De ervaren deelnemers Eric Hoepelman en Willem Jan Withagen aan het wereldkampioenschap blindproeven organiseren een ‘oefening’ voor het team dat dit jaar aan het WK gaat deelnemen. De oefening van een week eerder “was te gemakkelijk”, plagen ze. En ze hebben als uitgangspunt: “Allways expect the unexpected”. Dat is niets teveel gezegd, met wijnen uit China en Zwitserland. Eric en Willem Jan hebben een fraaie oefen-WK-proeverij neergezet.
Hieronder staan compacte proefnotities. Met een classificatie van de moeilijkheidsgraad voor land en druif:
- ZE / Zeer eenvoudig
- E / Eenvoudig
- G / Gemiddeld
- M / Moeilijk
- ZM / Zeer moeilijk
Villa 2019, Franciacorta Mon Saten, Italië, chardonnay
Druif E Land M
Licht appel, sappige mousserende wijn met hoge zuurgraad.
Wohlmuth 2019, Ried Sausaler Schlössl, Südsteiermark, Oostenrijk, sauvignon blanc
Druif G Land M
Honingimpressie, kruiden, licht viooltjes, sappige/ronde wijn met een klein bittertje en veel kracht.
Anima chenin blanc 2019, Avondale, Paarl, South Africa
Druif G Land M
Goudgele kleur, appel, kweepeer, hooi, klein zoetje, verfijning en kracht.
Heida 2013, Maître de Chais, Provins-Valais, ZwitserlandDruif ZM Land ZM
Peer, meloen, frivool vrolijke geur, ronde aanzet, hele lichte impressie van logheid.
Kumeu River 2021, Coddington, chardonnay, Nieuw Zeeland
Druif E Land M
Klassieke chardonnay geur, heerlijk compleet glas met vanille en bittertje.
Domaine Anita 2021, Coeur de Vigneronne, Moulin-a-Vent, gamay, Frankrijk
Druif G Land G
Paarse rand, kruidig, structuur én rondeur met impressies van aardbei, munt, aardsheid en chocolade.
Château de Saint Louans 2017, Chinon, cabernet franc, Frankrijk
Druif G Land G
Complexe wijn met kreupelhout en gestoofde kersen, zoethout, chocolade, leer en braam, nog duidelijk tannines en potentieel om verder te rijpen.
Château Changyu Moser XV 2021, cabernet sauvignon, China
Druif G Land ZM
Klassieke geur met leer, eucalyptus, kersen en tabak, warm gestoofde smaak.
Luis Felipe Edwards LFE 900 2011, Colchagua Valley, malbec, Chili
Druif G Land G
Donkere kleur, bijna zwart, klassieke smaak met chocolade en rondeur.
Château Suduiraut 1988, semillon sauvignon, Sauternes, Frankrijk
Druif G Land G
Goddelijke 37 jaar oude nectar met discussie over botrytris gehalte, rondeur.
Het WK-team is heel dankbaar voor deze oefeningen; we zijn méér gespitst op goede timing en structuur geven aan de beschikbare tien minuten. Nu spannend om te zien hoe we met deze steun in de rug presteren.
Peter van den Besselaar