Het is een weemoedig gevoel. Terug willen naar de eerste drie jaar dat je wijn leerde kennen. Wat was dat een mooie tijd. Iedere fles is spannend. En vaak een belevenis. Toos Dusee brengt Canada en Californië op tafel. Canada! Dat brengt het gevoel terug dat je helemaal niet weet wat je gaat proeven. Dat is ook zo, omdat we geblindeerde flessen proeven. Ik heb het nog nooit geproefd, Canada, zegt Toos. Zijn er verrassingen? Ja, wat mij betreft wel.
Schramsberg Blanc de Noir brut 2014
Mooie bubbel met appeltjes, citrus en jasmijn in de geur. Heel mooie zuren, fraaie en elegante aperitiefwijn uit Californië van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Het is een oud domein, opgestart in de 19e eeuw door de Duitse immigrant Jacob Schram.
In de eerste serie staat de Canadese Riesling in de schaduw van de Saar Riesling.
Riesling Rotschiefer 2016 Kabinett Van Volxem
Stevige mineralen zijn verpakt in een duidelijk frivolere smaak met méér citrus, méérconcentraat en méér karakter. Hoge zuren. Nou ja, dit is topniveau in de wereld, ga er maar aan staan om daarmee te concurreren… véél te jong, zegt Rieslingkenner Berry. Hij mag gelijk hebben, maar nú is de wijn al erg aangenaam.
Chardonnay uit 2017 blijkt na onthullen de druif van de wijnen uit de tweede serie. De meningen van de proevers lopen wat uiteen. Ik zie tot mijn verbazing dat ik de Franse Bourgogne (Rully 2017 Van Joseph Drouhin) de laagste score heb gegeven. Knap dat de Amerikaanse en Canadese wijnmakers dit voor elkaar boksen.
Landmark Vineyards Chardonnay 2017 Sonoma County
Love it or hate it. Vet en krachtig. Stoer met véél hout. Stallucht en mineralen. Overschaduwt de Bourgogne in Bourgogne stijl.
Jackson Triggs Chardonnay 2017 Niagara Peninsula
Mango in de geur. Lakritz. Sappige smaak met mineralen, hangt lang na. Vooral vrolijk. Overtuigender dan de Franse wijn.
Pinot Noir lacht ons toe in de glazen van de derde serie. Na onthullen blijk ik de Bourgogne Haute-Côte de Nuits de laagste cijfers te hebben gegeven. Het is de wijn met de leukste typefout in een proeflijst: Hautain Côtes de Nuits.
Henry of Pelham Pinot Noir 2017 Niagara Peninsula
Transparant. Snoepjes geur met mineralen. Kersen en leer, zegt Valerie. Mooie balans.
Birichino Pinot Noir 2016 Central Coast
Transparant. Mineraal en steenfruit in de geur. Sappig met een tikje frivoliteit.
Zó lichtvoetig als de wijnen in de derde serie, zo ondoorzichtig zwart zijn de wijnen uit de vierde serie. Een Bordeaux blend. Een Zinfandel.
Ravenswood 2013 Pickberry Single Vineyard Sonoma Mountain
Zes jaar oud, wát een potentieel. Eric ruikt cassissiroop. RobK ruikt de klassieke Bordeaux geuren in deze wijn die is gemaakt van Cabernet, Merlot, Petit Verdot én Malbec: tabak, ceder, laurier en zwarte bes. Ondoorzichtige zwarte kleur, lang
nahangend en veel potentieel. 20 maanden houtrijping, waarvan 40% nieuw.
Seghesio wijngaarden
Sonoma Zinfandel 2017 Seghesio Sonoma County
Ondoorzichtig zwart. Morelkers, leertonen, chocolade. RobK proeft gedroogde vijgen, pruimen en veel warmte. Eric typeert de wijn met een rubbertje en hoog alcohol-gehalte. Mijn aantekeningen: bittertje en veel charme in de smaak. Vrolijk ook.
Wie Canada noemt, denkt meestal aan ijswijn. We sluiten de proeverij af met een prachtig exemplaar. Jackson Triggs Vidal Icewine 2015 is adembenemend: mooie balans, hoge zuren, abrikoos en jammig.
Prachtige accommodatie van Jackson Triggs
Fijne proeverij.