Tag: Dessertwijnen

Authentieke wijnen uit Oostenrijk, 7 oktober 2008
By in ,

Authentieke wijnen uit Oostenrijk, 7 oktober 2008

Bayer Sails Red Vitikult 2005, Mittelburgenland.

Donkerroodpurper, iets dof, ongefilterd. Drop, laurier, toast en leer in de neus, zwart fruit, tannines en eau-de-vie. Alcohol duidelijk aanwezig. Lange afdronk. Mooie wijn maar moet nog ouderen.

Arachon T.FX.T. Evolution 2005, Horitschon.

Druiven: 50% Blaufränkisch, 6% Cabernet Sauvignon, 11% Zweigelt, 33% Merlot. Diep donkerpurper, tikje gesloten neus met jodium, bramen en bessen, kruidig. Veel structuur, tannines maar niet te dik. Alcohol en hout duidelijk aanwezig. Mooie afdronk. De Oostenrijkse wijncorifeën T (Tibor Szemes), FX (Franz Xavier Pichler) en T (Manfred Temant) hebben deze cultwijn samen gemaakt. Hartendiefje van Wil.

Goldstein Eiswein 2007, Kellerei Sonnleiten, Neusiedlersee.

Druiven 90% Welschriesling, 10% Sämling (a.k.a. Scheurebe, Silvaner x Riesling). Leuke bleekgele friszoete wijn met een fruitige citrusneus en –smaak, mooie zuren. Bijzonder met kletskoppen besmeerd met gorgonzola.

Goldstein Schilfwein 2005, Kellerei Sonnleiten, Neusiedlersee.

Druiven 30% Welschriesling, 40% Chardonnay (Morillon), 30% Traminer. De druiven worden 3 maanden op stromatten gedroogd en daarna voorzichtig geperst. Volgele kleur, noten en rozijnen, heel ander type dan de Eiswein, vrij zoet, mooie afdronk.

Proefnotities van Noel Geisen

Côtes de Pyrénée, tour door het meditterane zuiden, 30 september 2008
By in ,

Côtes de Pyrénée, tour door het meditterane zuiden, 30 september 2008

Codorniu Cava ‘Gran Plus Ultra’ Reserva 2007 Brut Nature

Bleekgele kleur. Muffig als een putje, boter, wat mest zelfs, zeer mineralig en droog, een beklijvende afdronk met kruidige bitters. Duidelijk een serieuzer glas dan de ‘Non Plus Ultra’ in de eerste serie.

Mas Saura 2001, Priorat

Diep, donker, paars/rood. Een overtuigende neus. Heel mooi gebrande koffie met balsamicotonen en bramen, warme stenen, kersen, mooi dik en fruitig gemaakt. Hij heeft een goede balans: warme wijn met ongetwijfeld veel alcohol, maar niet heet of branderig, de tannines zijn zoet en versmolten. Een wijn met veel gemaakte zonuren.

Cellers Joan Simó ‘Les Eres’ 2002, Priorat

Kleur: dieppaars, fonkelend. Balsamico en bramen in de geur, maar dan gecombineerd met gedroogde kruiden. Mooie pittige aanzet, kruidig, zwarte bessen, een goede zuurgraad zorgt hier voor mooie verfijning. Tabak! Je proeft in deze wijn haast het harde werk van de wortels, metersdiep in de leistenen grond. Mooi getemd. Was tevens een hartendief van Noël.

1980 Mas Amiel Millesime, Maury

Een zeer indrukwekkende mijnheer. Cola bruin. Als ik eraan snuffel kan ik niet anders concluderen dat dit veel weg heeft van een glas uitstekende port. Chocolade, krentjes, zoete tabak. Mooie gelaagdheid, wijn met een zijdezachte structuur. Een afsluiter van hoog niveau en het was dus niet verrassend dat Noël deze wijn ook aanmerkte als zijn hartendief.

Proefnotities van David Koenen

Trouvailles, wijnen van leden 9 september 2008
By in ,

Trouvailles, wijnen van leden 9 september 2008

Château Latour-Martillac 2002, Blanc, Pessac-Leognan

Expressieve wijn van sauvignon en semillion, meegebracht door Paul Heemskerk, die zelf op deze wijn attent werd gemaakt door kok Harrie van de Opera in den Bosch, een man die weet van wijn. Duidelijke houttoets in de neus en dan volgt een wat vluchtige, maar heel viefe smaak. Zeer geconcentreerd en uitgebalanceerd. Een Ballerina!

Amarone de Valpolicella 2004, Tedeschi

Een klap in het gezicht, deze wijn van Nello Pisscheda, door het onverwachte zoet. Gelukkig werd de wijn door Noël helemaal aan het eind van de line up gezet. Er zijn zo van die wijnen die je ineens wat meer lyrisch maken, waar je ineens wonderlijke gedachten bij krijgt. Dit was er zo een… Mijn aantekeningen zijn derhalve bizar: geparfumeerd, pauselijk gewaad, oude kerk, bibliotheek-archief. Amarone, bijzondere fles. Dit glas deed het werkelijk uitstekend met de gorgonzola, fraaie combinatie voor het dessert. Meditatiewijn.

Château Tayac 2000, Margaux, Cru Bourgeois

Mooiste wijn van de avond, deze fles van Henk Vermeer. Met zo’n lekker strenge Bordeaux neus (hmmm, lekker) gevolgd door een volstrekt elegante, mooie en rijke smaak. Zo’n wijn waar alles aan klopt. Bittertje in de afdronk. Super-elegantie.