Categorie: Food and Wine

Wijnen van de leden
By in ,

Wijnen van de leden

De werkavond staat traditiegetrouw in het teken van de eigen wijnen van de leden. Het is een pittige avond, omdat we veel wijnen proeven. De wijnen lopen uiteen van uitermate licht tot zwaar, van doordrinkwijnen tot meditatiewijnen. Hieronder volgen de beschrijvingen van enkele wijn die ik zeer de moeite waard vond, zonder iets af te willen doen aan de kwaliteit van de andere wijnen.

Witte aperitiefwijn

Weingut Engel, Angelus Campus 2008 Scheurebe, Renaissance

Feinherb wijn uit Rheinhessen. Prettige rokerige tonen in de neus, een spritzige toets in de sappige smaak. Een klein snoepzuurtje ook. Gemaakt van oude stokken. Eetlustopwekkend.

Witte maaltijdwijn

Mas de Mas, Picpoul de Pinet 2008

Witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de oude druivensoort Picpoul. Deze wijn heeft duidelijk meer materie dan de voorgaande. Erg veel waardering heb ik voor het bouquet: bloemige tonen, jasmijn. Vanille. Langer in het glas geeft het bouquet zich steeds meer. Sappige smaak, wellicht iets te veel hout, maar de wijn blijft desondanks prima in balans.

Meest curieuze wijnen

Hoeve Nekum, Pinot Noir 2007

Opmerkelijke rode wijn uit het Jekerdal bij Maastricht (zie foto boven dit bericht). Lichte kleur, bijna rosé. Fijne neus met lekkere toffee tonen en ook die heerlijke geur van die Britse toffeesoort waar je niet vanaf kunt blijven als je eenmaal een stukje hebt gegeten, fudge! Hele elegante en liefelijke wijn met een miniem zoetje dat de wijn nog eens éxtra charmant maakt. Geslaagd glas.

Swiss Pinot Noir 2003, Benedictine Abbey, Rheinau

Pinot Noir uit Zwitserland. Gerijpte wijn en dat is te zien aan de tuilé-bruine kleur. Dan proef je de wijn en mijn eerste impressie was ‘astringent’ en dat is dus niet zo positief. Maar dan staat de wijn wat langer open en zie… dan komen tonen los in de neus van tabak en elegant fruit, toffee ook. En blijkt de wijn toch rondeur te hebben. Dat hebben de Benedictijner monniken in Rheinau toch wel knap gedaan. Liefhebberswijn, niet een glas om te openen op een feestje.

Meest liefelijke wijn

Juliette Avril, Côtes de Ventoux 2008

Licht purpere kleur. Aanvankelijk nog nauwelijks neus, maar daarna kwamen bloementonen en heel aangename framboosjes. Ik dacht aan een Pinot Noir, maar daar zat ik flink naast want dat wijn is gemaakt van grenache, syrah en carignan. Sappige en vluchtige wijn met een hele hoge doordrinkfactor. Ik denk dat je hier wel vrienden mee maakt bij een feestje waar ook veel niet-wijndrinkers komen. Liefelijke en charmante wijn.

Échte liefhebberswijnen

Domaine Clos des Cazeaux, Vacqueras 1998, Grenache Noble

Deze fles heeft mogen rijpen en dat geeft deze wijn wel een bijzondere dimensie: mooi belegen kleur en een bouquet dat zich presenteert als een oud herfstbos na een verfrissende regenbui. Sigarenkistjes in de neus. Impressie van framboos. Een zonrijk jaar, alcoholgehalte doet zich gelden zonder te storen. In ons land trad in 1998 het tweede paarse kabinet onder Wim Kok aan; in dit jaar werd ook Victorie Boogie Woogie van Mondriaan aangekocht. Zeer geconcentreerde wijn met een smaak die veel straffer is dan de neus doet vermoeden. Vooral een héle mooie balans. De wijn is gemaakt van grenache noir die op een zonrijk maar nat gedeelte van de wijngaard staat, met een hele lage opbrengst (20 ha/hl) omdat de druiven zijn aangetast door botytris. Deze wijn kan slechts een keer of drie per tien jaar worden gemaakt omdat er sprake moet zijn van bijzondere omstandigheden waaronder de edele rotting de druiven kan beroeren. Prachtige wijn.

Taurasi dei Feudi di San Gregorio, Aglianico 2005

Wijn die komt uit het Zuid-Italiaanse Campanië. Topproducent. De Aglianico druif gedijt geweldig op vulkanische grond; het is een druif die geregeld terugkomt in de blinde proefwedstrijd Prix Saint Hubert. Prima wijnen om te combineren met een scala aan gerechten, maar lastig te determineren (vind ik). Diepdonkere kleur. Prachtige neus met sigarenkistjeshout en tabak. Kersenvlaai ook! Strenge smaak met ongelofelijk mooie zuren en ook nog pittige tannines. De DOC schrijft voor dat de wijn tenminste drie jaar rijpt voor verkoop. Dit kan van een nog wat ruwe steen tot een schitterende briljant uitgroeien met flesrust.

Trouvailles: werkelijke vondsten

Les Romains, Merlot 2005 Vin de pays d’Oc

Diepdonkere kleur, zwartrood. Prachtige neus: zwoel, rijk en rijp, bramen, chocolade. De smaak is – volgens mijn aantekeningen – een ‘bek vol wijn’ met kersen op sap impressie en nog tannines. Deze wijn is op effect gemaakt, om te plezieren, tikje opdrogend op het eind. Niet-moeilijk-doen-wijn, opentrekken en genieten, nee, Genieten-met-grote-G !

Valdazar, Bairrada 2005

Expressieve wijn uit Portugal. Chocolade en mocca in de neus. Rondeur, veel spel en inhoud in de smaak. Alles erop en eraan, zei Paul van deze wijn, heel compleet met mooie kersenimpressie. Adam zei glunderend dat hij zijn dochter “toch wel goed heb opgevoed, hè!”; zij schonk deze wijn bij het feestje van haar veertigste verjaardag. Een traktatie voor de (geoefende) wijndrinkers

Feestwijnen

Banfi Excelsus 1995, IGT Toscane

Toscaanse wijn van cabernet sauvignon (70%) en merlot (30%). Heeft maar liefst vijftien jaar mogen rijpen, maar vertoont nog altijd wat hoekige kantjes. Heeft zeker nog toekomst. Rijpe en rijke neus met duidelijk mineralen en vuursteen, mint en laurier. Complex en dus heerlijk om steeds nieuwe impressies te krijgen. Zoals eucalyptus, want die zit ook in het bouquet. Straffe smaak met enorm concentraat. Dit is echt een feestwijn voor aan tafel. Een tournedos gaat hier geheid een mooi huwelijk mee aan.

Poliziano, Cuvee Asinone 2005, Vino Nobile de Montepulciano

Sangiovese neus en een lichte rubberimpressie die de herkomst enigszins doet verraden. Amandel zit ook in het bouquet, net als rood zomerfruit en drop. De smaak is nog zéér straf, de wijn dus te jong, Paul roemt de fantastisch mooie zuren in de wijn en aan zijn gezicht te zien, heeft hij er geen moeite (geen enkele moeite) mee om deze wijn nu al te degusteren.

Jacques Parent, Volnay 1998 Premier Cru Clos des Chênes

Ach, iedere wijn in deze categorie Feestwijnen zou als de mooiste wijn van de avond door kunnen gaan, maar deze Volnay hoorde ik het meest genoemd worden. In 1998 werd Willem-Alexander benoemd in het Internationaal Olympisch Comité en haalden zowel Gianni Romme als Marianne Timmer twee keer goud bij de Olympische Winterspelen. Twaalf jaar is de zonneschijn uit 1998 gekoesterd in de fles. De neus heeft een impressie van lijm, truffel ruik ik en een herfstbos. Mooi! De wijn is uitgerijpt, vol en elegant met een prachtige balans. Inderdaad: het type wijn waarbij je de Natuur of Onze Lieve Heer wilt bedanken, weet je wat: misschien wil je ze wel allebei bedanken…

Meditatiewijn

Rallo, Marsala 20 years, Riserva

Er werden vijf, zes namen genoemd (sherry, port, madeira e.d.) vóórdat een goed proevend sociëteitslid Marsala noemde. Nou is dat ook geen hippe wijn. Géén enkele aangesterkte wijn, trouwens. En toch is een glas hiervan beslist niet te versmaden, welnee. Abrikoostonen in de neus, maar ook noten zoals amandel. Mooie droge wijn met verschillende lagen, die zich het best laten genieten door er meditatief van te genieten. Dus zomaar. Als aperitief wellicht. Ik denk dat de Marsala ook een traktatie is bij de Italiaanse cantuccini, de amandelkoekjes waar je zo gemakkelijk te veel van eet.

Goud van oud
By in ,

Goud van oud

Geen van de leden van de Brabantse Wijnsociëteit heeft zo’n eigen stijl van proeverijen organiseren als Hans Lodewijkx. Je kunt er allerlei labels aanhangen: bizarre line ups, verrassingen, hard werken, verrassend, creatief-chaotisch, adembenemend. Maar vóór alles zijn de proeverijen van Hans feestjes. Die zich etsen in het brein. We proefden ooit 24 Nederlandse wijnen op één avond. En de fameuze etikettenproeverij, ook met 24 flessen. De fabelachtige Madeiraproeverij met een wijn uit 1875, het jaar dat de opera Carmen het eerst werd uitgevoerd. Dit keer hield Hans zich aan de gewenste 12. Of niet? Hij goochelde met in- en uitdrinkers, met jokers tussen de series en met getallen. Is dit fles zeven? Of de echte zeven? (Twee flessen met een zeven gaan rond, waar op één staat ‘de echte’). De Goud van oud witte wijn proeverij past helemaal in de serie eigenzinnige proeverijen. Met zijn liefhebbershart bracht Hans geweldige wijnen op tafel, enkele curieuze en uiterst zeldzame… Het was vloeibaar geluk van begin tot het eind.

Vernacchia di Oristano, Reserva 1980, Josto Puddo, San Vero Millis, Sardinië

Uiterst curieuze wijn, dertig jaar oud. Oxydatieve stijl, maar wel heel mooi. Mahonie kleur. Krentjes in de neus. Aangename droge aandronk, die vertwijfeling oproept. Is dit sherry? Of madeira? Nee: Vernacchia di Oristano! Rijke smaak met amandelen, bitters en forse zuren. Opmerkelijke aperitiefwijn.

Witte wijn die kan rijpen, dan moet je denken aan chardonnay, chenin blanc en riesling. We proefden deze wijn in veel varianten. Wereldtoppers. Soms maakte een gereputeerde wijn die reputatie niet waar. Dat maakt mij altijd onzeker over mijn proefkwaliteiten, want je zoekt toch de schuld daarvan eerst bij jezelf. Over die toppers hebben we veel discussie. Sommige wijnen mogen best véél lucht hebben, vinden de makers. Nicolas Joly meent dat zijn Savennieres erop vooruit gaat als hij twee, drie dagen open staat.

Clos St. Hune Riesling 1997, Trimbach, Ribeauvillé Alsace

Dit is de absolute Riesling topper uit de Elzas. Wat Château Margaux is voor Bordeaux is Clos St. Hune voor de Elzas. Mooie mineralen en boter in de neus, boenwas. Sappige wijn en hoge zuurgraad. Herkenbaar riesling. Maar… in mijn aantekeningen staat ook: tikje eendimensionaal naast de volgende wijn. Dan laat je zo’n wijn in het glas staan en de neus is na verloop van tijd steeds mooier. Bloesem! Je weet: we moeten ons oordeel opschorten en deze wijn nog eens proeven.

Riesling Clos Windsbuhl 1993, Zind Humbrecht, Turckheim Alsace

Rijkere neus met veel complexiteit: granny Smith, brandnetels, mineralen. Later bloemrijk. Sappige wijn, honing zegt Kees. Prachtig nahangende wijn met ontzettend veel verfijning.

Riesling Kiedrich Gräfenberg 1997 Spätlese, Robert Weil, Rheingau

Dezelfde wijn, hetzelfde terroir met alleen één jaar verschil. Alleen weten we dat natuurlijk niet met de geblindeerde flessen. We bezochten dit domein op onze Rheingau studiereis en dan is het proeven van zo’n gerijpte wijn helemaal top. De neus geeft botertonen, mineralen. Rijke neus. Vitale wijn met prachtige balans in zoet en zuur. Elegantie! Nello raakt helemaal in vervoering als hij deze wijn bij een stoofvlees met pruimen gerecht droomt.

Riesling Kiedrich Gräfenberg 1998 Spätlese, Robert Weil, Rheingau

Volgens de jaargangkaarten is dit een minder jaar. Toch ging mijn voorkeur naar deze wijn, een fotofinish. Goud in het glas. Boter, honing en ananas in de neus. Ik noteer: iets boerser en meer concentraat. Rinsige toets en prachtige balans.

Van chardonnay proefden we drie Chablis en een Puligny Montrachet.

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 1997, Domaine Laroche, vieilles vignes

Ongelofelijk complexe neus die steeds meer geeft: appeltjes, vuursteen, even een toon van kattepis. Rondeur in de aandronk. Richard ruikt hier oesters/zeevruchten. Paul herkent de chardonnay en denkt dat de wijn – rond, zacht en afgebouwd – nog héél lang mee kan.

Chablis Grand Cru Les Blanchots, 1997 Reserve de l’Obedience, Domaine Laroche

Ook in deze serie hetzelfde domein, nu ook het zelfde jaar, maar dan van twee wijngaarden. Deze wijn ruikt naar leisteen, petrol en boenwas, zegt Jan. Mijn aantekeningen: mineralen neus. Sappige en evenwichtige wijn met heel even een oxytoon in de aandronk, maar daarna vooral karakter en power. Wat hangt deze wijn lang na!

Puligny-Montrachet 1er Cru les Garennes 1996, Olivier Leflaive, Bourgogne

Bij deze wijn voel ik me schuldig. Mijn aantekeningen zijn nogal neutraal: gesloten neus, hoge zuurgraad, tikje kortaf. Op de tong toch wel mineralen. Ronald verwoordde de wijn véél mooier: complexe neus met kruiden, exotisch fruit, vijgen en gerookt spek. Nello valt hem bij: een héél zuivere wijn met fraaie zuren. Hier wreekt zich dat ik niet zo vaak Hoge Witte Bourgogne drink en ja… verfijning moet je leren waarderen.

JOKER: Sagrantino de Montefalco 1995, 25 anni, Arnaldo Capraï, Umbrië

De enige rode wijn van deze avond en bepaald geen misselijke. Een duidelijke liefhebberswijn van de autochtone Sagrantino druif, die beestachtige wijn kan geven. Aards, natte grond, zegt Kees. Ik ruik vooral vuursteen. Laurier zegt Nello. Veel vanille aldus Rob. De smaak vind ik in dit geval mooier dan de neus: rondeur en heel veel spel, warm powerhouse met kersen. Op dronk en toch nog duidelijk straffe hoekjes. Een belevenis om te drinken!

In de laatste series proefden we drie chenin blanc en een scheurebe.

Les Vieux Clos 2004, Savennieres, Nicolas Joly

Gemaakt door de Koning van de biodynamische wijn. Enorm rijke neus met honing, uitstekende balans en een prachtig bittertje in de smaak. Hele fraaie wijn. Veel discussie hier, o.a. over de zaaikelender van Thun en de wormpjes in de worteltjes van onze penningmeester die met die zaaikalender de groentetuin beheert. De theorie is overdreven, zei hij, maar zorgvuldig werken betaalt zich altijd uit. Biodynamisch bewerkte wijngaarden brengen veel meer werk in de wijngaarden met zich mee, maar: het resultaat mag er zijn.

Moulin Touchais 1977, Coteaux du Layon

Kaas en marsepein in de neus, moeilijke wijn. Flinke viscositeit en krachtige aandronk, vol en rond in de mond, met honing. Richard roemt het ambergoud en beschrijft de smaak met zuivel, bitterkoekjes, sinaasappelschil, marmite, oude kaas en hoge zuren. Ronald benoemt vleesbouillon in de neus. Als ik goed doorruik komen er vanillecake geuren los en Turks Fruit.

Vouvray Le Mont Moeulleux 1997, Domaine Huet

Goudkleurige wijn met iets onbestemds in de neus. Kees benoemt perzik en bloemen. Ronald ruikt kastanje, bogter, thee, vijgen. Sappige wijn met uitstekende balans. Héél karaktervol betitelt Richard de wijn, met goed ingepakte bitters en zuren.

Scheurebe 2001 Eiswein, Muller-Catoir, Haardter Mandelring, Pfalz

Hier verschijnen zonder enige twijfel de maximale drie *-sterren naast de aantekeningen. Wow-in-het-kwadraat! Sinaasappelschil. Jasmijnbloesem. Overweldigend kruidig en expressief. Citrustonen. Zéér complex. Botytris. Perzik. Zeer harmonieuze smaak, niets te wensen, perfect balans en dus: hemelse wijn.

Hans zei dat hij in de proeverij wat echo’s had verwerkt van eerdere proeverijen. Met als pièce de résistance de volgende wijn. Uit het jaar dat AFC Ajax werd opgericht. De vijfde wereldtentoonstelling in Parijs met een eerste metrolijn. Gaudi begint de aanleg van Parc Guëll in Barcelona. Von Zeppelin hangt 20 minuten in de lucht met een luchtschip. Het patent wordt aangevraagd op de paperclip. Het geboortejaar van filmregisseur Louis Buñuel. Van schilder Karel Willink. Van vlieger Antoine de St. Expupéry, auteur van de Kleine Prins. Oscar Wilde en Friedrich Nietzsche sterven.

Henriques & Henriques Solera 1900 Malmsey Madeira

Olijfgroene rand. Rijke neus. Perfecte balans met verfijnde bitters en mooi nahangende afdronk. Dit is een belevenis, proeven van gebottelde zonneschijn die 110 jaar oud is, méér dan 40.000 dagen!

Memorabele, uiterst memorabele, proeverij.

Hongarije biedt verrassende ontdekkingen
By in ,

Hongarije biedt verrassende ontdekkingen

Wat doen wijnhandelaren op ontdekkingstocht? Ze selecteren mooie vondsten – trouvailles – en willen die thuis nog eens naproeven. Thuis kan dat ‘klinischer’ zonder invloed van de sfeer ter plaatse. Dat thuisproeven is dus een serieuze test. Talloze liefhebbers die mooie vakantiewijnen meenamen naar huis kennen de teleurstelling dat de wijn thuis tegenvalt. Toos Dusee ging mee op studiereis naar Hongarije en besloot daarna om een Hongarijeproeverij te geven. Ze selecteerde in Nederland zorgvuldig uit gebieden die we niet bezochten. Zelden maakte ik een proeverij mee van een relatief onbekend land in opkomst, waarbij de wijnen in de volle breedte zovéél indruk maakten. Vóór het vallen van de Muur werd vooral op kwantiteit gestuurd in Hongarije. Daarna ontdekten wijnmakers feitelijk weer de eigen kwaliteiten. En met name in het begin van het vorige decennium werd er weer flink geïnvesteerd en ontstonden er ook autonome wijnbedrijven met bevlogen wijnmakers. De producten van hun arbeid gaan steeds meer indruk maken. Dan nog is de markt moeilijk. Het vraagt veel pionierswerk om de wijnen aan de man/vrouw te brengen. Je wilt graag wijnen brengen van bekende druiven, want dat kent de consument. Maar waarom zou die Pinot Noir of Cabernet uit Hongarije kopen? Hongarije moet daar een plek veroveren op een vechtmarkt met sterk concurrerende prijzen. De authentieke wijnen, zoals Egri Bikaver, en van authentieke druiven zoals Hárslevelü en Kadarka, tja… die kent de consument niet. De pionierende wijnhandelaren zien zich dus geconfronteerd met een rare paradox. Toos Dusee had met veel kennis een goed doordachte proeverij samengesteld. Als je een half jaar niets anderVets dan Hongaars mocht drinken…. zei ik, …dan was dat beslist geen straf, vulde mijn buurman spontaan aan. Bij álle wijnen kwamen sterretjes in mijn aantekenboekje. De foto hierboven is gemaakt in de uitstekende wijnbistro Bock in Budapest.

Hungaria Grande Cuvee Brut

Gemaakt van Chardonnay en Rajna Riesling. Aanvankelijk rook ik een ongewone turflucht, daarna perziktonen. Deze bubbels van een van de oude staatsbedrijven (nu onderdeel van het Henkell concern) hebben een prettige aandronk, goede balans en aangename zuren. Veel waardering bij de proevers voor deze mousserende wijn.

Béres Szölöbirtok, Tokaj Naparany Cuvee 2007

Droge wijn van Fürmint uit het Tokaj gebied, net als de volgende wijn. Groot verschil in deze twee wijnen. De neus van deze wijn is liefelijk met tropisch fruit, abrikoos en lychees. Strakdroge smaak, goede balans en mooie bitters.

Dobogo Fürmint 2007, Izabella Zwack, Tokaj

Waar de vorige wijn fruitgetypeerd is, vallen hier vooral mineralen op in de neus. Strakke aandronk, goede balans en sappige zuren. Mollig, noemt Kees deze wijn, met een hele lange afdronk. Fraai glas.

Napbor 2007, St. Andrea, Eger

Györgi Lörincz werd na ons bezoek in september vorig jaar gekozen tot wijnmaker van het jaar in Hongarije. Ik was erg benieuwd om deze wijnen terug te drinken, vanwege het in de inleiding genoemde verhaal. Zonder de sfeer ter plaatse, hóe proeft de wijn dan? Napbor betekent zonnewijn. Gemaakt van vijf druivensoorten (zie eerder verslag). In de neus komen mineralen naar voren en een hele fraaie toets van jasmijnbloesem. Sappige wijn met goede balans.

Örökke 2007, St. Andrea, Eger

In deze wijn ruikt Noël botytristonen en Richard overrijpe sinaasappel. Ik beschrijf het in mijn aantekenboekje als roomboter in de neus. Stevige wijn met uitstekende balans, rondeur en verfijnde bitters. Het botertje zet door in de smaak. Dit is een boeiend glas.

Kreinbacher Oreg Tötek Bora 2006, Somlo

Hartendiefje van Toos. Wijn gemaakt van oude stokken, o.a. Fürmint en Olazrisling. Jasper ruikt anijs en venkel in de neus. Die venkel rook ik ook, maar pas nadat deze groente was genoemd, goed ruiken en proeven is lastig. Ingetogen neus, wijn met uitstekende balans. Hans roemt de goede spanning tussen bitter en zuren.

Pannonhalmi Tramini 2007 Apatsagi

Deze wijn komt van een prachtig Benedictijner klooster. Gerard noemt de neus kruidig en elegant, typerend voor de gewurztraminer en roemt de droge smaak. De neus is overweldigend: muskaat en gewurztraminer expressie. Perzik toets. Verrassend droge smaak, goede balans en rondeur. Hier maak je vrienden mee (excellente wijn om niet wijndrinkers te winnen voor het edele vocht).

Kékfrankos 2006, Tamás Günzer, Villany

Een van de eenvoudigste wijnen uit de proeverij, maar wát een wijn. Overrompelend rood zomerfruit en allerlei expressies in de neus, heerlijk om te blijven ontdekken: vanille, tabak, leer, morelkers. Rondeur en sap in de smaak, aangename wijn. In vergelijking met een ingetogen en meer verfijnde wijn uit de volgende series, moest ik hier denken aan de zangeres Dolly Parton. What you see is what you get.

Szekszárdi 2002 Vida Cuvee, Peter Vida

Adam noemt deze wijn harmonieuzer dan de vorige, hij waardeert een soepel zoetje. Ik rook een hele groentetuin in de neus: bleekselderij, munt en eucalyptus. Noël noemt framboos, Kees noemt bramen en pruimen. Sappige smaak, volstrekt op dronk, vuursteentoets. Dit lijkt me een geweldige wijn bij lamsvlees.

Pannonhalmi, Pinot Noir 2006

Noël vergeleek de kleurontwikkeling – heel licht bruin in het glas – met een Nebbiolo. Vanille in de verfijnde neus, ook wat toffee. Hele soepele en afgeronde smaak. Harmonieuze wijn.

Egri Bikaver 2006, St. Andrea, Eger

De befaamde stierenbloedwijn, waarvan Toos de herkomst nog eens vertelde. Paul vond het een mooie wijn: stevig, met veel kracht en goede zuren. Ik ruik kersen én kruiden: pruimen en kruidnageltjes. Een hele soepele hap sap smaak, trek in de volgende slok. Ik droom er even een wildragout bij en weet dan zeker: zó ben je 100% gelukkig. Deze wijn heeft rondeur én finesse.

Grof Buttler 2006, Kadarka, Nagy Eged, Eger

Wijn van het beste terroir in Eger. Gemaakt van de authentieke Kadarka druif. Mijn aantekeningen: licht vanille, een wat moeilijke neus. Ronald ruikt rozijnen en pruimen. Ik ruik wat laurier. De wijn heeft een hoge zuurgraad en bitters. Als ik wat langer ruik, raak ik helemaal verrukt. Het bouquet van de wijn opent zich als een pauwenstaart! Geproefd bij een blokje Parmezaanse kaas, hmmmm.

Mondivin 2006, Cabernet Franc, Villany, Cuvee Quintessence

De neus is ingetogen, wat leer en tabak. De smaak kent een aangenaam kruidige smaak met rondeur, kracht en veel spel. Waar ik bij de Kékfrancos moest denken aan Dolly Parton, dringt zich hier onvermijdelijk de vergelijking met Catherine Deneuve op. Stijlvolle wijn.

Dobogo, Tokay Aszú 2000, 6 puttonyos

Hier staan weer drie *-sterren bij de aantekeningen, want wow wat is dit mooi! Richard benoemt amandelen en een bittertje. In de neus botytris tonen, abrikoos en honing. De smaak is elegant rond en nergens plakkerig. Appelstroop-rinsheid bij een perfecte balans.

Hongarije biedt verrassende ontdekkingen!

Geluksbrengers
By in ,

Geluksbrengers

Passanten was het thema van de proeverij van Claartje Grielis, maar de proeverij had van mij beter Geluksbrengers mogen heten. Claartje liet ons proeven van wijnen die ze in het afgelopen jaar proefde, onderweg, tijdens uitjes. We proefden veel wijnen uit klassieke gebieden.

Chablis 2008, Domaine Billaud-Simon

Deze wijn van chardonnay kreeg door de hoge zuren vrij veel kritiek. En gemopper. Die zuren kwamen na een liefelijke indrinker (Grüner Veltliner) ook wat nadrukkelijker naar voren. Toch begrijp ik niet zoveel van de kritiek op deze fraaie, maar nog jonge wijn. Een neus van viooltjes en jasmijn. Frisse smaak, frivool en met sappige zuren. Ook toen ik de wijn na afloop nog eens terugproefde, maakte de wijn indruk op me. Ik blijf positief.

Saint-Aubin 2007, Domaine Sylvain Langoureau

Rokerige neus. Impressie van boenwas. Mint. Mooie zuren en goede balans, fraaie afdronk. Gewaardeerd door de meeste proevers, maar miste voor mij toch iets van de charme van de Chablis.

Rully Premier Cru ‘Margotés’ 2008, Domaine Paul Jacqueson

Chardonnay rokerigheid. Vettige wijn met veel concentraat en een miniem zoetje dat de wijn een aanlokkelijke toets geeft. Hap sap, verlangen naar een nieuwe slok. Flirtwijn!

Saumur Champigny 2004, Vieilles vignes, Domaine des Varinelles

Veel proevers waarderen deze rode Loire wijn van cabernet franc, die bepaald geen allemansvriend is. Yoghurt neus, malolactisch, maar ook overduidelijk paprika. Straffe, jonge en ontoegeeflijke smaak, tikje vegetaal. Liefhebberswijn, die we te jong drinken, maar die zijn kwaliteiten toch al prijs geeft.

Gigondas 2006, Domaine Carobelle

Duidelijke kleurontwikkeling en bescheiden neus met wat toffee. Rondeur in de smaak, heel prettig doordrinkbaar. Charmante wijn, in tegenstelling tot de Loirewijn zal deze Rhonewijn veel mensen plezieren. De wijn is voor een groot deel van grenache gemaakt.

Châteauneuf du Pape 2006, Le Bois Sénéchal

Deze wijn is één van de mooiste van de avond. Kruidigheid en morellenkersen in de complexe neus, waar ook tonen inzitten van sigarenkistjeshout, tabak, mint en eucalyptus. Dat is plezierig, zo’n neus waar je steeds nieuwe impressies ruikt! Rondeur en souplesse, een balletdanseres. Rijke neus van syrah, warme smaak, toppertje.

Diemersfontein 2007, Margo & Petro, Wellington, Zuid Afrika

Deze wijn strijdt met de voorgaande rhonewijn. Gemaakt van 60% Petit verdot en 40% malbec is dit een ondoorzichtig-zwartrode wijn. Jubileumwijn van restaurant Da Vinci. Maar liefst 15 maanden nieuw hout en toch kan de wijn dat hebben. In de neus chocolade. Rijke smaak en goed uitgebalanceerde wijn met elegantie én kracht.

In de laatste rode serie zetten Claartje een Rosso di Montalcino van Mastro Janni naast de krachtiger houtgerijpte Brunello di Montalcino én een wijn van de Anglianico druif. Deksels lastige serie om goed te determineren.

Rosso di Montalcino 2007, Mastro Janni

Geweldige prijs kwaliteit verhouding. Eaux de vie neus. Richard ruikt menthol. Rondeur en finesse in de smaak. Straffe smaak nog, kan nog wel enkele jaren kelderrust gebruiken. Wijn met een uitstekende balans.

Il Repertorio 2005, Anglianico del Vulture, Cantina del Notaio

Neus met oud hout, een licht mufje en een combinatie van sinaasappel en stallucht. Ongelofelijk veel rondeur en souplesse, drinkt heerlijk. De foto boven deze post is gemaakt in dit gebied.

Brunello di Montalcino 2004, Mastro Janni

Hartendiefje van Claartje. En dat is heel begrijpelijk: ge-wel-dig mooie neus met eucalyptus, munt én mineralen. Warme aandronk, veel finesse en souplesse. En dat terwijl de wijn nog betrekkelijker jong is; van een mooi Brunello jaar! Dit is een wijn die gerust tien à twintig jaar mag worden vergeten in de kelder en die dan een o p e n b a r i n g zal zijn. Nu al ongelofelijk mooi. En ja… waarom dan zo lang wachten?

Kriskras de wereld over: tombola van rode wijn
By in ,

Kriskras de wereld over: tombola van rode wijn

Jan Schop beloofde een avond rode wereldcepages met een knipoog. Het was een heerlijk avond, waarbij nu eens niet de Franse wijnen alle sympathie wonnen. We proefden kriskras de hele wereld over: negen cepages uit tien landen.

The Ned 2009, Sauvignon Blanc, Marlborough Nieuw Zeeland

Dit is een witte charmeur waar veel proevers voor vallen. Bleke kleur en bloemige neus met lychees, citrus. Stuivende neus. Sappige aromatische wijn met hoge zuurgraad. Een heerlijk glas om mee te beginnen, lekkere indrinker.

Great Wall, China

Curieuze jaartalloze rode wijn, die rechtstreeks door een familielid uit China is meegenomen. De wijn heeft een stinkertje en impressie van oud hout. In het glas wint de wijn na enige tijd aan charme. Ik vind turf vrij dominant, ik dacht zelfs aan Schotland (malt whisky).

Saint Amour 2006, Cave des Grand Crus

Dit is het soort wijn die het in blinde proeverijen bij onze sociëteit vrij moeilijk hebben: de wijn is licht en frivool. Het gamay fruit springt uit het glas, niet onstuimig maar beheerst en duidelijk herkenbaar. In mijn boekje lees ik: fruitig-frivole flirt. Deze Cru de Beaujolais wijn heeft mij gewonnen.

De Loach 2007, Pinot Noir, Russian River Valley, Californië

Jan nam mij goed in het ootje met deze blind geserveerde wijn, omdat ik dacht aan een fraaie Rhonewijn. Maar nee, dit is Nieuwe Wereld, die een rode Sancerre in de schaduw stelt. De neus is warm en kruidig, morellenkersen-impressie, lekker stinkertje. Droppig. Gewoonweg héérlijk: rondeur én inhoud, goede balans met lekkere zuren. Voor mij de allermooiste wijn van de avond.

Penfolds 2005 Thomas Hyland Cabernet Sauvignon, Zuid Australië

Diepdonkere kleur. Aanvankelijk gesloten neus, die langzaam opent en dan impressies geeft van After Eight/mint en eucalyptus. Ontoegeeflijke overkomende wijn, boers en toch ook wel rondeur. Hangt mooi na in de mond.

Cantena 2006 Malbec, Mendoza, Argentinië

Donkere kleur met paars randje. Kersen dominant in de neus. Straf in de mond met hoge zuren, je proeft hier duidelijk kwaliteit. Dat komt ook in de lange afdronk naar voren. Dit is een knap gemaakte wijn.

Firiato Santagostino 2006, Syrah en Nero d’Avola, Sicilië

Hmmm, heerlijke edele en rijke neus, fraaie vanilla-tonen. Strenge tanninetonen en hoge zuurgraad, goede balans. Opmerkelijke wijn.

Een prachtige tombola van rode wijnen, waarbij ik toch weer vertwijfeld achter de glazen heb gezeten: in godsnaam welke druif? Waar komt deze wijn vandaan?

Vineus begin 2010: bloemrijke taal ter discussie gesteld
By in ,

Vineus begin 2010: bloemrijke taal ter discussie gesteld

Geen mooiere wijn om vineus 2010 mee te starten dan één van de absolute trouvailles van het afgelopen jaar: Cuvee Aleksander 2003 uit Moldavië. Tijdens de nieuwjaarsreceptie bracht Noël Geisen onder woorden dat we ontzettend blij zijn met onze nieuwe proeflocatie Cultureel Centrum Jan van Besouw in Goirle. Het jaar 2009 was een mooi jaar met 42 proeverijen en aanwas van nieuwe leden. Paul Heemskerk werd door Noël gehuldigd voor zijn zeer gewaardeerde bijdrage aan onze proeverijen met kaas- en charcuterieplankjes. Hij kreeg een exemplaar van Legendarische wijnverhalen van auteurs Gert Crum en Frank Jacobs.

Ook voor de receptie had Paul Heemskerk een fantastisch mooi buffet gemaakt. De receptie stond ook in het teken van Hongarije, waar de succesvolle studiereis in september naar toe ging. We genoten een goulashsoep en proefden opnieuw de Dóbogo Fürmint 2007, die ook nu weer een sappige en minerale indruk achterliet. Een elegante Crianza Rioja van Conde de Valdemarbracht de mooie Reserva 2000 in herinnering die we in mei hebben geproefd. Hans van der Horst hield met Brabantse tongval de causerie “wijsheden” waarin hij vooral de draak stak met de bloemrijke taal waarin wij vaak wijn verwoorden. Hans vergeleek ons reukorgaan met dat van insecten die elkaar al op 1 kilometer afstand kunnen ruiken. Bij de laatste Le Nez du Vin proeverij had de winnaar zes van de tien geuren herkend. Maar er waren ook leden die slechts een van de tien geuren goed hadden gedetermineerd. Wie schetst mijn verbazing, stelde Hans, dat in de proeverijen daarna weer met volle overgave de meest bloemrijke woorden over tafel buitelden. Als je ‘poep’ ruikt in een wijn, moet je toch echt wel last hebben van een post traumatische stress storing… Gelukkig gaf Hans ook blijk van zelfspot: het zijn natuurlijk de beste proevers die bij een wijnsociëteit in het bestuur zitten. Wie weet is het in toekomst mogelijk om een klein trechtertje aan te sluiten op de I-pod, daar wat in te gieten en daarna op het display gegevens over de wijn te zien, besloot Hans een tikje futuristisch. Een speciale vermelding op deze avond verdient:

Braida Bricco della Bigotta 2000

Dé feestwijn van deze nieuwjaarsreceptie, geserveerd vanuit magnum. 100% barbera uit Piemonte en nu prachtig ontwikkeld. Het domein is genoemd naar de roepnaam Braïda van de vader van de huidige eigenaars. Hier zie je goed waar Barbera toe in staat is: een ontwikkelde wijn van deze druif geeft véél plezier. Bij de etikettenproeverij van Hans Lodewijkx dronken we de monumentale Bricco dell’Uccellone , met dat fraaie typografische etiket. De neus is rijk met impressies van pruimen, viooltjes en kruiden. Die kruiden zetten zich door in een stevige smaak. Mooie wijn.

Tweede wijnen Bordeaux Grand Crus 2000
By in ,

Tweede wijnen Bordeaux Grand Crus 2000

Hans van der Horst lost een belofte uit 2004 in: een herhaling van de proeverij van tweede wijnen van Bordeaux Grand Crus 2000. Deze wijnen zijn nu op dronk. Uit een overzicht van Hans blijkt dat de eerste wijnen twee tot vier keer zo duur zijn dan de txweede wijnen. De Premier Crus verviervoudigden tot nu in prijs. Hans stelde dan ook vast: koop de Premier Crus als je wilt beleggen, leg tweede wijnen weg als je wilt drinken. Overigens is de Carruades de Lafite (foto hierboven) óók vervijfvoudigd in prijs. Indertijd kostte deze wijn 46 euro per fles, nu betaalt de liefhebber 240 euro voor een fles. Maar die koopt dan wel vloeibaar geluk!

Prelude de Grand Puy Ducasse 2000 Pauillac

Diepe kleur. Rijk bouquet met overheersende houttoon. Ook impressies van versgebakken brood en vuursteen. Wijn met veel inhoud, maar tikje eendimensionaal.

La Croix de Beaucaillou 2000 St. Estephe

Zuivere neus, viefe smaak. Terroir. Mijn verwachtingen lagen bij deze wijn hoger.

Château Bertineau St. Vincent 2000, Lalalande de Pomerol, Michel Rolland

Charmerende neus met veel expressie. Rood zomerfruit. Sappige en toegankelijke smaak. Frivool. Lekker. In mijn aantekenboekje staat: elegant streng. Piraat met uitstekende prijs/kwaliteit. Trouvaille!

Reserve de la Comtesse 2000, Pauillac

Stallucht. Veel nieuw hout. Soepele aanzet en rondeur. Sappige wijn, maar ik krijg ook wat opmerkelijke impressies mee: ketjap, goulashvlees.

Dame de Montrose 2000, St. Estephe

Verfijnde neus met laurier. Elegante zuren. Complexe wijn, slank en met goede balans. Hangt fraai na en heeft nog toekomstpotentieel.

Leoville Barton 2000, St. Julien

Neus geeft véél verschillende impressies: wat rubber, fudge, toffee, vuursteen en oude brokkelkaas. Uitstekende balans, terroir en prettige rondeur in de smaak. Wellicht tikje kortaf.

Carillon de l’Angelus 2000, St. Emilion

Mon Cherie kersen. Kreupelhout in de expressieve neus. Moccabonen. Eaux de Vie tonen. Rood fruit die zich doorzet in de smaak met schitterende concentratie en rondeur. Charmeert met een klein zoetje. Je blijft aan deze wijn ruiken. Prachtig op dronk.

Les Forts de Latour 2000, Pauillac

Open neus met laurier en vanille. Hout is goed ingekapseld. Zeer rijke en stoere wijn, alles goed in balans. Cederhout en bosbes.

Carruades de Lafite 2000, Pauillac

Geconcentreerde en rijke neus, die ik moeilijk vind te omschrijven. Pruimen, eucalyptus, turf, chocolade, pruimen. Enorm rijke smaak met concentratie. Cederhout. Ik heb een voorkeur voor deze wijn door zijn elegantie en finesse.

Pavillon Rouge de Château Margaux 2000, Margaux

Veel nieuw hout, elegant en open. Sappige smaak met veel rondeur en edeldom, goed nahangend. Impressies van boschampignons. Wijn met nog veel toekomst.

Wijnen uit de Ahr: geanimeerde discussie, diep respect
By in ,

Wijnen uit de Ahr: geanimeerde discussie, diep respect

Berry Marinussen raakte verslingerd aan Spätburgunders door een fijne Ahr-wijn van Adeneuer bij zijn schoonpa. Die (voor)liefde resulteerde ook in reisjes daarheen. Met Rob ging hij op voorbereidingstrip voor een wijnreis van onze sociëteit. Na een sekt en twee witte wijnen proefden we tien rode en een dessertwijn. Er was een geanimeerde en vaak zelfs fel-chaotische discussie, maar na de proeverij heerste er een ‘joepie’ stemming. Diep respect voor wat de wijnbouwers uit dit Noordelijk gelegen wijngebied – een uur rijden vanaf Venlo – presteren. En dus veel animo om ons daar zelf van op de hoogte te gaan stellen.

Mayschosser Mönchberg Riesling 2006 sekt brut cuvee prestige

Van de oudste coöperatie ter wereld. En uit een waanzinnig idyllisch dorpje in het Ahrtal, dat hierboven op de foto staat. Een werkelijk heerlijk begin van de proeverij: zuivere neus en prettige aandronk. Fijn fruitige neus met peer, erg charmerend. Lekkere zuren. Mineralen. Prettige binnenkomer.

Kreuzberg 2008 Blauer Spätburgunder Trocken

Door de bleekwaterige kleur dacht ik aan een Blanc de Noirs en dat bleek juist. Wéér een innemend glas wijn: perzik en peer in de neus, milde aandronk door een prettig zoetje. Met overheersende fijne zuren. Toffe wijn.

Deutzerhof 2007 Dornfelder Barrique

Geweldige wildwijn. Kersenlikeur-kleur, diep donker rood. Ik vond de neus gesloten, maar kreeg verschillende schrobberingen. Van Rob die véél associaties kreeg, maar vooral wilde sinaasappel. Van Jan die pruim en chocolade rook. Over de smaak waren we het wel eens: voluptueuze aandronk, mon cherie kersen, fluwelig, goede balans en veel inhoud. TROUVAILLE.

Kriechell 2007 Frühburgunder Barrique B

Kruidige neus, expressief op zijn leukst (kun je dat zo zeggen?). Perfecte balans, elegantie en rijpheid. Mon Dieu, wát een lekkere wijn. Ronald was onder de indruk van de neus: tabak, leer en kastanjes.

Kriechell 2006 Neuenahrer Sonnenberg Auslese Spätburgunder Barrique

Hout, sap, balans, fruit én zuren, zei Nello over deze wijn, complexiteit èn inhoud. Hij heeft gelijk: de neus ruikt naar een oude stal, herfstbos en een truffelassociatie. Verfijning in de smaak, wat toffee en tannines. Als ik niet zou weten (we proeven blind maar weten natuurlijk dat álle wijnen uit de Ahr komen) wat ik in het glas had, zou ik dit zeker in Piemonte plaatsen.

Kreuzberg 2007 Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Grosses Gewachs

Enorm lekkere stallucht, toffee en mocca. Supercomplex: bakken met mineralen! Cederhout. Finesse én elegantie. I am impressed. Maar Paul óók! Hij zei: prachtig krachtig, doet denken aan Clos de Vougeot (…). Mooiste wijn van de avond.

Adeneuer 2007 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder Grosses Gewachs

Meer ingetogen neus dan de vorige wijn. Superfluwelige, prettige smaak met goede zuren, heel levendig en fris. Met tabak in de neus. Fantastische balans.

Over de discussie op deze avond, zie reacties en/of reageer zelf!!

Guter Wein braucht kein Schloss
By in ,

Guter Wein braucht kein Schloss

Paul Heemskerk organiseerde het thema “Guter Wein braucht kein Schloss”. Wijnvriend Hans Swietkowiak specialiseerde zich in Duitse wijnen. Hij lichtte toe altijd te zoeken naar interessante wijnbouwers met aantrekkelijke wijnen, maar per se niet te kiezen voor gevestigde namen of wijnbouwers die imponeren met grote kastelen. Liefhebberswijnen dus. Dat klinkt mij als muziek in de oren. Na een rode sekt als indrinker, proeven we zes wit en zes rood.

Weingut Claes Schmitt-Erben Riesling 2008 Trittenheimer Apotheke Spätlese Trocken

Jonge moezelwijn en daardoor nog moeilijk te proeven. Groenzweem in de kleur, de neus opent zich pas na verloop van tijd en biedt dan viooltjes en jasmijn. Wat citrus ook. Ik hoor ook eigengemaakte appelmoes noemen. De wijn moet nog in balans komen, heeft veel potentieel.

Weingut Weltner Riesling 2007 Rödelseer Kuchenmeister Spätlese Trocken, Frankenwijn

Eén jaar oudere wijn en er valt veel meer te proeven. Ik ruik abrikoos in de neus en héél veel mineralen. De wijn toont hap sap rondeur in de mond, goede zuren en een karakteristiek bittertje. Deze wijn is als aperitief inzetbaar én als eetwijn. Goede complexiteit, zegt Nello. Geparfumeerd en met body, zegt Wil.

Weingut Emmerich Silvaner 2005 Julius-Echter-Berg, Spätlese Trocken, Frankenwijn

Groenzweem. Een neus met vegetale tonen (brandnetel), vanille en roomboter. Smaak met veel rondeur en een zweem van bitterkoekjes. Ik val voor de verfijning in deze wijn, echt mooi. Ondertussen denk ik aan een gebakken scharretje met daarover Nederlandse garnalen en wat uitgeperste citroen. Hmmm!

Weingut Emmerich Gewürztraminer 2006 Seinsheimer Hohenbühl, Spätlese Trocken, Frankenwijn

Dit is een indrukwekkend glas wijn, die een uiterst complexe neus combineert met een geconcentreerde smaak. Een tropische fruitexplosie in de neus: sterk geparfumeerd, viooltjes, wilde rozen, kruiden, mango, banaan, sinaasappelmarmelade. Moedertje wat een bouquet! Droog gevinifieerd en met veel kracht in de smaak. Gastronomische wijn voor bij patés en ganzenlever.

Weingut Weltner Domina 2007 Qba, Rödelseer Schwanleite, Frankenwijn

De Domina is een kruising van Portugieser en Spätburgunder (dank Wil!) en ontwikkeld in Rheinpfalz. Ik meen dat niemand op de proeverij deze druif nog kende… De druif heeft de hoge opbrengst van de Portugieser en de rijpheid, tannines en kleur van Spätburgunder, zegt Oxford Companion of Wine. Zeer bruikbare druif voor moeilijk gelegen wijngaarden, zegt Jancis Robinson. Deze wijn noemde Hans als een van zijn hartediefjes en dat begrijp ik volkomen. Bakken met rood fruit, turf en champignons, zegt Jan. Paarsige rand. Frivole fruitige neus met een klein stinkertje. Fruit zet door in een ronde en prettige smaak, die mij doet denken aan Cru de Beaujolais. Gastronomisch leuk inzetbare wijn. We proefden ook een 18 maanden op hout gerijpte Domina, maar die kon mij veel minder bekoren dan deze wijn waar het fruit zo naar voren komt.

Weingut Bach-Frobin, St. Laurent 2006 Qba Barrique, Niederkirchener Schlossberg, Rheinland-Pfalz

Héél goede commentaren krijgt deze wijn, die fijn combineert met lamsvlees. Chocolade, kokos en vanille in de neus, zegt Ronald. Kersen, hout en een lijmassociatie, hoor ik Rob zeggen. In de dakpannenbruine wijn ruik ik vooral mineralen en vuursteen. Licht peperkoek. Vrij hoge zuurgraad en bepaald geen allemansvriend. Ik vind dit een moeilijk glas.

Weingut Regnery, Spätburgunder 2007, Klüsserather Bruderschaft, Mosel, Auslese Trocken

Geweldige wijn en voor mij dé wijn van de avond. Pinot Noir neus met kersen en bloemen, zegt Jan. Satijnfluwelen smaak. Ik lees in mijn aantekeningen: colabruine kleur. Expressieve neus met mineralen-in-het-kwadraat in combinatie met aardbei, stallucht en zoete pijptabak. Rijke aandronk en soepele smaak, lekkere zuren. Elegante wijn die lang blijft nahangen.

De foto boven dit artikel is genomen in een Regnery wijngaard aan de Moezel.

Uit de liefhebberskelder
By in ,

Uit de liefhebberskelder

De gevleugelde woorden ‘op herhaling’ werden wel eens met enige weerzin uitgesproken in de tijd dat we een militaire dienstplicht kenden. ‘Op herhaling’ bij wijnproevers roept een brede glimlach op en goedkeurend gehum. Adam van der Linden bracht wijnen op tafel die we eerder proefden; hij zei aan het begin van de proeverij dat álle wijnen – op een na – uit zijn eigen kelder kwamen. Meer aanbeveling is niet nodig, we hadden een geweldige avond met deze proeverij.

Voirin-Jumel Champagne, Cuvée 555 Élevé en fut de chène

Gemaakt van chardonnay. Ik ruik al gist bij het inschenken vanuit de fles. Toast in het glas. Verfijnde mousse, aangename rondeur, sappig. Lekkere zure appeltjes in de smaak. Prettig glas champagne met houtopvoeding, heel geschikt om bij de maaltijd door te drinken. De wijn komt uit Cramant, dat hierboven op de foto is te zien.

Pinot Gris 2006 Sonnenglanz Grand Cru, Domaine Selig, Riquewihr

Geelblanke kleur, in de neus een stinkertje, maar vooral véél mineralen en kruiden. Peter vdE ruikt lychees. Nogal zoete aanzet, goede maaltijdbegeleider. Culinaire wijn.

Château Villars 1998, Fronsac

Gemaakt van 73% merlot, 20% cabernet franc en 7% cabernet sauvignon. Bruine rand en wat ontoegeeflijke geur na inschenken. Boerse wijn, mooie rondeur in de smaak en toch ook een tikje bonkig. Hoe dat kan? Nou, denk aan een flinke vuist in een fluwelen handschoen. Mooie wijn in deze tijd van het jaar. Na de proeverij schonk ik nog een bodempje in en toen vond ik de wijn qua bouquet helemaal top.

Clos Triguedina 1995 Cuvee Prince Probus, Cahors

Dakpannenbruine rand bij een diepzwarte kleur. Dat geeft al te denken aan het gebied SudOuest. Honingdrop ruik ik. En een stallucht. Prettige rondeur in de smaak. Hap sap. Boerse wijn die ook goed past bij deze tijd van het jaar (wild!). Pepermunt in de neus, zegt Rob. Hangt goed na. De wijn kan nog rijpen, heeft nog potentieel en zal wellicht nóg mooier worden, maar is nu bij de maaltijd echt genieten.

Château Haut Gleon 1999, Vin de la Vallée du Paradis, Cuvee Romanénin

Bruine rand en een hele lichte kleur, een indicatie voor de druif waarvan deze wijn is gemaakt: pinot noir. Pieter betitelde het bouquet als engelse drop en truffel. Die lichte truffeltoets staat ook in mijn aantekenboekje, samen met herfstbos en stal. De neus is vrij complex. De smaak is soepel en verfijnd, volstrekt op dronk. De wijn is voor mij de op één na mooiste van de avond, een combinatie van elegantie en finesse. Heerlijk.

Rouge d’Alsace 2003, Camille Braun

Oók pinot noir. Maar dan donkere kleur met enige ontwikkeling. Rijke neus met een lichte rubbertoon, dominanter zijn munt, laurier. Aardbei, zegt Jasper. De smaak combineert souplesse met toch ook nog tannines. Eaux-de-vie achtige trekjes. Heel bijzonder glas.

Domaine Pujol 2004, Minervois, Cuvee Saint Fructueux

Dit is echt een adembenemende wijn: diepdonkere kleur met een ontwikkelde rand. Drop en vol fruit, een intense neus, zegt Toos. Ik ruik een heel expressieve morellenkersenneus. De smaak is rijp en rijk. De edele neus zet zich door in de smaak die een schitterende balans heeft en een perfecte afdronk. Mooiste wijn van de avond. En ja…ook het hartediefje van Adam.