 |
| Cassablanca vallei |
Gerard van
Avendonk (die nooit een vlieg kwaad doet) provoceert. Met de titel “jam of
wijn?” voor zijn proeverij. Bij wijnen uit Chili horen we heel vaak de term
“jammig” om de wijn te omschrijven. Halverwege de proeverij heeft Gerard al
twee keer gevraagd ‘Jam?’ maar is de term nog nauwelijks gevallen. Maar ja, we
hebben een bubbel, witte wijnen en een rosé gedronken. Daarna bij de rode
wijnen komt de term toch weer om de hoek kijken.
Secret du
Manent 2013 Colchagua Valley, viognier
Berry ruikt
perzik en citrus, hij noemt de wijn stevig. Ik ruik brandnetel en wat buxus, de
wijn is soepel met een duidelijk bittertje in de afdronk. Redelijk mainstream,
maar toch niet helemaal een allemansvriend.
De niet
houtgerijpte chardonnay van Valdevieso 2012, een Grand Reserva met wel
gedeeltelijke houtvergisting, heeft een gesloten neus en deugt eigenlijk in
alles, niks mis mee, maar toch mis ik karakter en charme.
Toro de
Piedra 2012 Maule Valley Grand Reserva chardonnay
Hartendief
van Gerard. Love it or hate it. Goudgele kleur, vanille en perzik in de geur,
wat abrikoos. Goede balans en veel body met een prominente roomboterbabbelaar.
Voor de een is het houtgebruik fors overdreven, voor de ander is dit een
heerlijke wijn. In dit geval behoor ik tot de laatste categorie.
Wat is dat
nou, die jam-toets? Ik proefde in de afgelopen week gangbare, vriendelijk
geprijsde Franse wijn. Een Bourgogne zonder meer uit 2013 van
Desertaux-Ferrand, die ik aanzag voor een Italiaanse wijn vanwege een hoge
zuurgraad, dat maakte de wijn interessant. En een Vieille Eglise 2012 uit de
Côtes du Marmandais gemaakt van merlot, abouriou en malbex. Deze wijn heeft een
sombere paars-bruine en diepe kleur, de geur laat zich niet gemakkelijk
ontdekken, ik ruik wat bessen en licht vanille. Volle smaak met zacht fluwelen
aandronk, maar ook erg hoekig. Die beide Franse wijnen hebben karakter, ze zijn
eigenzinnig. Dat is wat ik mis in veel Chileense rode wijnen.
Merlot 2011
Montes Alpha Colchagua Valley
Rob noemt de
wijn té rijp, hij mist het spel in de wijn. Nello noemt de wijn oké, het fruit
proef je terug in de zuren. Noël proeft drop in de aanzet. Ik vind het een
mooie restaurant wijn voor in een wijnarrangement. Eén glas is precies
voldoende, daarna verveelt de wijn. Een warme neus, heel rijk en aards, met een
rubbertoets. Véél concentraat, een echt powerhouse, voor mij veel te krachtig
en te weinig finesse.
Cinsault 2012
de Martino Viejas Tinajas
Super leuk
gevonden curieus glas, want wanneer drinken we nu 100% cinsault? Deze wijn is
gerijpt op 100 jaar oude amfora’s. Dat is een trend, we proefden dit seizoen al
verschillende keren zo’n op amfora gerijpte wijn. Noël benoemt bouillon in de
geur, geeft de balans een dikke voldoende en noemt de wijn een Cru de
Beaujolais type. Ik ruik aardbeien, zeg maar aardbeien in het kwadraat, een
heel expressieve geur, jammig en ook een stoftoets.
Vina von
Siebenthal Parcela #7 2011
Deze wijn is
een ongefilterde Grand Reserva gemaakt van een Bordeaux blend druiven: merlot,
cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. Nu is Noël kritisch:
bijenwas neus en te sterke bitters, zuren zijn nagenoeg afwezig. Ik ruik
eucalyptus en proef een jammige (!) afdronk.
Valdivieso
Pinot Noir Grand Reserva 2012 Valley de Cassablanca
Hartendief
van Gerard. Deze wijn neemt mij ook helemaal voor zich in: pinot neus met veel
elegantie, ook wat kruiden en prettige balans. Na de dikke en uitgesproken
wijnen, is dit de eerste wijn waar ik echt blij mee ben. Maar ja, ik ben dan
ook geen Chili aanhanger. Ze mogen van mij wat meer terroir getypeerde wijnen
maken, iets minder middle of the road. De Chileense wijnen zijn nooit echt
slecht, maar laten het hart van de wijnliefhebber onvoldoende sneller
kloppen.
De uitdrinker
is een ware verrassing, Toro de Piedra 2012 Late Harvest uit de Curico Valley
gemaakt van semillon en sauvignon blanc. Ik ruik honing, perzik en abrikoos.
Een heel mooie balans, een zuivere wijn, met wat botytristonen, geen moment te
log, maar heel vief en met veel spel.
Een heerlijke
avond, ook in aanloop naar de Grand Prix Saint Hubert, bedankt Gerard.