de mogelijkheid aan een aantal wijnbedrijven om
onder eigen label wijn te maken. Distributie gebeurt dan weer door de
coöperatie. Opvallend trendy etiketten.

In de neus dartel rood fruit, met zure kersen. In de mond
iets serieuzer, met speurbare tannines. Associaties met Gamay (neus) en
Cabernet Franc (mond). Voor veel proevers nog te hard en stroef. De importeur:
“fris, aards en vol energie”. Volmondig mee eens.

Serie 3
> Arruga | Carignano del Sulcis Superiore | Sardus Pater | 2008


Dit is de enige Carignano in de line up en tevens de oudste rode wijn van de avond.Peter kijkt bedenkelijk. En daar is reden toe: in serie 2
stond een wijn uit 2012. De commentaren: tandplak, natte bladeren, z’n beste
tijd gehad, geen fruit meer, levenloos.Deze wijn is echter springlevend en zo klinken de woorden
veel vriendelijker: ceder, herfstbos, zwarte bes, braam, aards. Een
gedistigeerde heer, lees ik in m’n aantekeningen.

Gemaakt van 80 jaar oude bushvine
stokken (a piede franco), op
zandgrond op zeeniveau. Maceratie en fermentatie in RVS, rijping 12 maanden in
barrique en 12 maanden in de fles.Sulcis is de streek in het uiterste zuiden van Sardinië en Arruga
betekent weg in Sardijns dialect, de gravelweg die naar de wijngaarden leidt.
Schommelt tussen twee en drie bicchieri
in de Gambero Rosso.

Serie 4 > Clos Canarelli | Amphora | 2015  (Co)enTurriga | Argiolas| Isola dei Nuraghi | 2013 (Sa)


Natuurlijk, Turriga is het vlaggenschip van Argiolas èn van
Sardinië. Dik, diep, mooi tranend in het glas, maar nu veel te jong. Het hout
en de extreme extractie werken (nog) niet mee. Lijkt op een gewichtheffer die
te veel vertrouwt op z’n spierversterkers.

Het tegendeel komt uit Corsica. Een bonte mix van inheemse
druivenrassen, met naast Niellucciu en Sciaccarellu, Minustellu (= Graciano),
Carcaghjolu (= Parraleta) en Morescone (= Aubun). Biodynamisch verbouwd. De
druiven worden ontsteeld, met blote voeten geperst, maceratie van enkele weken,
fermentatie, dan 3 maanden op amforen van 400 liter, daarna 4 maanden op
gebruikte barriques. Er wordt niet gefilterd, geklaard en geen sulfiet
toegevoegd. De wijnmaker, Yves Canarelli, gebruikt amforen omdat ze meer
zuurstof doorlaten. Ze wapenen de wijn beter tegen ouderingsinvloeden.


Het domein bevindt zich in het uiterste zuiden van Corsica
en heeft ongeveer 30 ha. aan wijngaarden, waaronder een 0,5 hectare
pre-phylloxera perceel met 140 jaar oude ongeënte stokken. Waarschijnlijk de
oudste wijngaard van Corsica.We proeven een uiterst speelse en levendige wijn. Zwart
fruit, kersen, ‘Fruitella’ (complimenteus bedoeld, geloof ik), ronde tannines,
de zuren zoemen er vrolijk doorheen. ‘Eigenlijk erg lekker’. ‘Old School
gemaakt en toch modern’. De wijn geeft plezier naast diepgang, is complex
zonder zwaar te zijn. Zo proef ik ze graag.

Ter afsluiting > Contini | Vernaccia di Oristano | 2004

Er is veel over deze wijn te zeggen. Dat doe ik niet. Ik
laat het beeld het werk doen. De beelden zijn allemaal van de website van Contini, bij
goed kijken kun je de flor zien,
kastanjehouten vaten, Romeinse zuilen en een Aragonese uitkijktoren ontwaren.

En dat brengt mij bij de ‘voetnoot’.

Proefnotities en verslag Hans Lodewijkx

Voetnoot: 2 landen, 2
wijnstijlen?

Ja. Er zijn verschillen.En ook: Nee. Er zijn onvoldoende verschillen om het als battle te presenteren.De overeenkomsten: eilanden, slechts door een nauwe
zeestraat van elkaar gescheiden. Beide bergachtig binnenland, woest en ruig. De
wijngaarden in de kustgebieden. Zon en wind spelen op beide eilanden (voor
wijn) een (positieve) rol. (Corsica bijvoorbeeld kent 2800 zonuren per jaar, de
meeste regen valt in de winter. De wind houdt de druiven gezond.) Veel inheemse
druivenrassen, langzaam weer herplant en gekoesterd. Een vrijgevochten en
opstandige mentaliteit van de bevolking. Beide eilanden kennen/kenden een
militante onafhankelijkheidsbeweging. De vlag van Corsica en Sardinië draagt
dezelfde afbeelding; de-Moor-met-hoofddoek. Beide eilanden zijn verregaand
autonoom. In wijnverband is er een andere overeenkomst: een geschiedenis van
overheersing door Italië of Spanje. En dat verklaart veel over de
druivenrassen.

Corsica. Het
waren de Grieken die de eerste wijnbouw introduceerden. Onder de Romeinen werd
de wijnbouw grootschaliger en professioneler. Van de 13e tot de 18e
eeuw was Corsica bezit van de republiek Genua. De wijnbouw werd steeds
belangrijker. Na een aantal gewonnen veldslagen kwam Corsica met het verdrag
van Versailles onder Franse controle.

*= En laten we even
fantaseren: stel dat Frankrijk had verloren, wat was er dan van het jongetje
geworden dat op 15 augustus 1769 in Ajaccio werd geboren? Had vader Carlo
Buonaparte dan bij de Franse gouverneur een studiebeurs kunnen bemachtigen,
zodat de kleine Napoleone kon gaan studeren aan de militaire school in Brienne
op het vasteland?? Het schijnt dat Napoleon zijn hele leven met een zwaar
Corsicaans accent heeft gesproken.

Onder Frans gezag groeide wijnbouw uit tot de belangrijkste
bedrijfstak van het eiland; 75% van de bevolking was werkzaam in en om de
wijnbouw. Door de druifluis en wereldoorlogen stortte de wijnproductie volledig
in. Dankzij de instroom van Algerijnse bulkwijnmakers kwam de productie weer
overvloedig op gang. Pas recentelijk heeft men ingezien dat een eenduidige keus
voor kwaliteit perspectieven opent voor een duurzame afzet, hetzij in Corsica
zelf, hetzij in Frankrijk, hetzij in Europa of de VS. (Kermit Lynch is
inmiddels fan.)

Sardinië kent een
nog rijkere geschiedenis aan buitenlandse bewoning en overheersing. Dat loopt
van Feniciërs, Puniërs, Romeinen, Germaanse vandalen, Byzantijnen tot
Arabieren. Waarna Pisa en Genua weer orde op zaken moesten stellen. In
1324 won de kroon van Aragón de slag bij Lucocisternia en lijfde Sardinië in.
Nog altijd wordt Catalaans gesproken in en rondom Alghero.En zo zijn er directe verbanden te leggen met de
druivenrassen die we voorbij hebben zien komen.  

Niellucciu op Corsica is
genetisch gelijk aan Sangiovese. Door de afzondering heeft de Corsicaanse
variant een eigenheid ontwikkeld: het typisch italiaanse zuurtje is wat meer
ingekapseld, de kruidigheid gaat wat meer de zilte kant op. 

Sciaccarellu
heeft ook een italiaanse oorsprong, want genetisch hetzelfde als de niet zo
bekende Toscaanse druif Mammolo. In Italië vaak als blend-partner gebruikt met
Sangiovese. Sciaccarellu betekent zoiets als krokant. De druif presteert het
best op granietbodems.

Cannonau is genetisch gelijk aan Garnacha. Op
Sardinië eveneens met een eigen karakter, de druiven zijn geconcentreerder, met
veel fruitimpressies en vaak met potentieel hoge percentages aan alcohol. 

Carignano
is waarschijnlijk door de Feniciërs geïntroduceerd, de druif is goed bestand
tegen zoute zeewind. 

Monica’s oorsprong is omstreden. Of door monniken
gebracht en verbouwd, of door de Spanjaarden geïmporteerd als Morillo of Mora.
En inderdaad, heeft geur- en smaakimpressies van bramen. Doet het juist goed op
kalkhoudende bodems.

Vermentino: Ook de bakermat van deze druif is
omstreden. Robinson & Harding houden het op Italië, anderen schuiven het
Iberisch schiereiland naar voren. Doordat de druif in Ligurië verbouwd wordt
(als Pigato) en in Piëmonte bekend staat als Favorita, lijkt mij de Italiaanse
claim aannemelijk. Via Corsica aan het einde van 1800 aangekomen in
Noord-Sardinië. Inmiddels op het hele eiland verbouwd. Op graniet en iets hoger
gelegen wijngaarden geeft ie de meeste kwaliteit. Op beide eilanden frisser en
lichter dan op het vasteland. Meestal op RVS opgevoed. De malolactische gisting
wordt geblokkeerd om een goede frisheid te behouden. In handen van goede
producenten kan de druif complexe, rijke wijnen voortbrengen.


–

Kunnen we iets concluderen
na deze proeverij? Is er een voorkeur
voor een eiland?

Een aantal puntjes om te overwegen:

–    Dit was slechts een introductie. Beide eilanden
verdienen een afzonderlijke, verdiepende proeverij.

–       Rosé ontbrak totaal. Juist op Corsica wordt
tegenwoordig uitstekende rosé gemaakt, ook door Canerelli of Antoine Arena, het
grote voorbeeld voor jonge generatie kwaliteitsgerichte wijnmakers. Maar voor
rosé krijgen wij de handen maar moeilijk op elkaar. Geheel ten onrechte, vind
ik.

–      Vermentino bleef onderbelicht. Verdient meer
aandacht in een aparte proeverij.Met diverse wijnstijlen Vermentino en
diverse producenten, van commercieel tot buitenbeentje. Van superfris tot
machtig rijk. 

 

·         Voor de liefhebbers van rode krachtpatsers,
rijke, machtige wijnen (machtig mooie
wijnen zullen de liefhebbers denken) is Sardinië hèt eiland. Raadpleeg de
Gambero Rosso op Cannonau, Carignano, Bovale of Nuragus en er zal een rijke
wereld opengaan.

·       Liefhebbers van avontuur en orginaliteit kunnen
zich naar mijn mening beter richten op Corsica. Er zit hier meer vaart en
energie in de nieuwe kijk op wijn; terroir, authenticiteit, eigenwijsheid,
diepgang, elegantie en experiment zijn de woorden die daarbij horen. En dan kan
het nog alle kanten op.Maar dat is de onmetelijke vrijheid
die het reizen-in-het-glas kan bieden.

 

 

Proefnotities en verslag Hans Lodewijkx

Meer lezen/kijken/luisteren

Corsica:

https://proefschrift.nl/wijn-uit-corsica/

polyfonische muziek uit Corsica:

https://youtu.be/s2PU4dT0cHA

Sardinië:

https://www.decanter.com/wine-news/opinion/jefford-on-monday/andrew-jefford-wines-from-sardinia-300038/

Casu Marzu:

https://youtu.be/jg233hDdj78

Vermentino:

https://winefolly.com/review/vermentino-wine-guide/

Perswijn 2018/07, Ronald de
Groot, Investeren in Vermentino, het succes van Sardinië