Van bekende klassiekers houden is gemakkelijk. Een elegante Bourgogne, een prachtig gerijpte Bordeaux, een vertrouwde Barolo … Gerard van Avendonk vindt dat andere wijnlanden ook een kans verdienen én geniet ervan om ons te pushen onze smaakgrenzen te verleggen. Zo gezegd, zo gedaan.
Wat begon als een zoektocht naar een Deense wijn op vakantie, mondde uiteindelijk uit in een serie van stijlen uit Engeland, Zwitserland, Denemarken, Zweden, Israël, Canada, Libanon, Cyprus en Marokko. Zowel met bekende als minder bekende druiven. En dat leverde geen standaard proefnotities op, maar wel iets met uilen, peterselie, een klappertjespistool en een bonbonfabriek.
Adventure time!

We beginnen de avond bruisend met twee mousserende wijnen.

1. Gusbourne Blanc de Blancs 2018 – Sussex, Engeland

Allereerst een Engelse bubbel, gemaakt volgens de traditionele methode. Duidelijk chardonnay, vindt Annemiek, vanwege de tonen van gist, appels, frisse citruszuren en een bittertje in de afdronk. Zelfs onze ‘ik-ben-geen-bubbeldrinker’- Cees is erover te spreken: strogeel, mooie gistige neus, fijne mousse, lekker zuurtje en een zacht zoetje.

2. Mauler Cordon Rosé Brut – Neuchâtel, Zwitserland

Dan volgt een blend van pinot noir en cabernet sauvignon uit een huis dat al sinds 1829 uitsluitend mousserende wijnen maakt. Deze is duidelijk een beetje funky. Zelf ruik ik iets van zeep en rood fruit zoals rode bessen, aardbeien en kersen. Het is in eerste instantie een flinke hap mousse, maar daarna is-ie toch fijntjes en met zachte bitters. Annemiek vult aan met steenfruit en peterselie, Fritjof vindt dat er een luchtje aan zit, Just noemt het boenwas en metaal, en Cees moet aan tomaten denken. Volgens mij is het avontuur is begonnen.

Er volgen twee witte flights met in totaal vijf wijnen.

3. Solaris Rös 2021 – Dyrehøj Vingaard, Denemarken

Dyrehøj is de grootste wijngaard van Denemarken, schitterend gelegen op het schiereiland Røsnæs met een uniek microklimaat op zo’n 2 uur rijden naar het westen vanaf Kopenhagen. Eric vindt deze solaris een frivole wijn, met fruitsnoepjes, honing, bloemen, fruityoghurt, behoorlijke zuren en aardbei. Ik ontdek snoepjes en lychee – maar vind ‘m niet heel fris, eerder vlak en licht olieachtig. Toos benoemt de mineraliteit, het zoetje en lage zuren. Geen grote diepgang in dit glas, maar wel een mooi visitekaartje van wat er in het hoge noorden op 55,7° NB (!) mogelijk is.

4. Askesäng White 2022 – Zweden

We blijven nog even in Scandinavië voor een opvallende verschijning: een blend van souvignier gris en solaris van het Zweedse Kullabergs Vingård uit Nyhamsaläge in het zuidwesten van het land. Askesäng vertaalt grofweg naar “het veld van de es”. Zou de wijngaard omringt zijn met esbomen? Aan hout ontbreekt het in elk geval niet in deze wijn. Ik ruik malo (boter en room), hij is rond, vol, met citrus, mango en vanille, hoog in de alcohol en met zachte bitters. Een kratje met Granny Smith appels, aldus Toos. Een stevige, mondvullende en aparte wijn. En veel hout, zegt Eric. Heel veel hout.

5. Gamla Riesling 2023 – Golan Hoogvlakte, Israël

De rieslingdruif wordt herkend door Just – hij benoemt de ananas en perzik tonen. Toch vindt hij deze wijn wat dun en vlak. RobvK vult nog aan met gras, hooi, frisse appel en een rubbertoontje.

6. Burrowing Owl Chardonnay 2021 – Okanagan Valley, Canada

Just schrikt van deze wijn. Een klappertjespistool dat je vlakbij een baksteen afschiet! Daarna volgde een vleugje van kruisbloemen, rabarber, bleekselderij en gras. Alsof hij bijna kon proeven op welke boerderij deze uil zich ingegraven heeft. Ik vind het knap. Volgens RobvK is er stevig aan keldermanagement gedaan: veel malolactische omzetting, karamel, vanille en tonen van ananas.

7. Chateau Musar White 2017 – Libanon

Het was alweer even geleden dat de witte Chateau Musar bij ons op tafel stond. Medium goudgeel in het glas, en meteen een complexe geur die me meeneemt naar een kruidige souk: peperkoek, kruidnagel, steranijs, nootmuskaat, kaneel – alsof je neus door een kruidenlade rolt. Hij is vol, met een prettig zuurtje en duidelijke tonen van eiken en oxidatie. Echt een wijn om over na te denken en waar je eindeloos aan kunt blijven ruiken. Word ik blij van. Deze witte wijn uit de Bekaa Vallei fermenteert en rijpt ruim een half jaar in Frans eiken vaten, waarna nog 6 jaar extra rijping volgt.
Kati ruikt vanille en wat laurier, maar mist het fruit en noemt de enorm hoge zuren, waardoor ze het geen aangename wijn vindt. Fruitig is de wijn zeker niet. Toos benoemt de ontwikkeling in de kleur, herkent koriander, rabarber en hout, maar vindt ’m wat rubberachtig en eendimensionaal. Eric noemt ‘m stoffig, beendroog, sinaasappelzest en zilt, terwijl Willem-Jan weer denkt aan oosterse kruiden en lijm, noten, honing, doorgebrande karamel, met ranzige appels, maar wél een mooie, lange afdronk. Een wijn die dus uitstekend bij het thema past. Afijn, tijd voor rood.

Hierna volgen drie rode wijnen.

8. Tsiakkas Yiannoudin 2020 – Cyprus

Een herkenbaar etiket met een uil; een van de vogels die op het eiland leeft. Bramen, drop, kers, zoethout en chocolade duiken op in de neus, afgewisseld met zwartebessenstroop, pruim en een vleugje rook. Sommigen proeven getoast hout, vanille, zelfs wat potlood en inkt – wat Willem Jan meteen aan Bordeaux doet denken. De tannines worden omschreven als korrelig, met een redelijk knisperend zuurprofiel dat mooi in balans is met de rijpe, zoetige fruittonen. 13 maanden houtrijping geeft ‘m die herkenbare smaak van cacao en een flinke bite.

9. Yarden 2T 2020 – Galilea, Israël

We vervolgen de reis naar een diep robijnrode en uitgesproken blend van touriga nacional en tinta cão. Willem Jan waant zich in een kersenboomgaard vol met honing, drop en chocolade. RobvK vindt de wijn een Zuid-Franse kruidigheid hebben. In de neus zwoele tonen, kersenbonbons, drop en kaneel, koriander en koffie. Hoog in de alcohol. Een mooi glas, een beetje een pleaser, aldus Kati. Just zegt: een bonbonfabriek in je neus, met wat hout en een hoestdrankaccentje. Ook rood en zwart fruit, aardig wat zuurtjes, een prettig glas.

10. Domaine de Baccari Rouge 2016 – Marokko

Nee, dat las je verkeerd. Géén Bacardi, maar een mix van cabernet sauvignon en syrah uit het noorden van Marokko waar wij erg over te spreken zijn. Een diep granaatrode kleur, sappig rood en zwart fruit, chocolade en drop. Helaas is-ie snel op… Harry doet nog even een boekje open over deze blend: stalletje in de neus, inkt, laurier, rode kersen, nog wat tannines en een redelijk lange afdronk. Willem Jan vult aan met bramen in de neus (ik beeld me even in hoe dat eruit zou zien), wat ceder, nougat (hazelnoot met wat vanille) en een beetje stalig. Kersen, rood fruit, laurier, een zoete aanzet en drogend in je mond.

Tot slot de uitdrinker

11. Burrowing Owl Coruja 2022 – Canada

Afsluiten doen we met deze versterkte wijn, gemaakt van shiraz via het solera-systeem. Een krachtige uitdrinker vol gestoofd fruit, rozijnen, cacao en koffie.

Bedankt Gerard, je krijgt van ons 100 Adventure punten.

Verslag en proefnotities Valerie Bollen